专题15健康的生活班级______姓名________学号______分数_____（满分60分，测试时间25分钟）一、选择题1、（2022年中考山东省潍坊市卷）克隆是生命科学研究的热点，下列相关叙述错误的是（）A、克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程B、克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜C、克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合D、植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆【答案】C考点：克隆的概念，过程和意义。2．（2022年中考山东省潍坊市卷）右图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（）A、分析此图能大致判断发面的最适温度B、45℃时发面效果会明显好于30℃C、60℃的环境中酵母菌不能存活D、发面过程中不可能产生酒精【答案】A【解析】11\n试题分析：制作面包等过程中需要加入酵母菌，有氧的情况下将糖分解成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，可以看到面包等中大量的孔隙。图中可以看出随着温度的增高，酵母菌的活性越强，超地45℃以后酵母的活性减弱，酵母菌发酵面包最适宜的温度是30—45℃，此图基本反应了酵母菌发面的最适宜温度。故选A。考点：酵母菌的发酵需要适宜的温度，关键是要学会读懂曲线图表达的生物学知识。3、（2022年中考湖北省黄冈市卷）运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（）A．低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死B．当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫C．与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病D．味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物【答案】C考点定位：此题考查了低温保存食品的原理、特异性免疫和非特异性免疫的识别，艾滋病的传播途径、真菌的营养方式。4、（2022年中考湖北省孝感市卷）某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验：取两个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后进行持续观察。装置如右图所示。预测实验的结果，可能性最大的是（）A．乙腐败时甲没有腐败B．甲腐败时乙没有腐败C．甲乙会同时腐败D．甲乙永不腐败【答案】B11\n考点：探究食品腐败的原因，理解微生物生长需要的条件。5、（2022年中考湖北省孝感市卷）下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（）A．武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵B．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌C．产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气D．根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质【答案】A【解析】试题分析：武汉酸豇豆的泡制原理是利用乳酸菌进行发酵，在无氧条件和适宜的温度条件下，分解糖类产生乳酸，选项A不正确。黄曲霉毒素是现在发现的具有最强致癌性的物质，它对人体的危害是极大的，黄曲霉毒素中毒表现为发育迟缓、腹泻、肝肿大、肝出血，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，发霉的花生、玉米不能食用，选项B正确。制作沼气时需要甲烷细菌，分解秸杆和粪便等中的有机物，产生甲烷，可以燃烧和照明，减少对环境污染，选项C正确。有些微生物如豆科植物根里的根瘤菌能固定空气中的氮气，为植物生活提供含氮的营养物质，豆科植物与根瘤菌共生生活，选项D正确。故选A。考点：微生物与人类的关系。6、（2022年中考湖北省宜昌市卷）我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（）A.酸奶——醋酸菌 B.馒头——酵母菌 C.醋——霉菌 D.酱——乳酸菌【答案】B【解析】试题分析：A、制酸奶要用到乳酸菌，A错误；B、制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，B正确；C、制醋要用到醋酸杆菌，C错误；D、制作酱要用到多种霉菌，D错误。