第七单元仪器与制作23.量筒【教材分析】《量筒》是青岛版五四年制三年级上册第七单元《仪器与制作》第一课时。教材图示四种盛有水的容器，引导学生思考哪种容器中的水多，进而引发学生对标准测量工具量筒产生好奇心和求知欲，进而展开对量筒的认识和使用。通过图片或实物展示，提出问题，引发学生思考，为后续的探究与实践奠定基础。教材探究与实践由两部分组成，第一部分认识量筒。教科书展示了50ml量筒的外型图，还突出展示了50ml量筒的重要标识：量程、单位、刻度。目的是让学生对量筒的整体构造及各部分功能进行简单的认识和了解。同时让学生初步感受到标准测量工具的精确性。让学生知道量筒标识内容的意义，明确液体体积的测量单位，为第二部分实际测量水的体积做铺垫。第二部分用量筒测量水的体积。教科书在此部分分两环节展开。一是教科书展示了三个同学分别进行量筒测量液体的三个标准步骤及操作要求图。同时给出了方法指导，具体阐述了测量液体的标准动作。目的是让学生准确掌握用量筒测量液体的方法和标准操作步骤，意识到测量的严谨性。二是教科书借助泡泡语“怎样量取70ml的液体”，同时展示量取液体的示范动作，并配以方法指导加以说明。目的是启发学生量筒不仅能测量未知体积的液体，还能量取特定体积的液体。同时明确、规范学生对量取特定液体体积的操作方法。拓展与创新分为两个部分：一是制作简易量筒，另一个是认识更多的测量液体体积的工具。设计目的：通过动手制作引导学生更深入的了解量筒的结构特征，培养学生严谨的科学态度。同时，通过引导学生认识更多的测量液体体积的工具，开拓学生视野，培养学生的创新思维能力。【学生分析】学生已经有了对工具的使用方法的基础，在认识工具时方面已经掌握了方法，学为本课的学习打下了基础，让学生认识量筒，可以让学生了解人们对液体体积的测量方法，使学生掌握量筒的使用方法。【教学目标】[科学概念目标]1.知道量筒是测量液体体积的工具；2.认识量筒及其结构组成；3.知道液体体积的计量单位;4.知道使用工具可以更加精确、便利和快捷。[科学探究目标]1.在教师的引导下，能用正确的方法测量液体体积；2.能根据量筒特征，自制简易量筒；3.能通过口述、图示等方式表达自己的设计与想法，并完成制作过程；4.能对自己和他人的作品提出改进建议。[情感态度价值观]能在好奇心的驱使下，对量筒表现出探究兴趣。[科学、技术、社会与环境目标]1.了解工具是一种物化的技术；2.了解并意识到人类对产品不断改进以适应自己不断增加的需求;3.了解人类的需求是影响科学技术发展的关键因素。【教学重难点】能用正确的方法测量液体体积,能根据量筒特征，自制简易量筒。【器材准备】[学生]不同形状的透明容器8
[教师]不同形状的瓶子、课件【教学过程】一、导入新课1.[PPT2出示]装有液体的不同形状的容器。教师课前准备好不同形状的容器发给学生，让学生观察比较。2.[PPT3出示]提问：怎样知道哪个容器里面的水多？让学生比较哪一个容器里面的水多，引发学生思考与讨论，激发学生的学习兴趣。3.[PPT4出示]展示方法。通过交流，要比较水的多少需要借助一个统一的容器，引导学生意识到为了更精确的测量需要有专门的仪器来测量——量筒。[设计意图]本环节的设计是引导学生从生活中的现象中发现问题，并能从问题出发寻找解决问题的方法。培养学生主动思考，交流合作的意识。二、探究活动1.[PPT5出示]认识量筒。教师出示量筒，并向各组分发量筒，请同学仔细观察量筒，观察时注意引导学生从外观和细节上观察，并提醒学生注意轻拿轻放，学生观察结束后，然后教师通过大屏幕展示量筒各部分的名称功能[PPT6出示]，并向同学们渗透“毫升”这一单位。