细菌和真菌的分布课后作业一、选择——基础知识运用1.馒头是大家常吃的食物，制作的一般方法是：取适量的面粉、水、干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）放入容器中，混合成生面团，将盛有生面团的容器放在温暖的地方．数小时后，取出面团做成馒头状，上火蒸熟．此过程中，放入干酵母（或“老面”）相当于培养细菌和真菌的哪个步骤？（）A．配制培养基B．高温灭菌C．接种D．恒温培养2．你认为下列哪一项是真菌菌落的特点（）（1）菌落比较小，表面光滑粘稠（2）菌落疏松，呈绒毛状，絮状或蜘蛛网状（3）菌落可能呈现不同颜色（4）菌落比较大A．（1）（2）（3）B．（2）（3）（4)C．（1）（2）（4）D．（1）（3）（4）3．制作培养基常用的固定材料是（）A．牛肉汁B．琼脂C．脂肪D．糖类4.以下关于菌落形成的说法中，正确的是（）A．一个菌落由一类细菌或真菌繁殖形成B．一个菌落由一个细菌或真菌繁殖形成C．一个菌落由多种细菌或多种真菌组成D．一个菌落由各种细菌及真菌组成5.下列对细菌和真菌来说，属于必需条件的是（）①有机物②适宜的温度③充足的阳光④水分．A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④6.在培养细菌和真菌时，对培养用的培养皿和培养基，再接种前必须高温处理，目的是（）A．高温处理后，可使培养基的营养物质更加丰富B．高温是细菌和真菌生活的必须条件C．使培养基里的固体材料熔化，便于细菌真菌固着D．高温杀死培养基和培养皿里的细菌真菌，以免影响实验结果7.（江门中考）小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活．”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：6\n下列说法错误的是（）A．小聪的实验比小明的实验更合理B．手指涂按培养基之前，培养基必须进行高温处理C．“手指往培养基轻轻按一下”的操作相当于接种D．“手指往培养基轻轻按一下”后，培养基应再次进行高温灭菌处理二、解答——知识提高运用8.潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易腐败质变，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要_________和_________等外界环境条件．9.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，甲组同学的实验过程如图所示，乙组同学的实验过程缺少B过程。（1）B过程叫_____。在对照实验中，甲组是_____组。（2）完成步骤C需要在什么样的环境下进行_____。A.0℃B.30℃C.80℃D.200℃E.无光（3）在观察现象时，发现甲组培养基上的菌落都较小，且表面光环粘稠，这说明_____。（4）实验完成后，发现乙组的培养基中也有菌落形成，则最可能的原因是_____。10.下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理。④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。（1）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是______。（2）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？______。6\n（3）在实验过程中选取两套培养皿的目的是______。（4）如果实验成功，几天后观察培养皿中的菌落，会发现培养皿______中的没有菌落生长。（5）真菌的结构包括______、______、______、______四部分，根据组成身体的细胞数量的多少可以分为______和______两类。真菌与细菌的区别在于细菌没有______。11.哪种牌子的抗菌皂抗菌效果好？对此某兴趣小组的同学从超市买来三种牌子的抗菌皂，进行了如下实验。实验原理：将含有杀菌物质的圆纸片放到滴有细菌培养液的固体培养基上，经过培养，会发现小圆纸片的周围出现一个透明圈，这是杀菌物质杀死细菌后形成的抑菌区。材料用具：细菌培养液、灭菌的装有固体培养基的培养皿、灭菌的装有圆滤纸片的培养皿、灭菌的盛有三种不同抗菌皂肥皂液或蒸馏水的培养皿、灭菌的镊子和胶头滴管、放大镜、记号笔、透明胶带等。实验步骤：①在灭菌的装有固体培养基的培养皿底部（不打开培养皿盖）用记号笔画上如上图所示的线段，并在划分的大小一致的四个区域用记号笔分别标记上l、2、3、4。②一个同学打开培养皿盖，用胶头滴管将几滴细菌培养液均匀滴在固体培养基上后，其他同学迅速用镊子把分别浸有蒸馏水、三种抗菌皂肥皂液的圆滤纸片均匀放在固体培养基表面（如上图所示），迅速盖上盖，记好四个区域所用的圆滤纸片，用透明胶带将培养皿封住。③将培养皿放在37℃的恒温箱中培养两天。④取出培养皿，不打开培养皿的盖子，用放大镜观察四个圆滤纸片周围的现象，记录实验结果，得出结论。