2013年高考专项冲击波讲练测系列之生物专题01细胞的分子组成(教师版)考纲要求：1、蛋白质、核酸的结构和功能；2、糖类、脂质的种类和作用3、水和无机盐的作用考点突破考点一元素1、元素来源2、从元素含量判断物质氧化分解释放能量的多少等质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪消耗O2多，释放能量也多，因为脂肪的含氢量高于糖类，含氢越多，消耗O2越多，生成的H2O越多，释放能量也越多。3、研究化合物中元素转移方向的方法：同位素标记法(1)用3H标记亮氨酸探究分泌蛋白的形成过程与途径3H出现的次序为：核糖体→内质网高尔基体细胞膜(2)用14CO2追踪光合作用暗反应过程(3)分别用H218O与C18O2做原料，探知光合作用过程中释放出的氧全部来自水而不来自CO2。(4)分别用32P与35S标记噬菌体DNA与蛋白质，探知噬菌体的遗传物质是DNA而不是蛋白质。(5)用15N标记模板DNA，探知DNA复制为半保留复制。(6)用具放射性或荧光分子标记的DNA做探针，进行基因诊断或用于饮用水中病毒检测。(7)用14C标记生长素探知生长素的极性运输。例1、(2012·江苏卷，1)下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要考点二、蛋白质与核酸的结构和功能12\n1、结构2、蛋白质和核酸功能上的联系DNA通过指导蛋白质的合成来决定生物的性状3、蛋白质、核酸多样性与生物多样性关系12\n4、蛋白质与核酸的计算(1)有关蛋白质相对分子质量的计算蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量-脱水数×18(2)有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算若蛋白质由链状多肽组成：脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数若蛋白质由环状多肽组成：脱水数=肽键数=氨基酸数(3)蛋白质中游离氨基或羧基数的计算至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧数(4)蛋白质中含有N、O原子数的计算N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数(5)在蛋白质相对分子质量的计算中，若告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成1个二硫键，脱去2个H(6)氨基酸与对应的DNA及mRNA片段中碱基数目之间的关系：DNA（基因）︰mRNA︰氨基酸＝6︰3︰1。例2、（2012山东潍坊三县市联考17）某条多肽的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是A．75对碱基B．78对碱基C．90对碱基D．93对碱基考点三、糖类、脂质的种类和作用比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O（N、P）种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；③核酸的组成成分。①生物体的储能物质；②生物膜的重要组成成分；③调节新陈代谢和生殖。联系糖类脂肪例3、（芜湖2012二模）在动物细胞和植物细胞中作为储能物质的多糖分别是A糖原、淀粉B糖原、麦芽糖C乳糖、纤维素D葡萄糖、淀粉考点四、水、无机盐相关知识总结1、水的代谢与调节12\n⑴含水量与代谢强度、生物抗性关系：自由水与结合水的比值大小，决定细胞或生物体的代谢强度。⑵水与光合作用(呼吸作用)关系：水是光合作用(呼吸作用)原料也是产物；水是光合作用(呼吸作用)介质；叶肉细胞缺水，气孔关闭，影响光合作用。2、无机盐代谢与其功能例4、(2012·海南卷，7)关于植物细胞中元素的叙述，错误的是A.番茄和水稻根系吸Si元素的量相等B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和NC.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATPD.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素专项练习1、(甘肃甘谷一中2013高三二检8)下列关于无机盐在生物体内所起作用的叙述中,错误的是()A.合成ATP、DNA、RNA、NADPH、脂肪等物质时，都需要磷酸盐作原料B.根瘤菌的固氮酶中含有钼、铁，说明某些金属元素可以成为一些复杂蛋白质的构成元素C.观察人的口腔上皮细胞时要用浓度为0.9%的生理盐水，观察蛙的肠系膜中血液流动时使用的生理盐水浓度为0.65%，这说明无机盐在维持细胞的形态和功能中有重要作用D.人缺碘会患大脖子病，是因为碘是合成甲状腺激素的重要原料12\n2、（苏北四市2012二调1）元素和化合物是细胞的物质基础，下列叙述正确的是A.ATP、染色体中含有的五碳糖都是核糖B.磷脂、质粒都含有的元素是C、H、O、N、PC.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的D.性激素和胰岛素与双缩脲试剂反应均呈紫色3、（2013届湖北省襄阳市四校高三上学期期中联考）观察下面四幅图，下图叙述正确的说法有（）①图甲中共有5种核苷酸②组成人体各种蛋白质的化合物乙都约为20种③组成丙化合物的单糖是脱氧核糖④松鼠体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖A．1种B．2种C．3种D．4种4、(唐山一中2013高三第一次月考14)若右图中的各部分彻底水解，得到产物种类最多的是A．①B．②C．③D.④答案：B解析：由图①是mRNA，③tRNA水解产物是磷酸、核糖、碱基，④是蛋白质，水解产物是氨基酸，②是核糖体，由RNA和蛋白质构成，水解产物最多。5、（2013届辽宁省沈阳二中高三月考）豌豆细胞中的DNA，有84%在染色体上，染色体中DNA占36．5%，RNA占9．6%，蛋白质占48．9%，这些数据表明( )A．豌豆细胞的染色体上含有两种遗传物质B．染色体主要是由DNA和蛋白质组成C．豌豆细胞的染色体上有一分子DNA和一分子RNA12\nD．豌豆细胞中DNA的主要载体是染色体，次要载体为叶绿体和线粒体答案：B解析：从题干信息可知，DNA主要存在于染色体上，所以染色体是遗传物质的主要载体。所以B选项正确。6、(2012·海南卷，1)关于生物体内组成蛋白质的氦基酸的叙述，错误的是A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的7、（浙江十校联合体2013高三期初联考1）仔细观察下面四幅图，下列叙述错误的是()A．