11\n考点：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用。7、（2022年中考湖南省湘潭市卷）酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中。小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）A．煮沸后立即倒入酸奶并密封B．煮沸后立即倒入酸奶不密封C．煮沸冷却后再倒入酸奶并密封D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封【答案】C考点：乳酸菌的利用。8、（2022届四川省自贡市初学生结业考试题）我国许多传统食品的制作都要利用细菌和真菌，下列应用中错误的是A．利用乳酸菌制作酸奶B．利用多种霉菌制酱C．利用酵母菌制作酸菜D．利用醋酸菌制醋【答案】C【解析】试题分析：制作酸奶需要加入乳酸菌；制作酱需要加霉菌；制作醋需要醋酸杆菌；酵母菌主要是制作面包、糕点和酿酒等。故选C。考点：本题考查微生物与人类的关系。9.（2022届济南市初中生物学业考试题）我国科学家将苏云金芽孢杆菌中能够产生杀虫毒素的基因转移到棉花体内，成功培育了一系列抗虫棉品种，使我国成为世界上独立自主研制成功抗虫棉的第二个国家。该项生物技术属于A．克隆技术B．转基因技术C．发酵技术D．细胞工程【答案】B【解析】试题分析：11\n转基因技术可以有目的地改变生物性状。基因控制生物的性状，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入另一种生物的基因中，培育出的转基因生物，就有可能表现转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。转基因技术可以有目的地改变生物性状。转基因技术在制药、遗传病的诊断、农业和环境保护等方面广泛地运用。面临的主要问题是产品安全问题。因此，我国科学家已经培育出一种抗棉花，它含有苏云金芽孢杆菌中控制合成毒素的基因，科学家采用的技术是转基技术。故选B。考点：转基因技术。10、（2022年重庆市万州区初中生物结业模拟考试题）下列是应用生物工程培育抗虫棉的示意图，其中运用的主要生物技术是（）A、克隆技术B转基因技术C发酵技术细胞培养技术【答案】B考点：转基因技术的应用。11．（2022届湖南省郴州市中考生物试题）目前人们不能完全接受转基因食品的主要原因是（）A．转基因食品的质量差B．担心转基因食品的安全性C．转基因食品的味道不好D．转基因食品营养物质含量低 【答案】B【解析】试题分析：转基因食品是指使用生物技术改进的动物、动物和微生物所制造或耗费的食品、食品原料及食品添加物等，针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，改正动物、动物基因，使动物、动物或微生物具有或加强次特性，可以降低耗费本钱，添加食品或食品原料的价值．目前，全球的科学家们还无法为转基因食品安全成绩在短工夫内下一个定论。关于转基因食品安全性的看法，如今的科学技术、检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性，但随着研究的展开和科学技术的不断进步。转基因食品安全性的辩论大概会有一个后果，我们当今的科技技术不能确保转基因食品将来带来的损害。目前很多转基因食品是可以食用的，如转基因大豆，转基因番茄等。因此人们之所以对转基因食品持谨慎态度，主要是因为人们怀疑转基因食品的安全性。故选B。考点：本题考查转基因食品的应用。11\n12．（2022届内蒙古通辽市中考生物试题）下列实例中应用了转基因技术的是（）A．克隆羊B．高产抗倒伏小麦C．生产胰岛素的大肠杆菌D．试管婴儿【答案】C考点：本题考查试管婴儿、克隆以及转基因技术原理和应用。13．（2022届菏泽市初中学业水平考试（中考）生物试题）科学家把控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌内，并利用大肠杆菌大量生产人胰岛素。这种现代生物技术属于（）A．转基因技术B．组织培养C．发酵技术D．克隆技术【答案】A【解析】11\n试题分析：转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物，A正确；组织培养指的是在无菌的情况下，将植物体内的某一部分器官或组织，如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来，放在适宜培养基上培养，经过一段时间的生长、分化最后长成一个完整的植株，组织培养的繁殖速度很快，没有经过两性生殖细胞的结合，因此属于无性繁殖，B错误；发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，C错误；克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同，D错误。