物质性质的探究【教学目标】1．知识与技能（1）了解物理性质及化学性质的含义。（2）体验到科学探究是研究物质的重要方法。（3）认识如何探究物质的性质。（4）初步学会科学探究的主要步骤。（5）感受合作与交流在科学探究中的重要作用。2．过程和方法：初步学会科学探究的主要步骤。3．情感、态度与价值观：感受合作与交流在科学探究中的重要作用。【教学重难点】1．科学探究的主要步骤。2．化学实验基本操作的方法。3．培养学生合作与交流的能力。【教学准备】化学实验仪器【教学过程】一、课前预习：酒精灯的使用；固体加热的方法；加入物质的方法等二、教学情景导入将一小块光亮的铜片在酒精灯火焰上加热片刻，铜片颜色有什么变化？你想知道原因吗？你想自己来验证吗？三、知识回顾：什么是物理性质？什么是化学性质？各自表现为哪些方面？物理性质:物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质化学性质:物质在化学变化中所表现出来的性质实例:物理性质：颜色、气味、状态、硬度、熔点、沸点、溶解性、挥发性、导电性、吸附性等。化学性质：可燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸性、碱性等。区别：这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来。
思考：你知道如何探究一种物质的性质吗？探究物质的性质，科学探究的主要步骤：化学是一门以实验为基础的科学，探究物质的性质的主要步骤是：观察与问题→假设与预测→实验与事实→解释与结论→表达与交流→拓展与迁移，其中化学实验是中心环节，假设与预测需要实验去证实，结论来自实验事实。四、金属铜的化学性质的探究过程如下：1．将一小块光亮的铜片在酒精灯火焰上加热片刻，铜片颜色有什么变化？为什么？实验名称：铜片加热仪器试剂：酒精灯、坩埚钳、铜片、火柴实验操作：用坩埚钳夹住铜片，在酒精灯火焰上加热片刻实验现象：铜片由紫红色变成黑色注意事项：加热铜片或用试管加热物质时要使用坩埚钳或试管夹，以免烫伤手实验结论：铜片上的黑色物质可能是烟灰也可能是新物质假设与预测:（1）根据生活经验进行假设：铜片变黑是火焰中的烟灰附着在铜片上预测1：如果铜片上附着的黑色物质是烟灰，则很容易抹去预测2：如果把铜片加热，而火焰没有与铜片接触，则铜片不会变黑（2）联想到镁条燃烧实验并进行假设：铜片变黑是它和空气中的氧气发生了化学反应预测3：若把铜片放在没有空气或氧气的试管里加热，铜片颜色不变实验与事实2．探究实验1实验名称：验证预测1实验操作：用洁净干布或洁净湿布擦一擦已冷却的铜片的黑色部分实验现象：黑色物质抹不去实验结论：预测1是错误的，即铜片在空气中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰3．探究实验2实验名称：验证预测2实验操作：把铜片放在敞口试管中加热（火焰不与铜片接触）实验现象：铜片表面变黑实验结论：预测2是错误的。即铜片在试管内用酒精灯加热后变黑，黑色物质也不是烟灰。4．探究实验3
实验名称：验证预测3实验操作：①将长铜片放入小试管内，用胶塞塞紧试管口。②用酒精灯对着铜片左端加热，然后逐渐右移，直到铜片表面无明显变化。③用酒精灯火焰对着铜片的最右端加热一段时间，观察。实验现象：加热初期，试管内铜片的左端由红变黑，右端不变色；加热后期，铜片的右端仍不变色。实验结论：预测3是正确的。即铜片在空气中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰，是与氧气发生化学反应生成的新物质——氧化铜注意事项：试管口要密封，在中下部加热使试管中的氧气与铜充分反应，不要急于向上移动，这样做是为了对比加热初期（试管内有氧气）和加热后期（试管内没有氧气）的现象。五、解释与结论通过以上实验可说明：铜片在空气中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰，而是铜与空气中的氧气发生化学反应生成的新物质。结论：铜在加热的条件下，能与氧气发生化学反应—铜的化学性质六、表达与交流铜在空气中加热，发生的化学反应可表示为：铜+氧气→氧化铜七、拓展与迁移探究实验实验操作：完成以上的探究实验3后，趁热打开试管的胶塞，观察现象。实验现象：试管内铜片的红色部分将会变成黑色。实验结论：铜片与空气中的氧气在余热下继续反应生成黑色的物质氧化铜【板书设计】物质性质的探究一、物质的性质二、实验探究的步骤1．物理性质2．化学性质【作业布置】1．下列有关铁的性质中，属于化学性质的是（）。
A．有导电导热性B．有良好的延展性C．具有银白色的金属光泽D．在潮湿的空气中易生锈2．日常生活中，下列区分各组物质的方法错误的是（）。A．食盐和蔗糖——尝味道B．白酒和白醋——闻气味C．蒸馏水和自来水——看颜色D．味精和纯碱——加食醋3．物质的用途是由物质的性质决定的，例如食盐有咸味、无毒，常用作食品的调味剂，仿造上述示例请你再举两例。4．下列叙述中属于物理性质的描述，属于化学性质的描述，属于物理变化的描述，属于化学变化的描述。A．镁带燃烧B．镁带能燃烧C．镁带是银白色金属D．镁带表面用砂纸打光【教学反思】探究物质的性质的主要步骤是：观察与问题→假设与预测→实验与事实→解释与结论→表达与交流→拓展与迁移，其中化学实验是中心环节，假设与预测需要实验去证实，结论来自实验事实。