图甲中共有8种核苷酸B．组成人体的化合物乙的R基种类有20种C．组成丙化合物的单糖是脱氧核糖D．在松鼠体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖答案：D解析：甲图是转录图一条链是DNA链，一条是RNA链，所以图中有8种核苷酸；乙是氨基酸结构通式，其R基有20种；丙是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，所以其组成的单糖是脱氧核糖；松鼠是动物其体内细胞不会有蔗糖，D错。8、（2013届湖南省望城一中、长沙县实验中学高三联考）生物体的生命活动都有共同的物质基础，图示中a、b为有机小分子物质，甲、乙、丙代表有机大分子物质。已知核糖体是由RNA和蛋白质构成的。则相关叙述正确的是A．在人体细胞内，a共有5种B．b在细胞核中经缩合反应合成丙C．区分甲与乙的依据是组成它们的五碳糖不同D．在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般不同，丙一般相同12\n9、(2012·海南卷，2)关于蛋白质的叙述，错误的是A.有些蛋白质是染色体的组成成分B.酶在催化反应前后，其分子结构不变C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应10、(2012河南洛阳统考5)下列有关水的叙述正确的是A.不同种生物细跑的S由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度就相同B.在有氧呼吸过程中，线粒体既消耗水又产生水C.酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均产生水D.线粒体、核糖体、中心体在其活动中都可以产生水11、（2012江西四市联考8）8．某同学为了确定来源不同的a、b、c、d、e五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：①各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表：abcde来源猪血马肝蛙表皮棉花霉菌水溶性＋－＋－＋灰分＋－＋－－染色反应甲基绿溶液－－＋－－班氏试剂－－－－－苏丹Ⅲ溶液－+－－－双缩脲试剂＋－－－＋碘液＋－－－－注：＋：有（溶解）； －：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。②a为红色，检测a的灰分后发现其中含有Fe元素；③12\n将适量的e溶液加入盛有d的试管中，混合一段时间后，混合液能与班氏试剂（或斐林试剂）发生作用，生成砖红色沉淀。根据实验现象和结果，下列对a～e推断最合理的是（）A．血红蛋白．脂质．染色质．纤维素．蛋白质B．蛋白质．脂肪．染色质．葡萄糖．麦芽糖酶C．血红蛋白．脂肪．RNA．麦芽糖．纤维素酶D．血红蛋白．脂肪．DNA．纤维素．纤维素酶答案：D解析：a能与双缩脲试剂发生颜色反应，则a为蛋白质，且a为红色，以及a的灰分中含有Fe元素，故a为血红蛋白。b无灰分，说明只含C、H、O三种元素，由于能与苏丹Ⅲ溶液发生颜色反应，因此该物质为脂肪。c与甲基绿溶液发生颜色反应，说明c为DNA。d没有灰分，则只含有C、H、O三种元素；d不能与苏丹Ⅲ溶液发生颜色反应，则d不是脂肪；d不能与碘液发生颜色反应，则d不是淀粉；d不溶于水，则d为大分子物质，因此可以推断d为纤维素。e能与双缩脲试剂发生颜色反应，则e为蛋白质；e溶液加入盛有d的试管中，混合一段时间后，混合液能与班氏试剂(或斐林试剂)发生作用，生成砖红色沉淀，说明纤维素分解产生了还原糖，根据酶的专一性可知，e为纤维素酶。12、(2012·郑州一质检3)已知氨基酸的平均分子质量为l26，天冬酰胺的R基为(-C2H4ON)，现有分子式为CxHyOzN17S2的一条多肽链，其中有2个天冬酰胺参与组成。则该多肽的分子质量最大约为A．1638B．1854C．1890D．214213、（2012·上海卷，6)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致A．蛋白质分解为多肽链B．多肽链分解为若干短肽C．多肽链分解为氨基酸D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物答案：C解析：酶具有专一性，蛋白酶将蛋白质水解成多肽，根据题干信息，可知某种肽酶使末端的肽键水解，这样会得到一个氨基酸和一条肽链，这时多肽又出现新的末端肽键，这样水解，直到把多肽全水解为氨基酸。14、(2012·衡水期末2)某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5HllO2NS，以下叙述正确的是（）A．合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个B．去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少10个C．去掉甲硫氨酸得到6条肽链，氨基和羧基均分别增加5个D．特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5个15、(2012·福州模拟)某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。12\n请据图分析并回答问题。(1)该化合物中含有游离的________个氨基，________个羧基。(2)该化合物是由________个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的________。(3)组成该化合物的氨基酸有________种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。(4)该化合物称为________肽化合物，含有________个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：A.________，B.________(从氨基酸结构通式的角度分析)。(6)该化合物具有8个氮原子，其中________个位于肽键上，________个位于R基上。(7)该化合物具有10个氧原子，其中________个位于肽键上，________个位于R基上。(8)该外毒素在环状肽形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了________。