第7课 微生物与健康(教材P17～19)授课时间：______________ 累计____1____课时课题微生物与健康课型新授课教学目标科学知识目标1.知道观察工具的改进，使人类观察的范围扩大，发现了仅靠肉眼无法发现的自然界的许多秘密。2.知道微生物在自然界中广泛存在，它与我们的生产、生活密切相关。科学探究目标1.能够总结人类在观察工具开发及探索范围扩大方面的成果，并用流程图表示它们之间的关系。2.能够根据学习主题查阅相关资料，并进行整理、归类、交流。科学态度目标1.热爱科学技术，敬佩人类在探索微小世界过程中不懈追求的精神。2.知道我们周围还有许多没有被发现的物质及自然界的秘密。我们所能看到的只是物质世界的一部分。随着科技的发展，我们还将了解越来越多的自然界的秘密。3.养成积极参与交流、选择吸纳信息的良好习惯。科学、技术、社会与环境目标认识到人类探索微小世界的成果促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。教学重难点重点：总结人类研究微生物和细胞技术的成果。难点：根据资料获取信息，总结归纳并得出结论；回顾和总结本单元内容。教学准备为学生准备：指导学生课前自主收集关于“微生物与人体健康”的资料。教师准备：教学课件或视频资料。流程教学设计二次备课聚焦1.提问：(教学提示：出示图片“亚里士多德对世界的观察”。)2300多年前的亚里士多德只能用感觉器官探知世界，你们知道哪些是感觉器官吗？(预设：眼、耳、鼻、舌、皮肤。)2.追问：后来我们都发明了哪些工具帮助我们观察微小世界呢？(预设：放大镜、光学显微镜、电子显微镜、扫描隧道显微镜。)3.讲解：同学们对之前学过的观察工具记得都很准确！最开始人们只能用肉眼观察最小约为0.1毫米大小的昆虫；后来使用放大镜最多能放大几十倍，观察到生物的一些较小的器官和组织，以及一些物质的晶体；而显微镜的发明，则让人们可以清楚地看到细胞和微生物，光学显微镜最高能放大到2000倍，能观察到生物的细胞、一些微生物和极少数细菌；电子显微镜能把物体 聚焦的像放大到几百万倍，观察到细菌、病毒、物质的极小微粒——原子；扫描隧道显微镜可以实现在纳米尺度上研究物质。4.揭题：不断进步的显微技术让我们发现了许多自然界的秘密，由此改变了我们的生活。今天，我们就一起来探索微生物与健康的关系吧！(板书：微生物与健康)【设计意图】通过对显微技术发展的回顾，引入微生物与人类的关系。探索与研讨探索：微生物与健康1.布置任务：展示某同学收集的微生物信息。引导学生阅读，对照并完善自己收集的信息。 探索与研讨2.交流：指导学生组内讨论。组内研讨帮助卡主持人：说说你们收集的微生物的信息。学生1：我收集的微生物信息是酵母菌的，它的形态结构特点是呈椭圆形，单细胞，有细胞核、液泡，生物特征有：①由细胞组成；②能形成芽体进行繁殖；③在有氧或无氧条件下都能生存，最适生长温度为20～30℃。它与人类的关系有：可以用于制作面包和酿酒，有些种类会导致人患病。主持人汇总大家的发言。 3.布置任务：从你们收集的资料中，你们发现微生物与人类之间有怎样的关系？请大家围绕这个问题进行研讨。4.小结：微生物对人类来说，有利也有弊。有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会引起食物霉变或致人患病。人们可以利用某些微生物及其代谢产物制成疫苗、药物等防治疾病，也能用微生物处理有机垃圾和污水等，其作用涵盖了食品、医疗、生物、环境等各个方面。(教学提示：展示微生物处理有机垃圾和污水等的图片。)拓展与小结1.提问：通过本单元的学习，我们知道了什么？学会了什么？我们印象最深、最感兴趣的是什么？最感到意外和惊讶的是什么？我们还有什么问题？2.拓展：引导学生对以上问题进行讨论、交流。板书设计1.7 微生物与健康观察工具：肉眼→放大镜→光学显微镜→电子显微镜观察范围：0.1mm→几十倍→2000倍→几百万倍微生物：食品、医疗、环境→人体健康教学反思 本课核心目标是指导学生自行查阅和收集资料，扩充知识面同时发展阅读能力、合作能力、归纳总结能力和语言表达能力。首先，全班学生收集的资料，信息内容既庞大又零散，从中总结归纳出一定的规律实属不易。因此，在布置课前收集资料时要划定范围，给出模版。其次，学生交流、汇报的内容开放性强，学生可能出现条理不清的情况，应该适当地给予提示，例如：微生物之间的相同点与不同点、微生物与人类的利益关系等。另外，本课内容相对枯燥，汇报占时较长，学生单纯描述容易使注意力减退，因此可以适当加入视频以增强趣味性，吸引学生的注意力，提高课题效率。课后作业见“状元成才路”系列丛书《创优作业100分》对应课时训练。