请根据以上实验分析回答：（1）实验时用灭菌的圆滤纸片、镊子、胶头滴管等的原因是__________________。（2）培养细菌的固体培养基为细菌的生长和繁殖提供的适宜条件有______、______和一定的生存空间。（3）用胶头滴管将几滴细菌培养液均匀滴在固体培养基上的过程叫做______。6\n（4）实验中为什么要放一个浸有蒸馏水的圆滤纸片？答：__________________。（5）在本实验中，判断三种牌子抗菌皂抗菌效果大小的依据是____________。用放大镜观察时，会看到固体培养基的某些区域有许多肉眼可见的______，其中的每一个都是由一个细菌经过繁殖形成的。6\n细菌和真菌的分布课后作业参考答案一、选择——基础知识运用1.C解析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）内含有酵母菌，放入干酵母（或“老面”）是把酵母菌混合到面粉内，相当于培养细菌和真菌的接种．2.B3.B4.B解析：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）．5.C解析：①细菌真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，必须需要有机物，①正确；②温度过高或过低，都会抑制细菌、真菌的生长繁殖，因此细菌、真菌必须需要适宜的温度，②正确；③细菌、真菌的生长繁殖与阳光无关，③不正确；④水分过少，会抑制细菌、真菌的生长，因此细菌、真菌必须需要水分，④正确．6.D7.D二、解答——知识提高运用8.水分适宜的温度解析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，在温暖潮湿的环境中，细菌和真菌最容易生长繁殖．9.（1）接种；实验（2）B（3）池水中含有细菌（4）对培养基的灭菌不彻底解析：1.将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。B蘸取池水涂抹是接种。甲组有B过程，此组内有细菌，乙组同学的实验过程缺少B过程，无细菌，因此甲组是实验组，乙组是对照组。2.细菌、真菌的生活需要适宜的温度，如30℃左右，0℃6\n太低，抑制细菌的生活，80℃、100℃太高，能杀死细菌，光不是细菌生活必须的条件。故选B。3.细菌菌落比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，呈白色。真菌的菌落一般比较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黑、褐、黄等颜色。在观察现象时，发现甲组培养基上的菌落都较小，且表面光环粘稠，说明是细菌的菌落，这说明池水中有细菌。4.乙组没有接种这一步，不会通过这步有细菌，因此实验完成后，发现乙组的培养基中也有菌落形成，则最可能的原因是对培养基的灭菌不彻底，有细菌残留。10.（1）灭菌（2）接种（3）形成对照（4）B（5）细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、单细胞真菌、多细胞真菌、成形的细胞核解析：1.在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，以防杂菌对实验的干扰，2.步骤③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种，3.为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力，在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同，在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照，提高实验结果的可信度，4.因为细菌、真菌来自空气中，所以A中有菌落，而B中没有菌落生长。酵母菌是单细胞真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，有成形的细胞核，而青霉和曲霉属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，有成形的细胞核（细菌没有成形的细胞核）。青霉和曲霉都是多细胞的，由很多菌丝组成；真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。真菌属于真核生物，细菌属于原核生物，真菌与细菌的区别就是细菌没有成型的细胞核。11.（1）防止这些用品上的微生物污染培养基（2）有机物水（3）接种（4）进行对照（5）浸有肥皂液的圆滤纸片周围的透明圈越大，抗菌效果越好（意思对即可）菌落解析：因为是要探究哪种牌子的抗菌皂抗菌效果好？所以实验时用灭菌的圆滤纸片、镊子、胶头滴管等，是为了防止这些用品上的微生物污染培养基，细菌的生存条件是有机物、水和适宜的温度，所以培养细菌的培养基要满足细菌生长的条件，将少量的细菌和真菌放在培养基上这就是接种，实验中放一个浸有蒸馏水的圆滤纸片，是为了设置对照组进行对照，根据浸有肥皂液的圆滤纸片周围的透明圈越大，抗菌效果越好，来判断三种牌子抗菌皂抗菌效果大小。6