答案：(1)0 0 (2)7 R基 (3)5 3 —CH3(4)环状七 7 (5)肽键 R基 (6)7 1 (7)7 3(8)7 126解析：解答第(1)～(5)小题可据图分析，该外毒素为环状七肽，具有7个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有1种氨基酸出现3次，其R基为—CH3。区别氨基酸的种类依靠其结构中的R基。该化合物没有游离的氨基和羧基。虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。解答第(6)、(7)小题可据图计数。每个肽键中各有1个氮原子和1个氧原子，7个肽键所含氮原子和氧原子数均为7个，R基上的氮原子和氧原子分别为1个和3个。解答第(8)问，形成1个环状肽时，有多少个氨基酸参与缩合，即形成多少个肽键，脱掉多少个水分子。16、如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题：(1)物质a是________，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是________。若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是________。(2)物质b是____________，其分子结构的特点是_____________________。若某种B分子由n个b分子(平均相对分子质量为m)组成的2条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为________。(3)物质c在人体细胞中共有________种，分子中____________的不同决定了c的种类不同。(4)物质d是________，d和________、________都属于固醇类物质。12\n真题演练1．(2011·高考上海卷)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na＋参与( )A．调节渗透压 B．组成体内化合物C．维持正常pHD．提供能量答案：A解析：液泡内的各种矿质离子等能够参与调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存大量的Na＋，增大了细胞液的渗透压，吸水能力增强。2．(2011·高考四川卷)下图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是( )1．千粒重 2.可溶性糖 3.淀粉4．粗油脂 5.含氮物质A．大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低C．糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变答案：A解析：种子成熟过程中，有大量的糖类输入，导致种子的质量不断增加，在这个时期，有大量的淀粉转变为可溶性糖，导致淀粉含量降低。油菜种子含有大量脂质，这些脂质是由糖类转化来的。糖类能转化为蛋白质，所以D项是不正确的。3．(2010·高考上海卷)下列选项中，含有相同元素的一组化合物是( )A．纤维素和尿素B．油脂酸和磷脂C．腺苷三磷酸和核糖核酸D．胆固醇和血红蛋白4．(2010·高考山东卷)区域内水和土壤中某种化学元素过多或过少都可能导致地方病，影响人们的健康。下列说法正确的是( )A．龋齿是由于人体内钙含量过高造成的B．氟骨病是由于人体内氟含量过高造成的C．人体内硒含量过高会引发克山病D．饮用低氟水可以预防大骨节病12\n5．(2010·高考海南卷)下列关于糖的叙述，正确的是( )A．葡萄糖和果糖分子均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收6．(2009·高考广东卷)脂质具有的生物学功能是(多选)( )A．构成生物膜B．调节生理代谢C．储存能量D．携带遗传信息答案：ABC解析：脂质包括油脂、磷脂、胆固醇、植物蜡，其中油脂是主要的储能物质；磷脂是构成各种生物膜的基本骨架；固醇中的性激素有调节生理代谢功能。7．(2011·高考上海卷)就物质属性而言，蛋白质、抗原和多糖三者之间的关系是( )解析：选A。蛋白质与多糖是两类不同化合物，没有包含关系，而抗原的物质组成比较复杂，主要包括蛋白质、多糖等大分子物质。8．(2011·高考北京卷)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述中，正确的是( )A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素9．(2010·高考上海卷)下图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中错误的是( )A．需要解旋酶 B．属于水解反应C．会有能量变化D．反应速度与温度有关答案：A解析：二肽的水解实际上是在肽酶的作用下分解成氨基酸的过程，酶的反应速度受温度的影响，水解过程需要消耗能量。10．(2010·高考江苏卷)下列关于核酸的叙述中，正确的是( )A．DNA和RNA中的五碳糖相同B．组成DNA和ATP的元素种类不同C．T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中D．双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数12\n11．(2009·高考福建卷)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是( )A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输答案：A解析：蛋白质的空间结构改变后，其功能会发生改变。12．(2011·高考重庆卷)某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为探究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。处理编号处理方法显色结果①37℃放置0min加入等量双缩脲试剂紫色②37℃放置10min？③37℃放置120min？④100℃加热5min后，37℃放置120min紫色实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将________。处理④中，100℃加热的目的是________。如果处理③与处理④相比，显色较________，且处理③与处理②相比，显色较________，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的________分解。最终使短肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。12