2.[PPT7-9出示]使用量筒测量液体体积活动一：测量液体体积。学生分组讨论如何利用量筒测量水的体积，小组讨论结束后，全班汇报，学生汇报时教师要给予指导，指导学生掌握量筒正确的使用方法。大屏幕出示量筒使用注意事项。方法指导：（1）选用合适量程的量筒，将量筒微微倾斜，瓶口紧挨量筒口，让水缓缓流入量筒内。（2）读数时，量筒必须放平稳，视线要与量筒内水的凹液面的最低处保持水平。学生掌握量筒使用方法后，学生分组操作，测量水的体积，在操作时教师要不断巡视，及时指导。[PPT10出示]学生操作时并填写活动手册第一题。3.[PPT11-13出示]量取一定体积液体。活动二：量取一定体积的液体。学生完成测量水的体积后，对学生提出新的任务，如何量取固定体积液体，先让学生自己思考然后小组交流，汇报想法，教师根据学生汇报指导测量方法，引导学生完成量取固定体积液体。并填写活动手册第二题。学生操作过程中提醒学生注意轻拿轻放，注意保护仪器及试验台整洁。[设计意图]本环节通过引导学生认识量筒，让学生了解量筒的各部分名称，为后面正确使用量筒做准备，在学生活动中从两个角度学习使用量筒，引导学生掌握量筒的正确使用方法，培养合作探究能力。三、拓展活动1.[PPT14-15出示]如何自己制作一个量筒。活动三：制作简易量筒经过学生对量筒的认识和使用，学生对量筒已经有了足够的认识。提出问题：同学们想不想自己设计一个量筒？激发学生自己设计量筒的兴趣，让学生先小组讨论如何自制简易量筒，然后全班分享各自小组的方法，学生汇报时注意引导学生选择合适的材料。然后小组合作分别制作简易量筒，并将制作过程记录在活动手册上，然后全班展示作品。[设计意图]本活动时在学生已经认识量筒，掌握量筒的使用方法的基础上，根据量筒的特点制作量筒，在学生制作过程中进一步了解认识了量筒的特点，加深学生对量筒的认识。2.[PPT16出示]我还知道其他测量液体体积的工具。先让学生介绍自己了解的测量液体体积的工具，教师给予适当补充，然后教师大屏幕展示各8
种各样测量液体体积的工具。四、课堂总结教师带领学生复习回顾本节课知识，并布置任务给学生：让学生课下找一找生活中还有哪些测量液体体积的工具。【教学后记】24.天平【教材分析】《天平》是青岛版五四年制三年级上册第七单元《仪器与制作》第二课时。本课通过图片提出活动指向:“一枚鸡蛋的质量是多少？”同时呈现两个泡泡语“我估计……”和“用测量工具秤一称”，引发学生思考。借助一枚鸡蛋的质量，引导学生先进行估计，再结合量筒一课对测量工具的认识，引导学生对测量质量工具的探索。教材包括两个活动：活动一：教科书呈现了天平及其配套砝码的图片，并在图中详细标注了各部分的名称。同时在教科书天平图片下面用文字呈现的方式写明了质量的常用单位、天平所测物体质量的单位及单位“克”的符号。旨在引导学生细致观察天平图片，根据标注将天平各部分的特征认识清楚，同时也锻炼了学生的观察和理解能力。活动二：怎样使用天平准确测量物体的质量？教科书呈现了三名学生坐在放有天平的实验桌前，泡泡语提示“用天平测量物体的质量比估计的……”，教科书右侧呈现了两张使用天平测量质量时的标准操作，同时配以方法指导对天平的使用进行了详细说明。目的是引领学生意识到用测量工具比估计的要准确。以图片的方式呈现操作方法，学生更容易理解和记忆。方法指导意在使学生掌握天平的操作方法的同时感受操作步骤的严谨性和称量的准确性。