遗传信息的携带者——核酸细胞中的糖类和脂质\n课前自主预习案高效课堂课堂总结历届真题\n课前自主预习案\n素能目标★考向导航\n基础梳理——系统化知识点一 核酸的结构、功能与分布C、H、O、N、P磷酸含氮碱基核苷酸脱氧核糖遗传信息细胞核细胞质\n知识点二 细胞中的糖类和脂质1．细胞中糖的种类、分布及作用水解产物乳糖糖原糖蛋白脱氧核糖纤维素淀粉糖原葡萄糖\n2．细胞中脂质的种类和作用C、H、O储能C、H、O、N、P生物膜C、H、O胆固醇维生素D\n基能过关——问题化一、判一判判断正误并找到课本原话1．盐酸能够改变细胞膜的通透性、加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合。(P26—实验)()2．甲基绿吡罗红染色剂使用时要现配，混合使用，配方中含有乙酸。(P27—实验)()3．核酸存在于所有细胞中。(P26—正文)()4．所有生物的遗传信息都贮存在DNA中，每个个体DNA的脱氧核苷酸序列各有特点。(P29—正文)()5．二糖均是由2分子葡萄糖构成的。(P31—图2－11)()6．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖。(P31—正文)()7．糖尿病人的饮食只需要严格限制其甜味食品的摄入。(P31—思考)()√√√√×××\n8．脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体，起到保温的作用，还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。(P32—正文)()9．脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。(P32—正文)()10．人和动物皮下含量丰富的储能物质是糖原。(P33—基础题)()11．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。(P32—正文)()12．体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是心脏的负担，因此脂肪类食物的摄入量越少越好。(P32—与生活的联系)()13．葡萄糖和蔗糖都可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。(P33—拓展题)()14．饮食中过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。(P33—与生活的联系)()√√√××××\n二、连一连细胞中脂质的种类、功能及元素组成(连线)\n三、填一填1．据图分析糖类和脂质的组成(1)若①表示糖类，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。(2)若①表示多糖，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。(3)若①表示脂质，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。(4)若①表示固醇，则②、③、④可分别表示_______________________(物质)。单糖、二糖、多糖淀粉、纤维素、糖原脂肪、磷脂、固醇胆固醇、性激素、维生素D\n2．按要求对下列各种糖进行分类(填字母)：A．核糖B．脱氧核糖C．葡萄糖D．果糖E．半乳糖F．蔗糖G．麦芽糖H．乳糖I．淀粉J．纤维素K．糖原\n(1)只分布于植物细胞的是____________。(2)只分布于动物细胞的是_________。(3)能与斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀的是______________________。(4)RNA和ATP中都含有的糖是_____。(5)在植物细胞高尔基体中合成的糖是____。(6)在动物细胞肝脏和肌肉中合成的糖是___。(7)细胞生命活动所需要的主要能源物质是____。D、F、G、I、JE、H、KA、B、C、D、E、G、HAJKC\n3．生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示，其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示，请分析：(1)A、B、C分别表示________________；a、b、c分别表示________________________________。(2)人体细胞中的n共有______种，d共有_____种。(3)d、e都能水解吗？DNA、RNA、蛋白质脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸58提示：d为核苷酸，能水解为m、f和n；e为氨基酸，不能水解。\n四、议一议【教材易漏拾遗】1．教材P31汉堡所示的三种多糖均能在人体内消化吗？提示：纤维素不能在人体消化道中消化。\n2．教材P33提到多糖、蛋白质、核酸是大分子，那么脂肪是大分子吗？为什么？提示：不是，因为脂肪不是由许多单体组成的。\n3．所有的糖类都能提供能量吗？提示：不都能提供能量，如纤维素是组成细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不能提供能量。\n4．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上存在很大差异？提示：葡萄糖分子间的连接方式不同，数量不同。\n5．相同质量的脂肪与糖类供能时，哪一个消耗氧气较多？提示：脂肪与糖类相比，氢含量高、氧含量低，氧化分解供能时，脂肪消耗氧气量较多。