溶液的形成 <br />我们知道，海水之所以又苦又涩，是因为海水中溶解了多种物质，如氯化钠、氯化镁等，海水其实是一种溶液。下面我们来探究溶液的组成及特征。 <br /> 一、溶液 <br /> 1.溶液的组成及特征 <br /> [实验9-1] 在20 mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅拌。 <br /> 现象：蔗糖不见了。 <br /> 解释：蔗糖分子在水分子的作用下，向水里扩散，形成均一、稳定的混合物——蔗糖溶液。食盐是由Na+和Cl-构成的，在水分子的作用下，Na+和Cl-自由移动，形成均一、稳定的食盐水。只要水分不蒸发、温度不改变，蔗糖与水或氯化钠与水都不会分离，取出其中的一部分，成分完全相同。像这样：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一、稳定的混合物，叫溶液。 <br /> 说明：①溶液的组成：溶液由溶质和溶剂组成。 <br /> 溶质：被溶解的物质叫溶质（如食盐）。溶质可以是气体、固体或液体。 <br /> 溶剂：起溶解作用的物质叫溶剂（如水）。水是最常见的溶剂，酒精和汽油也可以作溶剂。如酒精可以溶解碘，汽油能够溶解油脂等。 <br /> ②溶液的特征：均一、稳定、混合物是溶液的基本特征。 <br /> 均一性：溶液中各部分的浓度、密度、性质都相同。 <br />稳定性：只要水分不蒸发，外界条件不变化,溶质和溶剂不会分开。 <br /> 混合物：溶液至少是由两种物质组成的（也可以是由两种以上物质组成的），因而属于混合物。 <br /> 【示例】 (2008重庆)下列物质中不属于溶液的是 （ ） <br /> A.食盐水 B.汽水 C.泥水 D.澄清石灰水 <br /> 解析：溶液是指一种物质分散到另一种物质中形成的均一、稳定的混合物，而泥土不均一、不稳定，因而不属于溶液。 <br /> 答案：C <br /> 状元笔记 <br /> 1.溶液澄清、透明，但不一定无色，如硫酸铜溶液呈蓝色。 <br /> <br /> <br /> 2.溶液均一、稳定，但均一、稳定的液体不一定是溶液。如水、酒精等不是溶液，它们是纯净物，而溶液是混合物。 <br /> [实验9-2] 高锰酸钾和碘分别在酒精和汽油中的溶解 <br /> 在两支试管中各加入2～3 mL水，再分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾；另外在两支试管中各加入2～3 mL汽油，也分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾，振荡，观察。 <br /> <br />溶剂 <br />溶质 <br />现象 <br />水 <br />碘 <br />几乎不溶解 <br />水 <br />高锰酸钾 <br />迅速溶解，溶液呈红色 <br />汽油 <br />碘 <br />很快溶解，溶液呈红棕色 <br />汽油 <br />高锰酸钾 <br />几乎不溶解 <br /> 结论：同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同。 <br /> 溶质和溶剂的判断： <br /> (1)若是固体或气体与液体相互溶解成为液体，一般习惯将固体或气体看作为溶质，液体作为溶剂。 <br /> (2)若是由两种液体组成的溶液，一般习惯把量多的作为溶剂，量少的作为溶质。 <br /> (3)其他物质溶解于水形成溶液时，无论水量多少，水都是溶剂。 <br /> 状元笔记 <br /> 溶剂判定记忆口诀: <br /> 固气溶解液为剂，液液互溶多为剂， <br /> 水多水少总是剂，不指溶剂水为剂。 <br /> [实验9-3] 乙醇和水的溶解 <br /> 在盛有2 mL水的试管中滴入2～3滴红墨水，振荡，再用滴管缓缓滴入2 mL乙醇。 <br />溶剂 <br />溶质 <br />振荡前的现象 <br />振荡后的现象 <br />静置后的现象 <br />结论 <br />水 <br />乙醇 <br />分层 <br />不分层 <br />不分层 <br />水和乙醇能形成溶液 <br /> 【示例】下列溶液中溶剂不是水的是（ ） <br /> A.生理盐水 B.消毒酒精 C.葡萄糖注射液 D.碘酒 <br /> 解析：生理盐水是0.09%的食盐溶液，消毒酒精是75%的酒精水溶液，葡萄糖注射液是葡萄糖的水溶液，这三种溶液的溶剂都是水；而碘酒是碘的酒精溶液，溶剂不是水，而是酒精。 <br /> 答案：D <br /> 2.乳浊液及乳化作用 <br /> <br /> [实验9-4] <br />试管内加入的物质 <br />现象 <br />把液体倒掉后试管是否干净 <br />振荡前 <br />振荡后 <br />静置后 <br />水和植物油 <br />分层 <br />浑浊 <br />分层 <br />不干净，附着油滴 <br />水、植物油和洗涤剂 <br />分层 <br />浑浊 <br />不分层 <br />干净，无油滴附着 <br /> ...
