第2讲细胞中元素、化合物及无机物1、锌元素广泛存在于众多的酶系统中,是参与核酸、蛋白质糖类等有机物合成的必需元素,具有促进生长发育、改善味觉、增强免疫力等作用,常被誉为“生命之花”“智慧之源”。下列有关组成细胞的锌元素的叙述,正确的是（）A.Zn是组成人体的大量元素,在人体生命活动中具有重要作用B.核酸、蛋白质、糖类等有机物除含C、H、O外,还含有ZnC.Zn在生物界和无机自然界都存在,细胞中的Zn最终来自无机自然界D.Zn在不同细胞中含量可能不同,但都是以离子形式存在2、一种母乳分析仪可以用于测量母乳中的营养成分,包括脂肪、碳水化合物、蛋白质等。它将帮助新手妈妈更合理地对婴儿进行营养管理。下列有关说法合理的是( )A.新生儿体内不能合成8种氨基酸B.胆固醇、脂肪是构成动物细胞膜的重要成分C.钙、铁、锌、硒等微量元素都是婴儿所必需的D.母乳中的乳糖与核糖的组成元素相同3、下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必需的()A.Mg是叶绿素的组成成分B.油菜缺少B时只开花不结果C.哺乳动物血液中Ca2+含量太低会抽搐D.缺P会影响ATP的合成4、下列关于细胞中的无机物叙述错误的是()A.自由水是细胞内的良好溶剂，许多化学反应都需要自由水的参与B.正在萌发的种子中自由水与结合水的比值会增大C.叶绿素含镁，血红蛋白含铁，说明细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在D.无机盐对于维持细胞的酸碱平衡有着非常重要的作用5、研究发现，某些植物在遭受干早和盐碱等非致死性逆境袭击时，细胞内的可溶性单糖和氨基酸的含量明显提高，下列推理或分析不合理的是()A.植物体内细胞代谢水平降低B.此过程中细胞内的自由水与结合水的比值降低C.该现象可能与细胞内淀粉酶、蛋白酶的活性增强有关-10-\nD.细胞液的浓度增加，使细胞的渗透吸水能力下降6、植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点。下列叙述错误的是()A.根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中B.矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞C.根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中D.叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于结合水7、如表列举了与水和无机盐有关的内容,据表不能得出的结论是( )①Fe2+是构成血红蛋白必需的成分②植物处于干旱和寒冷环境时体内的结合水与自由水的比例相对增多③在正常人的血浆中,NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时,会形成酸中毒;当血浆中的H2CO3含量减少时,则形成碱中毒④刚刚收获的小麦种子需要曝晒A.无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分B.植物细胞中结合水的比例较高时植物的抗旱、抗寒能力较强C.无机盐具有维持酸碱平衡以及生物体正常生命活动的作用D.为更好地保存小麦种子,应对刚收获的小麦种子进行曝晒以除去种子中的所有水8、研究人员测定了甲、乙、丙三种大分子化合物和动物X、植物Y体细胞干重中某些化学元素含量百分比(如下表),分析数据得出的结论中正确的是()元素CHONPCaSX55.997.6714.629.333.114.670.78Y43.576.2444.431.460.200.230.17甲73〜7711〜12.59〜12乙52〜587〜840〜45丙50〜556.5〜7.319〜2415〜24极少极少-10-\nA.同质量的物质甲彻底氧化分解产生能量多于乙和丙,甲是生物体内主要能源物质B.生物个体X、Y的遗传物质不会是甲、乙、丙中的任何一种C.由于X体内钙的含量明显高于Y,说明X很可能有肌肉抽搐的症状D.X的细胞中C元素的含量很高,说明其体内细胞干重中含量最多的化合物是甲9、亳州“古井贡酒”生产发酵中需用麦芽浆,对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后,过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀,有关实验现象及结论的叙述不正确的是()A.加入苏丹Ⅲ染液,溶液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪B.加入斐林试剂并水浴加热,溶液出现砖红色沉淀,说明发芽的大麦中含有麦芽糖C.加入碘液,溶液呈蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉D.如果发芽的大麦中含有蛋白质,那么加入双缩脲试剂,溶液会呈紫色10、关于生物组织中有机物的鉴定实验,下列叙述正确的是()A.苹果的组织样液中加入斐林试剂后,液体由蓝色变成砖红色B.脂肪鉴定的操作步骤依次是切片→制片→染色→洗去浮色→观察C.斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹Ⅲ染液可用棕色瓶长期保存备用D.