《生命中的基础有机化学物质》班级：_____姓名：__________学号：______得分：___________第Ⅰ卷(选择题共48分)注意：本试卷共24题，总分100分，考试时间90分钟。可能用到的相对原子质量：H-1，C-12，N-14，O-16S-32一、本题共有16个小题，每小题3分，共48分；每小题有一个选项符合题意)1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是()A．油脂B．葡萄糖C．纤维素D．蔗糖2．下列各组物质中，互为同分异构体的是()A．淀粉和纤维素B．葡萄糖和麦芽糖C．蔗糖和麦芽糖D．蛋白质与氨基酸3．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是()A．葡萄糖B．淀粉C．甲酸甲酯D．油脂4．把氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿样中含有A．食醋B．食盐C．酒精D．葡萄糖5．下列物质的主要成分不是纤维素的是()A．棉花B．滤纸C．脱脂棉D．火棉6．有4种化合物(1)NaHCO3(2)Al(OH)3(3)(NH4)2S(4)H2N—CH2一COOH，其中跟盐酸和氢氧化钠都能反应的是()A．只有(2)(4)B．只有(1)(2)C．只有(1)(2)(3)D．(1)(2)(3)(4)7．下列现象不属于蛋白质变性的是()A．打针时用酒精消毒B．用稀的福尔马林浸泡种子C．蛋白质溶液中加入食盐变浑浊D．用波尔多液（主要含有CuSO4）防止作物虫害8．下列关于油脂的叙述不正确的是()A．油脂是一种混合物B．油脂属于酯类C．油脂是高级脂肪酸甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色9．由两个氨基酸分子消去一个水分子而形成含有一个—CO—NH—结构的化合物是二肽，丙氨酸与苯丙氨酸混合后，在一定条件下生成的二肽共有A．2种B．3种C．4种D．5种510．工业上制肥皂时，为了使肥皂和甘油充分分离，常向皂化锅中慢慢加入食盐颗粒，将高级脂肪酸钠从混合液中析出，这一过程叫()A．蒸馏B．过滤C．盐析D．吸附11．能证明淀粉已经完全水解的试剂是()A．淀粉-KI试纸B．碘水C．银氨溶液D．碘化钾12．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是()A．新制Cu(OH)2B．溴水C．银氨溶液D．KMnO4酸性溶液13．下列事故处理正确的是()A．苯酚沾在手上立即用水洗涤B．误食铜盐立即喝牛奶或蛋清C．鱼、肉等食品用福尔马林浸泡防腐保鲜D．皮肤沾上了浓HNO3而变黄色，立即用饱和Na2CO3溶液冲洗14．下列各组混合物，只要其总质量固定，不管它们以何种比例混合，完全燃烧后产生水的量为一定值的是A．乙炔和甲苯B．甲烷和乙烷C．甲醛和葡萄糖D．乙烯和乙酸15．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是：①取小团棉花或几小片滤纸；②小火微热，使之变成亮棕色溶液；③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀⑤加热煮沸A．①②③④⑤B．①③②④⑤C．①③②⑤④D．①②③⑤④16．在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的质量分数为A．30%B．40%C．50%D．数据不全，无法计算第II卷（非选择题，共52分）二、填空题17．（3分）葡萄糖分子中含有____和______官能团，由于具有_____官能团，工业上常用葡萄糖制镜。18．（５分）用硬脂酸甘油酯在____性条件下水解，可制取肥皂，该反应叫___反应。实验室用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管，这是因为（用化学方程式及有关文字说明）__________________________________________________________________________________19．(6分)如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。A．B．C都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易次序是：5RCHO最易，R—CH2OH次之，最难。请在下列空格中填写A．B．C．D．E、F的结构简式。A：B：C：D：E：F：20．（6分）由葡萄糖发酵可得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行了下述实验：（1）称取乳酸0.9g，在某种状况下使其完全气化，相同状况下同体积的H2的质量为0.02g，则乳酸的相对分子质量为g。（2）若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(g），当全部被碱石灰吸收时，碱石灰的质量增加1.86g；若将此产物通入过量石灰水中，则产生3.00g白色沉淀。则乳酸的分子式为。（3）另取0.90g乳酸，若与足量金属钠反应，生成H22224mL（标准状况），若与足量碳酸氢钠反应，生成112mLCO2（标准状况），则乳酸的结构简式可能为或。（4）若葡萄糖发酵只生成乳酸，其反应的化学方程式为21．（6分）Ⅰ.某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。