本节课的拓展活动是提出探究内容“认识更多的称量物体质量的工具”，观察并讨论它们的使用方法。通过展示多种称量物体质量的工具，发散学生思维，增强学生探究测量工具的兴趣。【学生分析】学生已经学会如何认识工具，本课认识质量测量工具，从结构、原理、使用方法等方面认识天平，为本科的学习打下了基础，让学生对天平进行探究，可以让学生了解人们对工具的设计制作原理，了解工具的产生是人类进步的产物。【教学目标】[科学概念目标]知道天平是测量轻小物品质量的仪器；认识天平及其各部分功能；知道质量的计量单位。知道使用工具可以更加精确、便利和快捷。[科学探究目标]在教师的引导下，能用正确的方法测量轻小物品的质量。[情感态度价值观]能在好奇心的驱使下，对天平表现出探究兴趣。愿意倾听、乐意与他人分享信息，养成团队合作的意识。[科学、技术、社会与环境目标]了解工具是一种物化的技术；了解并意识到人类对产品不断改进以适应自己不断增加的需求。了解人类的需求是影响科学技术发展的关键因素。【教学重难点】能用正确的方法测量轻小物品的质量。【器材准备】8
[学生]记录单[教师]天平、课件、鸡蛋【教学过程】一、导入新课1.[PPT2出示]上课初，让学生观察课件中的鸡蛋，并逐一展示问题：（1）猜猜一枚鸡蛋的质量是多少；（2）如何知道一枚鸡蛋准确的质量；（3）画一画你想象的测量工具。让学生先猜，再思考，最后根据生活经验画出想象的测量工具，从而适时引出天平。[设计意图]本环节的设计是引导学生先估计鸡蛋的质量，为后面与测量的质量对比，突出用测量工具更准确。让学生思考如何知道一枚鸡蛋的质量，引导学生根据生活经验想到用测量工具，为引出天平，激发学生对天平的探究兴趣做铺垫。二、探究活动活动一：认识天平。1.[PPT3出示]每小组组长各领取一个天平，小组内观察讨论天平的结构特点。小组代表尝试介绍天平，说明如何进行观察。教师带领学生明确在观察是要先整体再局部，引导学生学会观察的方法。2.[PPT4出示]教师带领学生共同认识天平结构及各部分名称。3.引导学生小组内再次观察天平，猜想各部分功能，并将发现的问题记录下来。4.[PPT5出示]在学生讨论完成后，各小组汇报结果，并提出问题，然后让学生带着问题观看介绍天平结构及其功能的视频。观看完成后，在教师的引领下，验证之前的猜想和解决提出的问题。5.[PPT6出示]引导学生认识质量的常用单位及其符号，认识常用砝码质量。活动二：怎样使用天平准确测量物体的质量。1[PPT7出示]思考如何使用天平测量鸡蛋的质量？让学生观看视频了解使用天平测量物体质量的方法步骤。2.[PPT8-9出示]视频观看完成后，教师引导学生总结使用天平的方法及注意事项，并出示在课件中。（也可以教师现场演示操作。）3.[PPT10出示]操作方法：①水平放置天平。游码归零。调节平衡螺母，时指针只在分度盘中央。②左盘放要称量的物品，右盘放砝码。砝码用镊子夹取，夹取时先大后小。再拨动游码，使指针再次指向分度盘中央。③先读取砝码质量，再读取游码的刻度值，两者相加就是物体的质量。4.[PPT11出示]让学生小组合作，实践操作，使用天平测量鸡蛋的质量，并把测量过程和结果记录在活动手册上，然后全班分享经验。对比之前猜想的鸡蛋质量，再次尝试估计一块橡皮的质量，然后用天平称量，对比差距，并将两侧估计和称量的结果记录在活动手册上，总结出用测量工具测量物体的质量比估计的要准确。[设计意图]本环节的设计是引导通过自主探索、观看视频、动手实践等形式，认识天平，掌握天平的使用方法，认识到使用测量工具测量物体比估计的更准确。三、拓展活动[PPT12出示]认识更多的称量物体质量的工具。让学生分享自己知道的测量物体质量的工具都有哪些，并在活动手册上画一画。教师课件出示集中常见的或先进的测量物体质量的工具，并做简单介绍说明。[设计意图]本环节的设计是引导学生善于观察生活中的科学，了解更多的测量物体质量的工具，培养学生将科学与生活相联系的科学素养。【教学后记】8