故选A。考点：本题考查转基因技术的运用。14．（2022届山东省日照市初中学业结业考试生物试题）将乙肝病毒的基因导入到西红柿内，人们通过食用西红柿获得对乙肝病毒的抵抗力，该过程使用的生物技术属于（）A．发酵技术B．转基因技术C．干细胞移植技术D．嫁接技术【答案】B考点：本题考查转基因技术的应用。15．（2022年山东省泰安市初中学生学业考试）乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）A．单细胞个体，有细胞核，是真核生物B．用其制作泡菜，要是泡菜坛内缺氧C．乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸【答案】B【解析】试题分析：乳酸菌细胞个体，有未成形的细胞核，不属于真核生物，选项A不正确；制作泡菜需要加入乳酸菌在无氧和适宜的温度下分解糖类产生乳酸，泡菜青脆，选项B正确；乳酸菌主要通过分裂生殖产生后代，选项C不正确；乳酸菌分解糖类产生乳酸，选项D不正确。故选B二、综合题16、（2022年中考山东省东营市卷）金秋送爽，瓜果飘香。中国·垦利郝家葡萄文化旅游节如期拉开大幕。水嫩甘甜的郝家葡萄，热情好客的郝家人，为人们提供了一个观光怵闲的好去处。请分析回答：(l)大面积葡萄种植通常采用扦插的方式，与有性生殖相比，它没有经过11\n的结合，属于无性繁殖。新植株与原来植株的遗传物质完全相同，这种现象在生物学上叫做。(2)“葡萄美酒夜光杯”，我国有悠久的葡萄酒酿造历史。其原理是利用在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精。发酵技术在食品业还有广泛应用，请再举出一例。(3)葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用方法延长贮藏时间。(4)有一种细菌能够侵染葡萄的木质部，最终引起葡萄大面积死亡。科学家成功将一种蚕的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能够产生一种抵抗该病菌的蛋白质，这采用的生物技术是。【答案】(l)两性生殖细胞克隆(2)酵母菌用酵母菌发酵做馒头（或用乳酸菌发酵做酸奶、用醋酸菌发酵制醋等）（合理即可）(3)低温；降低氧气浓度；气调法等（合理、答一条即可）(4)转基因技术（基因工程）考点：无性生殖、转基因技术、发酵技术的运用。17.中科院水生生物研究所鱼类转基因工程组的科学家们，在朱作言院士的领导下，将草鱼的生长激素基因注入鲤鱼的受精卵，培育出一种带有草鱼生长激素基因的转基因鲤鱼，它150天可长至1200克，生长速度比普通鲤鱼快140%以上，体积大。（1）转基因鲤鱼的一些性状与其亲本明显不同，这种现象在遗传学上称为__________。（2）在这项研究中，被研究的性状是_________________________，控制这个性状的基因是__________。11\n（3）转基因鲤鱼的获得，说明性状与基因的关系是基因_________性状。（4）由此推论，在生物传种接代的过程中，上一代传递给下一代的是控制性状的________，而不是_____________。（5）采用这种技术育种的方法称为________________。A．杂交育种B．诱变育种C．转基因技术育种D．选择育种【答案】（1）变异（2）鱼的个体大小草鱼的生长激素基因（3）控制生物的（4）基因、性状（5）C考点：本题考查转基因技术在农业中的运用。18、（2022-2022学年山东滕州大坞中学八年级上学期期末考试生物试卷）概念图能很好地反应概念间的联系，有利于同学们把握所学知识的逻辑关系，下面是生物技术的一个概念图。请同学们结合所学知识和概念图回答下列问题：11\n（1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作原理都是利用________发酵制成的。（2）“粮食酒，好喝不上头”——这是粮食酒的特点，它的酿造与_______有直接关系。（3）如今，农民利用粪便和农作物的秸杆发酵产生沼气，用上了清洁能源。在这里，要产生沼气必须要有______________菌发酵。（4）目前，科学家在想办法把豆科植物根瘤菌的固氮基因转移到其他农作物体内，如果成功，将为农业生产带来一场新的革命。你猜想一下科学家可能用到生物技术中的_____。（5）《西游记》中神通广大的孙悟空拔一根毫毛就可以变成一个猴子。如今我们的科学家可以应用生物技术中的_____________技术使神化变为可能。（6）抗生素不是万能药，青霉素是由青霉菌产生的抗生素，它主要是治疗由_______引起的疾病。【答案】:（1）乳酸菌（2）酵母菌（3）甲烷（4）转基因技术（5）克隆（6）细菌11\n考点：解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌在物质循环中的作用以及与人类生活的关系，平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。11