\n高效课堂\n考点一 核酸的结构和功能及与蛋白质的关系(国考5年1考)(全国卷：2018全国卷Ⅰ)任务驱动·探究突破任务1不同生物的核酸、核苷酸及碱基种类的关系生物种类核酸种类碱基种类核苷酸种类遗传物质细胞生物DNA和RNA5种8种________病毒DNA病毒DNA4种______种DNARNA病毒RNA______种4种RNADNA44\n易错警示核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析\n任务2比较核酸(DNA与RNA)与蛋白质的异同点项目核酸蛋白质DNARNA元素________C、H、O、N等基本单位脱氧核苷酸________________形成场所主要在______中复制产生主要在______中转录生成________检测试剂甲基绿(绿色)吡罗红(红色)________(紫色反应)分子结构一般为规则的双螺旋结构一般为______结构氨基酸→______→蛋白质决定结构多样性的因素核苷酸的种类、数目及排列顺序氨基酸的种类、数量、排列顺序，多肽链盘曲折叠及空间结构C、H、O、N、P核糖核苷酸氨基酸细胞核细胞核核糖体双缩脲试剂单链多肽\n任务3核酸与蛋白质之间的关系(1)核酸控制蛋白质的合成N翻译脱氧核苷酸\n(2)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系\n(3)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”\n易错警示规避组成细胞的分子在物种特异性上的失分点蛋白质、核酸的结构及种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种特异性。\n考向分类·对点落实考向一核酸的结构及功能的考查1.高考重组，判断正误。(1)T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成。()(2)双链DNA分子中一条链上磷酸和核糖是通过氢键连接的。()(3)tRNA分子中含有一定数量的氢键。()(4)一种病毒同时含有DNA和RNA。()(5)原核细胞中既有DNA，也有RNA。()(6)叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA。()(7)核酸是生物体内储存遗传信息的物质。()(8)DNA和RNA分子的碱基组成相同。()√√√√××××\n2．[经典模拟]下列各种物质中的“A”表示碱基腺嘌呤的是()答案：B解析：图A中的“A”表示腺苷；图B中的“A”表示腺嘌呤；图C中的“A”表示腺嘌呤脱氧核苷酸，图D中的“A”表示腺嘌呤核糖核苷酸。\n考向二对蛋白质与核酸内在关系的综合考查3.研究人员发现人类和小白鼠的软骨细胞中富含“miR140”分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于“miR140”的叙述，错误的是()A．“miR140”分子中一定含有糖类物质B．“miR140”分子对生命活动有重要作用C．“miR140”分子中含有两个游离的磷酸基团D．“miR140”分子不是人和小鼠的遗传物质答案：C\n解析：由题意可知，“miR140”分子为单链RNA，故分子中含有核糖，A正确；与正常小鼠比较，不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多，说明“miR140”分子对生命活动有重要作用，B正确；单链RNA若为直链，则只含有一个游离的磷酸基团，若为环状，则无游离的磷酸基团，C错误；人和小鼠的遗传物质是DNA，“miR140”分子为RNA，故不是人和小鼠的遗传物质，D正确。\n4．[2022·河北唐山市高三二模]小分子物质a的分子结构如图甲所示，大分子物质b的基本组成单位如图乙所示。下列关于人体内这两种物质的叙述不正确的是()A.某些物质a可在神经元之间传递信息B．有的物质乙可参与构成细胞中的直接能源物质C.物质b可作为某些细菌的遗传物质D．某些物质b可能具有运输物质a的功能答案：C\n解析：由图可知，甲为氨基酸，乙为核糖。某些物质a氨基酸（如谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等）可以作为神经递质在神经元之间传递信息，A正确；有的物质乙（例如AMP）可参与构成细胞中的直接能源物质ATP，B正确；细菌的遗传物质是DNA，b为RNA，C错误；某些物质b（如tRNA）具有运输物质a氨基酸的功能，D正确。\n[题后归纳]DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较项目DNARNA蛋白质基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸氨基酸初步水解产物4种脱氧核苷酸4种核糖核苷酸多肽彻底水解产物脱氧核糖、含氮碱基和磷酸核糖、含氮碱基和磷酸氨基酸代谢终产物CO2、H2O、尿素和磷酸盐等CO2、H2O和尿素\n考点二 糖类与脂质的比较分析(国考5年1考)(全国卷：2017全国卷Ⅰ)任务驱动·探究突破任务1脂质的种类及功能脂肪磷脂性激素维生素D\n任务2糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成______C、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉：______纤维素：______糖原：主要是____、肌肉主要是______生理作用①主要的______物质；②构成细胞结构，如糖被、______；③核酸的组成成分，如______、脱氧核糖①生物体的储能物质，如______；②构成细胞膜的重要成分，如______；③调节新陈代谢和生殖，如______C、H、O叶绿体高尔基体肝脏内质网能源细胞壁核糖脂肪磷脂性激素\n区别相同质量的物质分解情况耗O2______，产H2O_____，释放能量____耗O2___，产H2O___，释放能量______联系糖类⇌脂肪少少少多多多\n易错提醒糖类和脂质的五个易错点(1)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。(3)并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。(4)脂质中并不是只有磷脂才构成生物膜，胆固醇也是构成动物细胞膜的成分。(5)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中H的比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，消耗O2多，产生的H2O也较多。