25.沙漏【教材分析】《沙漏》是青岛版五四年制三年级上册第七单元《仪器与制作》第三课时。本节课以问题“沙漏刚好在三分钟内漏完”引发学生思考，展示两名学生吃饭和刷牙时用沙漏计时的情境图，引导学生知道沙漏具有计时功能，引发学生对沙漏内部构造及功能产生好奇心和探究欲。为后续制作沙漏，研究沙漏，实现预期计时功能奠定基础。教材包括四个活动：1.认识沙漏。教科书向学生展示了沙漏的外形和结构，并介绍了沙漏的功能。旨在让学生初步认识沙漏，并进一步思考沙漏的沙子流完需要多长时间，从而引导学生在沙漏和秒表之间建立思维联系。明确沙漏也叫沙钟，是一种测量时间的工具。2.制作沙漏。展示了制作简易沙漏所需要的材料和工具，并呈现了制作沙漏的步骤和方法，旨在培养学生的动手操作能力及合作意识。3.测试沙漏。呈现学生测试沙漏的图片，旨在培养学生在完成制作任务后，形成对效果进行测试的意识，知道经过多次测试，效果才有说服力。引导学生通过测试沙漏，发现沙子流速与沙漏计时时长的关系。4.改进沙漏。呈现了学生进行沙漏改进的活动，小组成员结合沙漏存在的问题进行改进完善，并实现“让自己的沙漏计时1分钟”。将改进后达到预期计时目的的沙漏作为计时工具应用生活，意识到科技与生活的关系。本节课的拓展活动教科书向学生提出了制作创意沙漏的任务，鼓励学生在本课所学方法的基础上自由发挥，如可采用更换沙漏中的填充物、改变沙漏的形状等方法对沙漏进行创新。引导和提升学生的想象力和创造性，提升科技创新能力。【学生分析】学生已经学会认识使用工具的方法，能够利用工具制作的方法和原理，制作沙漏，通过让学生制作沙漏，了解沙漏计时的原理及影响因素，可以让学生了解工具的制作是人们对资源的利用，使学生形成持续发展的利用资源的价值观。【教学目标】[科学概念目标]了解沙漏的结构与功能；知道沙漏是一种计时工具；知道使用工具可以更加精确、便利和快捷。[科学探究目标]在教师的引导下，能使用简单材料和工具制作沙漏，使沙漏实现预期的计时时长功能。[情感态度价值观]乐于尝试运用多种材料、多种思路、多样方法完成沙漏的制作；乐于合作，愿意倾听他人意见。[科学、技术、社会与环境目标]了解工具是一种物化的技术；了解沙漏在日常生活中的应用；意识到有些技术产品会逐渐被新科技所替代。【教学重难点】能使用简单材料和工具制作沙漏，使沙漏实现预期的计时时长功能。【器材准备】[学生]2个果冻盒、细沙、锥子、胶水、硬纸板、直尺、铅笔[教师]课件【教学过程】一、导入新课[PPT2-3出示]在PPT上展示出搜集到的沙漏作为测量时间工具的视频，让学生观看并回答出沙漏都具有什么特点。。二、探究活动8