洋葱鳞片叶内表皮细胞用碘液染色后,镜检时可观察到蓝色颗粒11、下表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比(％)，请据表回答：岩石圈成分氧硅铝铁钙钠钾镁钛氢碳所有其他成分<1含量47287.94.53.52.52.52.20.460.220.19人体成分氢氧碳氮钙磷氯锌硫钠镁所有其他成分<0.1含量6325.59.91.40.310.220.030.060.050.030.01(1)生物从非生物界环境中获得的那些元素与环境中的这些元素相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占原子总量不到1％，而在生物体中占原子总量的74％左右。这个事实说明生物界与非生物界具有性。(2)构成人体的化学元素中，H、O、C含量最多的原因是：①构成细胞的化合物中含量最多的是______。-10-\n②______________________________。(3)钙在血液中主要以______形式存在，如果钙在血液中含量太低人体则会出现______现象。(4)从此表中看，人体成分中没有铁的含量，是否人体不含铁？为什么？_________________________________________。12、为了探究互花米草对水淹生态环境的适应机制，为进一步调控措施的研究提供依据，某科研小组以“探究互花米草体内自由水和结合水的比值与潮汐水淹时间的关系”为课题，设计了如下实验：①选取同一海滩的互花米草幼苗分别栽种于多个沙盆中。②将生长良好的互花米草幼苗平均分成5组，分别在每天进行0h、3h、6h、12h和24h的水淹处理。③在处理50d后，采取整株植株并测定自由水与结合水含量，计算自由水与结合水的比值。实验结果如下表所示水淹时间h/d自由水与结合水的比值01.530.7561.25121.1241.0分析实验过程及实验结果，回答以下问题：(1)在该实验中，________是自变量（人为改变的变量）。请结合表格数据在图中绘出折线图。(2)每组互花米草的长势应该_______（相同/不同），-10-\n为了能最大程度地模拟互花米草水淹的生态环境，在进行水淹处理时，实验用水应为________水。(3)自由水与结合水的比值和植物的代谢能力及抗逆性有着密切的关系。根据实验结果可知，互花米草在水淹时间为________h/d的环境下，抗逆性最强。在进行水淹处理时间为________h/d的环境下，代谢活动最强。13、回答下列关于实验的问题。搜集资料：A.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分；脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。B.假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。(1)鉴定某一品牌脱脂奶粉是否用淀粉冒充脱脂奶粉：实验方案：取该品牌脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2滴，观察颜色变化。结果分析：如果，则证明该品牌脱脂奶粉是用淀粉冒充；如果，则证明该品牌脱脂奶粉不是用淀粉冒充。(2)鉴定该品牌脱脂奶粉是否用全职奶粉冒充脱脂奶粉：实验方案：分别取该品牌脱脂奶粉和全脂奶粉配成等等量溶液，分别加入A、B两试管中；再向两试管中各加入2〜3滴染液。结果分析：如果A、B两试管变颜色，且颜色对比不明显，则证明；如果A试管颜色B试管颜色明显，则证明不是全职奶粉假冒。(3)若要进YI步确定其足否为合格脱脂奶粉，还需对其含量测定。答案以及解析1答案及解析：答案：C-10-\n解析：组成细胞的各种元素中，C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等属于大量元素属于微元素，A错误。核酸的组成元素是C、H、O、N、P;糖类的组成元素是C、H、O,B错误。组成细胞的元素在无机自然界都存在，细胞中的元素最终来自无机自然界,Zn也一样，C正确Zn广泛存在于众多的酶系统中，说明Zn在细胞中可以化合物的形式存在,D错误。2答案及解析：答案：D解析：A、新生儿体内不能合成的氨基酸有9种,比成人多的一种是组氨酸,A错误;B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,脂肪不是细胞膜的成分,B错误;C、钙是大量元素,C错误;D、母乳中的乳糖是二糖,核糖是单糖中的五碳糖,都是由C、H、O三种元素组成的,D正确。故选:D。3答案及解析：答案：B解析：B组成细胞的元素根据含量不同分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。Mg是大量元素，A错误；B是微量元素，油菜缺少B时只开花不结果，说明微量元素是生命活动所必需的，B正确；Ca是大量元素，C错误；P是大量元素，D错误。4答案及解析：答案：C解析：5答案及解析：答案：D-10-\n解析：由题干信息，某些植物在遭受干旱和盐碱等非致死逆境袭击时，细胞内的可溶性单糖和氨基酸含量有明显提高，可能此过程中，细胞内的自由水的含量降低，细胞内的自由水与结合水比值降低，细胞代谢水平降低，A项正确，B项正确；淀粉在淀粉酶作用下可水解成葡萄糖、麦芽糖，蛋白质在蛋白酶的作用下可水解氨基酸，因此，组胞内可溶性单糖和氨基酸的含量增加，可能与细胞内淀粉酶和蛋白酶的活性增强有关，C项正确；细胞内的可溶性单糖氨基酸的含量增加后，细胞液的浓度增大，细胞的吸水能力增强，D项错误。