\n任务3研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养科学思维(1)[归纳与概括]组成细胞的六种化合物均有物种特异性吗？(2)(人教必修1P27右旁栏思考题)原核细胞DNA也是双链结构吗？位于细胞内的什么部位？答案：不是，蛋白质、核酸的结构和种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上区分不同物种的亲缘关系，而糖类、脂质、水、无机盐则没有物种特异性。答案：是双链环状DNA；位于拟核的DNA和细胞质的质粒上。\n(3)生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？①多肽、RNA、淀粉②DNA、RNA、纤维素③DNA、蛋白质、糖原④核酸、多肽、糖原答案：①多肽、RNA、淀粉\n解析：组成RNA、DNA的基本单位分别为4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都为葡萄糖；而组成多肽或蛋白质的基本单位即氨基酸约有20种，图中甲、乙、丙的单体分别有7种、4种、1种，因此，图中甲～丙可分别表示多肽、RNA、淀粉。\n(4)脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？答案：不能，脂肪只由甘油和脂肪酸构成，它并非由许多单体构成，不是生物大分子，故不可采用上图形式表示。\n科学探究(5)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶的本质为蛋白质，实验过程中实验组试管中加入2mL____________，对照组试管中加入______________，然后两组试管分别加入等量的__________，如果实验组试管中同样出现______现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。磷酸化酶溶液等量的稀蛋清溶液双缩脲试剂紫色\n考向分类·对点落实考向一糖类、脂质的分类及其功能考查1.判断下列与糖类有关叙述的正误。(1)叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉。()(2)糖类不参与细胞识别和免疫调节。()(3)甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖。()(4)乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖。()(5)发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。()(6)枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖。()(7)棉、麻的主要成分是纤维素。()(8)脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少。[经典高考卷]()(9)脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成。[经典高考卷]()×××××√√√√\n2．(人教必修1P33T1改编题)下列与糖类、脂质相关的叙述，正确的是()A．并非所有细胞都有磷脂B．并非所有细胞都有纤维素C．并非所有糖都只含C、H、O三种元素D．脂肪包括磷脂、固醇等答案：B解析：所有细胞都有膜结构，故都有磷脂；所有糖均只含C、H、O三种元素；脂质包括脂肪、磷脂、固醇。\n3．[经典模拟]每个生物大分子都拥有特定的结构与功能，结构分子生物学就是研究生物大分子特定的空间结构及结构的运动变化与其生物学功能关系的科学。下列有关生物大分子结构与功能的说法，正确的是()A．细胞中的遗传物质主要是DNA，还有RNAB．纤维素是植物体的结构成分，还是供能物质C．蛋白质是细胞的结构成分，还能调控细胞代谢D．糖原水解生成葡萄糖发生于肝细胞中，还发生于肌细胞中答案：C解析：有细胞结构的生物，体内既有DNA，又有RNA，但遗传物质都是DNA，A错误；纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，不能为植物提供能量，B错误；蛋白质是细胞的结构成分，某些激素类物质的化学本质也是蛋白质，如胰岛素、生长激素等，这些激素可以调控细胞代谢，C正确；由于肌肉细胞中缺乏相应的酶，所以肌细胞中的肌糖原不能直接水解为葡萄糖，D错误。\n考向二糖类、脂质的综合考查4.[2022·冀州中学高三模拟]糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述，错误的是()A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少答案：C解析：组成细胞膜的脂质包括磷脂和胆固醇，A正确；淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，B正确；二氧化碳和水是淀粉和脂肪氧化分解的产物，淀粉水解的产物是葡萄糖，脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，C错误；与脂肪相比，相同质量的糖类含H少，氧化分解消耗的氧气少，释放的能量少，D正确。\n5．[经典模拟]下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是()A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加C．