1.“试一试猜一猜”：教师用沙漏计时让两位同学去黑板上用相同的时间看谁抄写相同内容的字数最多，让同学们思考为什么会出现字数不同的现象，当字数多少不同时时因为速度不同，让同学们猜想那么沙漏可不可以作为在生活中测量时间，在比赛时作为衡量速度的工具请同学们自由的回答自己看法。2.[PPT4出示]“认一认”：每个小组都有相同的沙漏，让学生们进行观察，看看这些沙漏都是由哪几部分构成的。分别有：流沙地、洗孔、沙。引导学生探究各个部件的作用，思考如果没有各部件，沙漏能否产生流沙的现象？（1）里面的细沙是否可以换成其他的材料？（2）外边的果冻盒是否可以换成其他的材料？（3）能否做出造型新颖的沙漏？3.[PPT5-6出示]“做一做”：思考过后，教师带领学生动手尝试做一个简易实验的沙漏：准备材料：2个果冻盒、细沙、锥子、胶水、硬纸板、直尺、铅笔。[PPT7出示]实验过程：（1）将两个果冻盒的底部分别用锥子扎出一个小孔，在这里由学生思考的问题“打多大的孔合适呢”？引发学生对打孔大小的思考，打的孔是大是小会对沙漏中沙子下流的速度产生影响，那么孔的大小是否跟沙漏计时的时间长短有关呢？在此环节中注意使用锥子时要注意安全，如果学生不会打孔可以在老师的指导和帮助下完成。（2）将打完孔的两个果冻盒底部相对，用胶水将这两部分粘在一起，在此环节中注意粘贴时不要讲两个小孔堵住，同时也不要将胶水顺着小孔流进果冻盒内壁，以免对下一步装沙造成影响。（3）将其中一个果冻盒的开口用胶水粘住，再将准备好的细沙在另一个果冻盒的顶部轻轻倒入，然后将这个果冻盒的开口按着之前的一个用胶水将其粘住。（4）将做好的沙漏静立在平地上，上下翻转沙漏让细沙可以流畅的流动的功能。教师在学生完成探究后，向学生讲解沙漏可以作为测量工具的原因，思考生活中有没有其他类似的可以计时的物品？4.[PPT8出示]“测一测”：教师指导学生进行沙漏的展示，小组之间进行交流，发现彼此存在的问题。5.[PPT9-10出示]“改一改”：基于上一环节中出现的不足之处，学生进行改正。如改变果冻盒底部的大小。三、拓展活动。[PPT11出示]课后让学生自主思考：（1）除了细沙还可以用什么材料制作沙漏？（2）除了原始形状的沙漏我们还可以做什么形状的沙漏？（3）将自己制作的沙漏作为一种测量工具进行使用。教师带领学生复习回顾本节课知识，并布置任务给学生：让学生回家将沙漏可以计时的功能讲给自己的爸爸妈妈听。【教学后记】26.面团长大了【教材分析】《面团长大了》是青岛版五四年制三年级上册第七单元《仪器与制作》第四课时。本节课图示馒头图片，提出问题：“馒头是我国的传统食品，是怎么做出来的呢？”引导学生在观察馒头图片的同时根据生活经验引发对发面原理的思考，进而产生对蒸馒头整个过程强烈的探究兴趣。学8
生泡泡语“妈妈说做馒头时需要发面”。提示做馒头的一个重要环节——发酵，将工程与技术的课标点融入到课程中。通过实物展示及引领语、泡泡语提示，引发学生思考，为后续的探究与实践奠定基础。教材包括一个活动：我们也来做馒头。教科书首先展示了三个同学在实验桌前将酵母倒入面粉的过程图。同时展示了蒸馒头所需用到的所有工具和材料，泡泡语提示“加入酵母”。目的是让学生观察蒸馒头都会用到哪些工具和材料，同时让学生知道发面前在面粉中放入了酵母，引发学生对酵母作用的探究。教科书随后展示了揉面、发面以及面团长大后揉馒头和蒸馒头的过程。并出示关键词“馒头是一种发酵食品”。旨在通过蒸馒头的整个过程理解发酵的作用。本节课的拓展活动是通过图片展示，了解更多的发酵产品。通过部分发酵产品的展示，引导学生探究了解更多的发酵产品，让学生感受到发酵在生活中的应用，及其重要作用。【学生分析】学生通过已有生活经验，根据生活经验初步了解蒸馒头的过程，了解蒸馒头方法，从材料、工艺到方法认识蒸馒头，为本课的活动打下基础，提高学生的动手能力，通过蒸馒头活动引导学生了解，蒸馒头中有不同的工艺和科技手段在里面，引导学生了解身边的生活中的科学。