6答案及解析：答案：D解析：根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中，因为钾离子跨膜运输需要载体，自由扩散不需要载体，A正确；矿质元素离子在细胞内积累会引起细胞液浓度增大，进而发生吸水，故会引起外界溶液中的水进入细胞，B正确；细胞内无机盐大多以离子形式存在，根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中，C正确；叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于自由水，可以分解成氧气和[H]，D错误。故选D。7答案及解析：答案：D解析：Fe2+是构成血红蛋白必需的成分说明无机盐是细胞内某些复杂化合物的取要组成成分,A不符合题意。在干旱和寒冷环境中植物细胞中结合水比例较高,说明植物细胞中结合水的比例较高时有利于其抗旱、抗寒,B不符合题意。NaHCO3/H2CO3含量异常时,人体会出现酸中毒或碱中毒,说明无机盐具有维持酸碱平衡以及生物体正常生命活动的作用,C不符合题意。刚刚收获的小灰种子需要曝晒除去其中所含的自由水,曝晒不能把种子中的水分全部除去,D符合题意。8答案及解析：答案：B解析：同质量的物质甲彻底氧化分解时产生的能量多于乙和丙，因此甲是生物体内的主要储能物质，A错误；生物个体X、Y的遗传物质是DNA，而甲是脂肪，乙是糖类，丙是蛋白质，因此不会是甲、乙、丙中的任何一种，B正确；由于X体内钙的含量明显高于Y，说明X很可能有肌无力的症状，C错误；生物体细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，即丙，D错误。9答案及解析：答案：B-10-\n解析：A.脂肪可用苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪，A正确；B.加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖，B错误；C.淀粉遇碘液变蓝色，因此加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉，C正确；D.蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色，D正确。故选：B。10答案及解析：答案：D解析：苹果的组织样液中加入斐林试剂需水浴加热后，液体才由蓝色变成砖红色,A错误；脂肪鉴定实验的步骤：切取子叶薄片→染色→洗去浮色→制片→观察，B错误；斐林试剂需要现配现用，不能长期保存备用，C错误；洋葱鳞片叶内表皮细胞含淀粉，用碘液染色后，镜检时可观察到蓝色颗粒，D正确。11答案及解析：答案：（1）差异性（2）①H2O；②构成细胞的有机物都含有化学元素是C、H、O。（3）离子；抽搐（4）人体内含铁，因为它是构成血红蛋白的成分，表中没有列出铁的含量是因为铁为微量元素，含量少。解析：（1）生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中占总原子数的74%左右。这个事实说明生物界与非生物界具有差异性。（2）构成人体的化学元素中，H、O、C含量最多的原因是：①构成人体最多的物质是水；②构成人体的四大有机物蛋白质、核酸、糖类和脂质，共有的元素是C、H、O。（3）钙在血液中主要以离子形式存在，如果钙在血液中含量太低人体则会出现抽搐现象。（4）从此表看，没有列出铁的含量是因为铁为微量元素，含量少，但人体内含铁，如血红蛋白中含铁。-10-\n12答案及解析：答案：（1）水淹时间；（2）相同；海（3）3；0解析：（1）由实验目的可知，该实验的自变量是水淹时间，因变量是自由水与结合水的比值；按照表格中的数据应用描点划线法画出折线图：（2）实验的无关变量应该是相同而且适宜，则每组互花米草的长势应该相同，为了能最大程度地模拟互花米草水淹的生态环境，在进行水淹处理时，实验用水应为海水。（3）自由水与结合水的比值越小，植物的代谢活动越弱，抗逆性越强，结合坐标曲线甲水淹时间为3h/d时，抗逆性最强，水淹时间为0h/d时，代谢活动最旺盛。13答案及解析：答案：(1)碘液溶液变蓝色溶液不变蓝(2)苏丹Ⅲ该品牌脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒较浅(3)蛋白质解析：(1)淀粉可用碘液鉴定,淀粉遇碘液变蓝色。因此,鉴定某一品牌脱脂奶粉是否用淀粉冒充脱脂奶粉的实验方案:取该品牌脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液,向其中滴加1~2滴碘液,观察颜色变化。如果该品牌脱脂奶粉是用淀粉冒充的,则溶液变蓝色;如果该品牌脱脂奶粉不是用淀粉冒充的,则溶液不变蓝。-10-\n(2)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。因此,鉴定该品牌脱脂奶粉是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉的实验方案为:分别取该品牌脱脂奶粉和全脂奶粉配成等量溶液,分别加入A、B两试管中;再向两试管中各加入2~3滴苏丹Ⅲ染液。如果该品牌脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒的,则A、B两试管变橘黄色,且颜色对比不明显;如果该品牌脱脂奶粉不是用全脂奶粉假冒的,则A试管颜色比B试管颜色明显较浅。(3)由于奶粉的主要成分是蛋白质,因此若要进一步确定其是否为合格脱脂奶粉,还需对其蛋白质含量进行测定。-10-