（1）写出B的分子式：。（2）写出C的结构简式：；C的名称是。（3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：。Ⅱ.RCH＝CHR′与碱性KMnO4溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸：RCH＝CHR’RCOOH＋R’COOH，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。在催化剂存在下，1mol不饱和脂肪酸B和1molH2反应后经处理得到D和E的混合物，D和E互为同分异构体。当D和E的混合物与碱性KMnO4溶液共热酸化后，得到如下四种产物：HOOC－(CH2)10－COOHCH3－(CH2)7－COOHHOOC－(CH2)7－COOHCH3－(CH2)4－COOH（4）写出D和E的结构简式：。（5）写出B的结构简式：。22．（16分）实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。取Wg该种氨基酸放在纯氧气中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现用下图所示装置进行实验（铁架台、铁夹、酒精灯等未画出），请回答下列有关问题。5（1）实验开始时，首先打开止水夹a，关闭止水夹b，通一段时间的纯氧气，这样做的目的是；之后，则需关闭止水夹，打开止水夹。(2)以上装置中需要加热的有（填装置代号）；操作时应先点燃处的酒精灯。(3)装置A中发生反应的化学方程式为（4）装置D的作用是（5）为将N2所排水的体积测准，反应前应将连接E和F装置的玻璃导管中充满（填“水”、“空气”或“O2”），简述理由（6）读取N2所排水的体积时，要注意：（7）实验中测得N2的体积为VmL（已换算成标准状况）。为确定此氨基酸的分子式，还需要得到的数据有（填字母）。A.生成的CO2气体的质量B.生成水的质量C.通入的氧气的体积D.该氨基酸的摩尔质量（8）如果将装置中的B、C连接顺序变为C、B，该实验的目的能否达到？简述理由：23．（10分）科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分”D，并阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：A脂肪酸BM①②（1）已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是__________________。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为________________ 。（2）油脂A经下列途径可得到M。浓硫酸图中②的提示：C2H5OH＋HO－NO2C2H5O－NO2＋H2O硝酸硝酸乙酯反应①的化学方程式是____________________________________。反应②的化学方程式是____________________________________。（3）C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，分子量为134，写出C所有可能的结构简式_________________________________________________________。（4）若将0.1molB与足量的金属钠反应，则需消耗_________g金属钠。参考答案一、选择题题号12345678答案CCCDDDCD题号910111213141516答案CCBABCBB二、非选择题17（3分）、醛基和羟基醛基18、（5分）碱皂化CO32—+H2O==HCO3—+OH—，加热促进水解，溶液碱性增强，油脂在碱性条件下发生水解，生成可溶于水的硬脂酸钠与甘油19、（6分）5A．HOCH2(CHOH)4CHOB．HOCH2(CHOH)4COOHC．HOOC(CHO)4COOHD．HOCH2(CHOH)4CH2OHE或F或20．（6分）（1）90（2）C3H6O3（3）CH2OH—CH2一COOH或CH3一CH(OH)一COOH。(4)C6H12O62CH3CH(OH)COOH葡萄糖21.（6分）I（1）C18H32O2（2）C17H35COOH硬脂酸（3）2种；II（4）CH3-（CH2）4CH=CH-（CH2）10-COOH；和CH3-（CH2）7CH=CH-（CH2）7-COOH；（5）CH3-（CH2）4CH=CH-CH2-CH2-CH=CH（CH2）6-COOH；22．（16分）(1)排除装置内空气，避免它对实验造成干扰；a，b。(2)A、D；A。(3)CxHyOzNp＋(＋＋)O2®xCO2＋H2O＋N2（4）吸收未反应的氧气。（5）水，N2将瓶E内的水首先排至导管中，其体积难以测定，为保证实验的精确度，使量筒内水的体积正好等于N2的体积。（6）视线与量筒内水的凹液面相平；移动量筒使其液面与瓶E内的水面在同一水平上。（7）A、B、D。(8)不能达到。因为碱石灰将同时吸收水蒸气与CO2，得不到二者各自的质量，无法计算C与H的含量。23.（10分）：（1）C3H5O9N3NO（2）R1COOCH2R1COOHCH2OHH2SO4R2COOCH+H2OR2COOH+CHOHR3COOCH2R3COOHCH2OHCH2OHCH2ONO2浓H2SO4CHOH+3HNO33H2O+CHONO2ΔCH2OHCH2ONO2（3）CH3COOCH2HOCH2HOCHCH3COOCHHOCH2HOCH2（4）6.9g5