种子萌发时，脂肪酶的活性很高D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质答案：C\n解析：干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪彻底分解释放的能量更多，A错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为C、H、O，不含N，故B错误；种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，脂肪等作为呼吸底物被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C正确；生物组织中常见的可溶性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖，但是种子生命活动的直接能源物质是ATP，D错误。\n高考必考教材实验❸——观察DNA和RNA在细胞中的分布(国考5年未考)任务驱动·探究突破任务1实验原理(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的______不同亲和力甲基绿吡罗红\n通透性蛋白质DNA\n任务2实验步骤口腔上皮吡罗红甲基绿混合染色剂低倍镜高倍镜绿红细胞核细胞质\n任务3实验注意的问题(1)实验材料的选择①取口腔上皮细胞之前，应先漱口，其原因是_________________________________________。②不能用哺乳动物成熟的红细胞观察DNA与RNA分布的原因是：哺乳动物成熟红细胞____________。③不能选用紫色洋葱鳞片叶外表皮做材料的原因是：紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的______中含有紫色物质，会干扰实验的结果。以免混杂食物碎屑，使装片中出现太多的杂质没有细胞核液泡\n(2)相关试剂的作用试剂作用甲基绿使______呈现绿色吡罗红使______呈现红色质量分数为0.9%的NaCl溶液保持口腔上皮细胞的正常形态质量分数为8%的盐酸①改变______的通透性②使染色质中DNA与蛋白质分开蒸馏水①配制染色剂；②冲洗载玻片DNARNA细胞膜\n(3)实验异常现象分析现象1：低倍镜下观察不到细胞。原因分析：可能水解时细胞从载玻片上脱落，也可能冲洗时，细胞被水流冲走。现象2：视野中，细胞形态不完整。原因分析：可能制片时用蒸馏水替代了生理盐水，也可能水解时间过长。现象3：细胞质和细胞核的着色不明显或看不到着色的细胞。原因分析：染色时间过短或染色剂的配制不合理。\n考向分类·对点落实考向一实验原理和实验选材的考查1.判断下列说法是否正确。(1)用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布。()(2)以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经处理和吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核。()(3)将载玻片用质量分数为8%的盐酸处理后立即用染色剂染色。()(4)观察时应选择染色均匀、细胞质色泽较深的区域。()(5)冲洗载玻片时，要用蒸馏水的缓水流冲洗。()(6)实验步骤为：制片→水解→染色→观察。()√√××××\n2．[原创]下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法，正确的是()A．甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红B．盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞C．该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNAD．盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分开，不利于DNA与染色剂结合答案：B\n解析：甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，应配成吡罗红甲基绿混合染液，A错误；实验中加入质量分数为8%的盐酸的重要作用有：一是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；二是使染色质中的DNA和蛋白质分开，有利于染色，B正确、D错误；叶肉细胞含有RNA，但含有叶绿素，绿色会干扰实验结果，C错误。\n考向二实验操作的考查3.“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，操作正确的是()A．染色时先用甲基绿染色，再滴加吡罗红染液B．将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，直接用染色剂染色C．观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域D．先用低倍镜找到清晰的细胞后，直接转换高倍镜观察答案：C解析：染色时应用甲基绿和吡罗红混合染液染色；涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，应用缓水流冲洗后染色；观察时应选择染色均匀，色泽较浅的区域；在低倍镜下找到清晰的细胞后，应把物像移至视野中央，再换用高倍镜。\n4．[2022·德阳中学模拟]在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的操作顺序以及将口腔上皮细胞置于8%的盐酸溶液中水解的主要目的是()①染色②水解③冲洗涂片④取口腔上皮细胞制片⑤观察A．④①②③⑤，使细胞中的DNA水解成脱氧核苷酸B.④②①③⑤，使细胞中物质全部水解C．④⑤①③②，利用盐酸改变细胞壁的通透性，加速染色剂进入细胞D．④②③①⑤，使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合答案：D\n解析：该实验的完整步骤是：取口腔上皮细胞制片→水解→冲洗涂片→染色→观察。其中用盐酸水解口腔上皮细胞的目的有两个：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。综上所述，D正确。\n课堂总结\n[网络建构提升]细胞核脱氧核苷酸双螺旋结构细胞质核糖核苷酸C、H、OC、H、O脂肪、磷脂、固醇\n[长句应答必备]1．