古文化化学知识归纳（一）1、战国所著《周礼》中记载沿海古人“煤饼烧蛎房成灰”（“蛎房”即牡蛎壳,主要成分为CaCO3），并把这种灰称为“蜃”，“蜃”的主要成分为CaO，即CaCO3高温分解的产物2、“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”中的“飞絮”与“马尾”化学成分分别是纤维素和蛋白质3、“纷纷灿烂如星陨，赫赫喧豗似火攻”、“火树银花”，描述了金属元素焰色反应的现象4、《本草纲目》“烧酒”写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上…其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。这种方法是蒸馏5、《天工开物》记载“凡研硝（KNO3)不以铁碾入石臼，相激火生，祸不可测”。是指硝酸钾的性质不稳定，硝酸钾虽不能自然但不能撞击，如果撞击就有可能发生爆炸。“相激火生”是指爆炸6、东晋葛洪《肘后备急方》中称“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，屠呦呦以此法提取青蒿素的方法利用了萃取原理，操作中“渍”和“绞”分别表示浸取、过滤，文中涉及的操作均为物理方法7、《本草经集注》记载鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，该方法是利用焰色反应来辨别真假硝石8、“升炼轻粉(Hg2Cl2)法”用水银一两,白矾(明矾)二两,食盐一两,同研不见星,铺于铁器内。以小乌盆覆之,筛灶灰盐水和,封固盆口,以炭打二炷香,取开则粉开于盆上矣。其白如雪,轻盈可爱。一两汞,可升粉八钱。文中从生成物中分离出轻粉涉及的操作方法为升华9、地沟油成分是含有有毒物质的油脂，地沟油可以用来制肥皂、制生物柴油。10、制造普通玻璃的原料是石灰石、纯碱和石英；制造水泥的原料是石灰石和粘土11、《神农本草经》说：“水银熔化(加热)还复为丹”。《黄帝九鼎神丹经》中的“饵丹”、“柔丹”和“伏丹”都是在土釜中加热Hg制得的。这里的“丹”是指汞的氧化物HgO。12、《本草衍义》中对精制砒霜过程的叙述:“取砒之法,将生砒就置火上,以器覆之,令砒烟上飞着覆器,遂凝结累然下垂如乳,尖长者为胜,平短者次之。”此过程涉及的操作方法是升华13、夫金木无常，方园应行，亦有隐括，习与性形。故近朱者赤，近墨者黑。这里的“朱”指的是朱砂HgS14、《神农本草经》记载，麻黄能“止咳逆上气”，古人用麻黄治疗咳嗽15、“美人首饰侯王印,尽是沙中浪底来。”,从中可以得出古人从沙子中得到黄金的方法为重力沉降法16、宋代《开宝本草》中记载了KNO3的提纯方法“……所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁后，乃煎炼而成”，这里涉及到的操作方法是溶解、蒸发结晶。17、《咏石灰》（明·于谦）中“…烈火焚烧若等闲…要留清白在人间”其中“清白”是指氧化钙CaO《天工开物》中“凡石灰,经火焚炼为用”里的“石灰”指的是CaCO3涉及分解反应18、《天工开物》中记载：“以消石、硫磺为主。草木灰为辅。…魂散惊而魄齑粉”文中提到的是火药。《天工开物》中有如下描述:“世间丝、麻、裘、褐皆具素质…”文中的“裘”主要成分是蛋白质3 19、中华民族有着5000年灿烂的文明，在中国化学的原始形式是炼丹术20、《物理小识》卷七《金石类》中指出：有硇水者，剪银塊投之，则旋而为水。其中的“硇水”指硝酸21、凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴”中“硫”指的是硫黄，“硝”指的是硝酸钾22、《天工开物》中有“至于矾现五色之形，硫为群石之将，皆变化于烈火”其中的矾指的是金属硫酸盐23、《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”里的“碱”主要是碳酸钾24、据《易经》记载：“泽中有火”，“上火下泽”。泽，指湖泊池沼。“泽中有火”，是指甲烷25、“水滴石穿”（是碳酸钙与二氧化碳、水的反应）主要是溶解了CO2的雨水对石灰石的溶解作用26、周辉《清波杂志》卷十二：信州铅山胆水自山下注，势若瀑布，用以浸铜，铸冶是赖，虽干溢系夫旱涝，大抵盛于春夏，微于秋冬。古传一人至水滨，遗匙钥，翌日得之，已成铜矣。这里的胆水是指CuSO4溶液（二）1、1856年英国传教士威康臣先生在译著《格物探源》中提到：“天地万物皆以六十四种元质配合而成，如金银铜铁养轻淡炭等皆是元质，皆由微渺而造”，“微渺”即现代之“原子”2、中国丝绸有五千年的历史和文化。古代染坊常用某种“碱剂”来精炼丝绸，该“碱剂”的主要成分是一种盐，能促进蚕丝表层的丝胶蛋白杂质水解而除去，使丝绸颜色洁白、质感柔软、色泽光亮。在《本草纲目》中“石碱”条目下写道：“采蒿蓼之属，晒干烧灰，以水淋汁，久则凝淀石，浣衣发面，亦去垢发面。”