【教学目标】[科学概念目标]知道馒头是一种发酵食品。[科学探究目标]能从发面的过程中，了解酵母的作用及发酵产品；掌握制作馒头的基本方法。[情感态度价值观]能在好奇心的驱使下，对面团发酵产生强烈的探究兴趣。[科学、技术、社会与环境目标]了解生活中的发酵产品，感受发酵对生活产生的重要影响。【教学重难点】了解酵母的作用及发酵产品，掌握制作馒头的基本方法。【器材准备】[学生]面粉，酵母[教师]面粉、酵母、课件【教学过程】一、导入新课[PPT2出示]课件出示：大家了解馒头吗？上课时，教师播放有关馒头的图片，让学生交流分享关于馒头的知识，让学生进一步了解馒头。[PPT3出示]课件出示：掰开的馒头图片然后让学生拿出提前准备好的馒头，引导学生观察讨论，引导学生从不同方面不同角度去观察馒头，发现馒头的特点，并初步引发学生思考，进一步引发学生对自己动手蒸馒头的兴趣。[PPT4出示]教师总结：同学们的进一步认识了馒头，馒头到底是如何被制作出来的呢？这节课我们就一起来探究一下。（教师板书：面团长大了）[设计意图]通过图片展示，配合实物的展示，引导学生对馒头制作方法进行猜测和探究，激发学生的学习兴趣，培养学生观察发现的习惯。二、探究活动1.[PPT5出示]制作馒头。你知道馒头是怎么制作出来的吗？提出问题：既然我们想要研究馒头，那么大家知道该如何制作馒头吗？学生积极回答，根据自己的生活经验充分发表自己的意见。教师：看来同学们生活中真是细心的观察者，能观察到妈妈是如何制作馒头的。每个同学观8
察到的有些差别，大家交流一下，讨论出更完善的方法。学生交流讨论，积极回答，全班汇报。[PPT6-15出示]教师根据学生汇报的方法进行补充和梳理，帮助学生了解馒头的制作方法，并向学生介绍蒸馒头应该注意的地方。课件出示：馒头制作方法。教师介绍为什么加入酵母。2.[PPT16出示]蒸馒头。学生掌握蒸馒头的方法和步骤后，教师引导学生分组合作蒸馒头，教师注意指导学生，提醒学生蒸馒头过程中注意安全。制作过程中完成活动手册记录园地，然后交流汇报感受。学生积极交流回答，学生回答过程中注意引导学生完整说出蒸馒头过程中步骤和注意事项，培养学生表达能力。学生交流分享蒸馒头过程，教师总结并介绍发酵食品。引导学生初步认识发酵产品了解馒头就是发酵产品。教师板书。[设计意图]通过学生交流分享和对生活的观察思考了解蒸馒头的步骤，通过学生的动手实践，引导学生在实践中思考，通过亲手制作馒头和对制作步骤的思考，了解酵母的作用，了解发酵产品。通过这环节进一步引导学生注意观察生活，了解生活中现象中的科学。三、拓展活动[PPT17出示]认识其他的发酵产品。教引导学生说一说自己知道的发酵产品，教师对学生回答做补充，然后教师展示更多发酵产品及制作工艺。通过图片展示并介绍发酵产品的工艺。组织各组之间进行交流讨论，找一找我们生活中还有哪些类似的发酵产品。与学生一起完成活动手册。根据本课学习的知识，引导学生课下搜集资料，寻找身边的发酵产品，并思考发酵产品的特点。[设计意图]通过引导学生表达自己的观点，培养学生语言表达能力，通过学生交流和小组讨论进一步培养学生观察生活现象，思考其中科学道理的习惯，进一步培养学生的科学精神。教师总结：同学们，通过这节课，我们不仅知道了馒头的特点，还知道了如何制作馒头，知道了什么是发酵产品。由此可以看出我们生活中有很多知识是需要我们用心观察的，我们应该做一个生活的有心人，引导学生课下搜集发酵产品资料并思考其中的科学知识。【教学后记】8