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。2．糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖三类。3．脂肪是细胞内良好的储能物质。4．淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，它们之间的区别在于葡萄糖的连接方式不同以及形成的空间结构不同。5．DNA是大多数生物的遗传物质，与RNA相比，差异之处在于：DNA一般是双链结构，含有脱氧核糖和胸腺嘧啶。6．不能用哺乳动物成熟的红细胞做观察DNA与RNA分布的实验，原因是哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核。选用紫色洋葱鳞片叶内表皮作实验材料的原因是紫色洋葱鳞片叶内表皮接近无色，而外表皮细胞的液泡中含色素，会干扰对实验结果的观察。\n历届真题\n[翻阅教材品原味]1．[2020·全国卷Ⅲ，30节选]给奶牛挤奶时其乳头上的感受器会受到刺激，产生的兴奋沿着传入神经传到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同时该兴奋还能上传到下丘脑促使其合成催产素，进而促进乳腺排乳。回答下列问题：(3)牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2种单糖是_______________。牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指___________________________________________。葡萄糖和半乳糖人体细胞自身不能合成，必须从食物中获取的氨基酸解析：（3）组成乳糖的单糖是葡萄糖和半乳糖；必需氨基酸是指人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。\n[人教必修1]P31(高考VS教材)[人教必修1]P21(高考VS教材)\n2．[全国卷Ⅰ，29节选]某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用________________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见___________色的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是____(填“C”“N”或“O”)。苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）橘黄（或红）O\n解析：（1）脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。（2）油料植物种子中脂肪的含量较高，在种子萌发的过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，所以导致萌发种子干重增加的主要元素是O。\n[人教必修1]P32(高考VS教材)\n[同类选做找共性]3．[2020·天津卷，2]组成下列多聚体的单体的种类最多的是()A．血红蛋白B．DNAC．淀粉D．纤维素答案：A解析：血红蛋白属于蛋白质，构成蛋白质的单体是氨基酸，约有20种；组成DNA的单体是脱氧核苷酸，有4种；组成淀粉和纤维素的单体是葡萄糖，所以单体种类最多的是血红蛋白。\n4．[2020·江苏卷，2]下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是()A．碳链是各种生物大分子的结构基础B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化答案：B解析：生物大分子都是以碳链为基本骨架，A正确；糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B错误；细胞中利用种类较少的小分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C正确；生物大分子的合成过程一般需要酶催化，D正确。\n5．[2020·浙江7月]下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是()A．淀粉的结构单元是蔗糖B．胆固醇是人体所需的物质C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA答案：B解析：淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，是人体所需的物质，B正确；脂肪是生物体内重要的贮能物质，C错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。\n6．[2020·浙江7月]某DNA片段的结构如图所示。下列叙述正确的是()A．①表示胞嘧啶B．②表示腺嘌呤C．③表示葡萄糖D．④表示氢键答案：D解析：分析图示可知，A（腺嘌呤）与①配对，根据碱基互补配对原则，则①为T（胸腺嘧啶），A错误；②与G（鸟嘌呤）配对，则②为C（胞嘧啶），B错误；DNA分子中所含的糖③为脱氧核糖，C错误；DNA两条链中配对的碱基通过④氢键相连，D正确。\n7．[2020·海南卷]下列关于人体脂质的叙述，正确的是()A．组成脂肪与糖原的元素种类不同B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征D.维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育答案：C解析：脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；脂肪的最终水解产生是甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；维生素D可以促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，但不是构成骨骼的主要成分，D错误。
