\n课题2化学元素与人体健康（人教版）九年级化学第十二单元化学与生活\n化学元素与人体健康1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？2、你知道人体中都含有哪些元素吗？3、这些元素在人体中的含量是不是一样多呢？4、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么?一、预习——思考\n元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾K硫S钠Na氯Cl镁Mg质量分数／%65181032.01.00.350.250.150.150.05一、常量元素与微量元素以无机盐形式存在含量＞0.01%含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）（40多种）以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在常量元素\n0.05%96%3.95%一、常量元素与微量元素\n二、重要的化学元素猜猜看端着金碗讨饭的人。——打一金属名称\n二、重要的化学元素1、含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。2、作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。钙\n二、重要的化学元素摄入量过低的影响：摄入量过高的影响：幼儿及青少年：佝偻病、发育不良老年人：骨质疏松，易骨折身体浮肿多汗、厌食、影响视力和心脏功能3、钙对人体的影响钙\n二、重要的化学元素钙4、如何补钙：①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。知识积累\n二、重要的化学元素钙维生素D对钙吸收的影响最大。年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良4.运动可增加钙的吸收5.肠道适宜的pH为酸性6.饮食中适宜的钙磷比例：2:1影响人体吸收钙的因素：\n二、重要的化学元素常量元素钠（Na）钾（K）含量80～120g成人2g/㎏体重存在Na+形式细胞外液K+形式细胞内液作用Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件钠和钾\n二、重要的化学元素猜谜语1、丢钱2、加班费3、洒完清水铺石头——铁——锌——硒4、抵押石头——碘5、寺庙无人有气——氟\n微量元素人体内含量日需量对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响铁Fe4～5g12～15mg血红蛋白的成分，能帮助氧气运输缺铁会引起贫血锌Zn2.5g10～15mg影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒Se14～21mg20～350μg有防癌、抗癌作用缺少可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒碘I25～50mg100～200μg甲状腺素的重要成分，有“智力元素”的美誉缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。缺碘影响幼儿生长发育，造成思维迟钝。氟F1.4mg3.3～4.1mg能防止龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病二、重要的化学元素\n1．要有充足的膳食钙4．供给充足的蛋白质、能量和各种营养素2．青春期需补充铁3．微量元素锌可促进体格发育青春期的膳食特点二、重要的化学元素\n二、重要的化学元素元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐硒芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜几种元素的食物来源\n三、有害元素食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。1、无所不在的铅污染\n三、有害元素环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。1、无所不在的铅污染\n三、有害元素油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。1、无所不在的铅污染\n三、有害元素长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以患口腔炎和双手震颤等症状。可引起“水俣病”。有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。2、汞的危害\n三、有害元素金属镉毒性很低。但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。3、镉的危害\n我学习我收获世界上已知元素(100多种)人体中所含元素(50多种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素（含量>0.01%）：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（共占人体质量的3.95%）微量元素（含量<0.01%）：40多种（共占人体质量0.05%）必需元素(20多种)铁、锌、硒、碘、氟等非必需元素：铝、钡、钛等有害元素汞、铅、铊、铍、镉等共11种\n在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。试一试必需的常量元素必需的微量元素有害的元素钾K铅Pb钠Na钙Ca汞Hg铁Fe氟F\n１、组成人体自身的元素约有（）种。２、人体中含量较多的元素有()种。３、以无机盐的形式存在的元素可分为(）两类。４、钙是微量元素吗？（）５、人体必需的微量元素有（）种？６、哪些元素是微量元素？（）抢答50多11常量元素和微量元素不是20多铁、锌、硒、碘、氟等\n缺乏会患皮肤角质化VaVc铁碘硒钙缺乏会患贫血症缺乏会患坏血症缺乏会患夜盲症缺乏会患佝偻病和骨质疏松症缺乏会患甲状腺肿大连连看氟缺乏会患龋齿\n谢谢!\n课间活动请同学们注意安全安全小贴士\n