这里的“碱剂”或“石碱”指的是草木灰的主要成分K2CO33、已知①中国古代四大发明之一的黑火药，它是由硫磺、木炭粉和硝石组成；②油条中铝含量超标十分普遍，是影响人们健康的食品安全隐患。油条无铝配方由碳酸氢钠（小苏打）和臭粉组成。硝石的主要成分为KNO3，臭粉的主要成分为NH4HCO34、1640年，我国早期科技丛书《物理小识·金石类》（方以智）提到：“青矾厂气熏人，衣服当之易烂，栽木不茂，惟乌桕树不畏其气”。“青矾”主要成分是绿矾FeSO4·7H2O，强热“青矾”得红色固体，“青矾厂气”成分是SO2、SO3,气体冷凝得“矾油”指的是硫酸5、《本草纲目拾遗》中在药物名“鼻冲水”条目下写道：贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则药力不减，气甚辛烈，触入脑，非有病不可嗅。在“刀创水”条目下写道：治金创，以此水涂伤口，即敛合如故。这里所说的“鼻冲水”指的是氨水，“刀创水”指的是碘酒6、《后汉书·郡国志》中记载：“石出泉水…其水有肥，燃之极明，不可食，县人谓之石漆。”《酉阳杂俎》一书：“高奴县石脂水，水腻，浮上如漆，采以膏车及燃灯极明。”这里的“石漆”“石脂水”是指石油7、苏轼《石炭行》中“投泥泼水愈光明”包含以下化学知识：在高温下，把水滴到炭火上，得到两种可燃性气体，制得水煤气。水煤气的主要成分是CO、H2二者的混合气体8、我国南朝（梁）陶弘景著《本草经集注》记叙药物730种，其“消石”条目下写道：“…如握雪不冰强烧之，紫青烟起，仍成灰…”这里的“消石”是指硝酸钾KNO39、医书中“山居多瘿”，也提到“海藻治瘿”，“瘿”的产生与环境土质或饮用水的碘物质缺乏有关3 10、“霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应11、《新修本草》中“绛矾，本来绿色，新出窟未见风者，正如瑠璃烧之赤色”，据此推测“绛矾”的主要成分为FeSO4·7H2O12、鉴别《新修本草》：硝石“如握盐雪不冰，强烧之，紫青烟起”，用于区分硝石（KNO3）和朴硝（Na2SO4）利用了焰色反应。13、“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间”的海市蜃楼是一种自然现象，与胶体知识有关14、《天工开物》记载：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无沙粘土而为之”。“瓦”是传统无机非金属材料，主要成分为硅酸盐。15、清初《泉州府志》物产条记载：“初，人不知盖泥法，元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之。”该段文字记载了蔗糖的分离提纯采用了黄泥来吸附红糖中的色素16、东汉魏伯阳在《周易参同契》中对汞的描述：“……得火则飞，不见埃尘，将欲制之，黄芽为根。”这里的“黄芽”是指硫磺，即单质S17、春秋末期齐国的工艺官书《考工记》中载有“涑帛”的方法,即利用“灰”(草木灰)和“蜃”(贝壳灰)混合加水所得液体来洗涤丝帛。这种液体能洗涤丝帛主要是因为其中含有氢氧化钾18、《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，沈括在《梦溪笔谈》对“洧水”的使用有“予知其烟可用，试扫其烟为墨，黑光如漆，松墨不及也，此物必大行于世”的描述，“洧水”的主要成分是石油，烟的主要成分是炭黑19、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家，含有“烟”字的诗句，“烟”实则为“雾”20、《天工开物》记载：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无砂粘土而为之”，“凡坯既成，干燥之后，则堆积窖中燃薪举火”，“浇水转釉（主要为青色），与造砖同法”。烧制后自然冷却成红瓦，浇水冷却成青瓦，红瓦转化为青瓦的原因是Fe2O3转化为其他的铁的氧化物。红砖里面主要是Fe2O3，青砖里面主要是FeO21、唐代《真元妙道要略》中有云“以硫磺、雄黄合硝石并蜜烧之，焰起烧手、面及屋舍者”，描述了黑火药的制作过程22、石穴之中，所滴皆为钟乳”，该句中的“滴”指的是碳酸氢钙溶液23、《本草纲目》中载有一药物，名“铜青”。藏器日：生熟铜皆有青，即是铜之精华，大者即空绿，以次空青也。铜青则是铜器上绿色者，淘洗用之。时珍曰：近时人以醋制钢生绿，取收晒干货之。后者的反应原理是化学腐蚀24、《本草纲目拾遗》中述“铁线粉”:“粤中洋行有舶上铁丝，……日久起销，用刀刮其销，……，所刮下之销末，名铁线粉”。“铁线粉”是铁锈，主要成分为Fe2O3·xH2O。25、唐代韩愈的《晚春二首·其二》中的“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中的“柳絮”是纤维素26、明代诗人于谦的《咏煤炭》“凿开混沌得乌金,蓄藏阳和意最深。爝火燃回春浩浩,洪炉照破夜沉沉……”诗中所写“乌金”是指煤,主要成分是炭。3
