第五课 蜡烛的变化教学目标：过程与方法：1.能从蜡烛熔化和燃烧的现象中，发现物质变化的主要特征。2.初步学会用实验的方法收集物质变化的证据，并能用恰当的语言表达。知识与技能：1.知道物质的变化有两类：一类仅仅是形态的变化，没有生成新的物质；另一类会生成新的物质。情感、态度与价值观：2.意识到物质是在不断变化的。3.体验实验获得证据、交流获得结论的重要。教学重难点：1.重点：通过蜡烛熔化和燃烧的实验，认识物质的两类变化。2.难点：寻找证据判断物质变化的种类。教学准备：各色蜡烛、酒精灯、烧杯、抹布、蒸发皿、火柴、生鸡蛋、白醋、可乐罐、锤子、澄清石灰水、吸管、碱快、白糖。教学过程一、导入1.谈话：大自然中物质千变万化，像小苗出土了，叶子变色了，小狗长大了，这些变化，我们用眼睛可以看见；但有些变化，我们用肉眼不能直接看见，你能举出生活中物质变化的例子吗？2.学生发言。3.同学们讲了许多有生命的物质变化，没有生命的物质会不会变化呢？如果有，又会发生什么样的变化呢？（出示蜡烛）看！这是什么？今天我们就来研究蜡烛的变化。二、研究蜡烛的变化第一个实验1.仔细观察点燃前后的蜡烛，尽可能多地说出蜡烛的特点。2．学生分组实验观察。3．汇报交流。第二个实验1.谈话：你们加热过蜡烛吗？会发生什么变化？冷却后呢？,学生讨论交流并汇报。2.给学生提供实验材料：各色蜡烛、酒精灯、烧杯、抹布、蒸发皿、火柴。3.用这些材料设计实验，给蜡烛加热和冷却，并仔细观察现象记录下来？4.小组讨论组装实验。教师带领学生实验验证。第一个实验：把蜡块放在铁片上加热，观察变化；离开火焰冷却，观察又有什么变化。5.学生分组实验，观察记录。6.各组汇报，要求用自己的话描述观察到的现象。蜡烛加热时，由固体(蜡块)变成能流动的液体(蜡油)，停止加热，冷却后，流动的液体又慢慢地变成了有一定形状的固体。第三个实验1.下面我们把蜡烛燃烧看看会有什么现象发生？（1）指导学生观察30页燃烧蜡烛的三幅图的实验方法。（2）师操作示范，提出实验注意事项及要求。2．学生分组实验，并记录。3．汇报交流实验现象。4．讨论：加热蜡烛和燃烧蜡烛都让蜡烛发生了变化，这两种变化相同吗？你有什么证据可以证明你的说法？蜡烛被加热时，仅仅是外形和状态的变化，没有变成新物质；蜡烛燃烧时，不但外形和状态发生了变化，而且变成了一些新的物质。5．小结：在自然界中物质的变化有两大类：一类仅仅是形态的变化，没有产生新物质，如蜡烛受热熔化；另一类是产生新物质的变化，这类变化常常可以从颜色的改变、产生沉淀或气泡、发光发热等现象表现出来，如蜡烛燃烧。三、通过寻找证据，分析生活中的一些现象属于哪一类变化1.谈话：生活中物质变化的现象很多，看看31页都有哪些现象？2.讨论交流这些现象各属于哪一类变化？你的证据是什么？3.小组讨论并填写书73页表格，汇报。4.小结：在观察一种物质的变化是属于哪类变化时，最主要的是观察它有没有生成新的物质，可以从变化中产生发光发热、沉淀、变色等现象中证明。四、巩固练习1.看书上图，每组任选两个实验做做，仔细观察现象并记录下来。2.交流汇报实验现象。3.讨论判断图上这些物质的变化是哪类变化，说出理由。板书设计：,5.蜡烛的变化 形态、状态变化 产生新物质的变化 课后记：附：[蜡烛燃烧的原理] 常见的蜡烛是用石蜡制成的，石蜡是从石油中提炼出来的，其化学成分是各种高级烷烃的混合物(烃是由碳、氢两种元素组成的化合物)，石蜡受热熔化成液态，继续受热变成气态，遇冷又凝结成液态、固态。 [生鸡蛋浸在白醋中，蛋壳上为什么有许多小气泡] 蛋壳的主要成分是碳酸钙，它遇到醋，发生了化学反应，产生了二氧化碳气体。 碳酸钙＋醋酸→二氧化碳＋醋酸钙＋水 食醋中含有3％～5％的醋酸。 [碱块中倒入白醋为什么翻腾着大量的泡沫] 碱块的主要成分是碳酸钠，它遇到白醋，也会发生化学反应，产生二氧化碳气体。 碳酸钠+醋酸→二氧化碳+醋酸钠+水 [往澄清的石灰水中吹气，为什么产生白色浑浊] 澄清石灰水的主要成分是氢氧化钙，呼出的气体中含有二氧化碳。当呼出的气体进入石灰水中，二氧化碳就和氢氧化钙发生化学反应，产生不溶于水的白色碳酸钙固体，从而导致澄清液体变浑浊。 氢氧化钙＋二氧化碳→碳酸钙+水 [白糖烧焦了，为什么会变黑、变苦] 在化学上，白糖属于“碳水化合物”，由碳、氢、氧三种元素组成。白糖很甜，这与它的分子结构有关。白糖烧焦后变苦，是因为它在受热时，白糖里的“羟基”(分子结构中的一部分)与氢原子结合变成了水分，水蒸发掉了，剩下黑乎乎的碳。这样，颜色由白变黑，味也由甜变苦。木头、油脂、石蜡、煤油……一切有机物中都含有碳，当它们受热发生分解后，同样会析出碳：木头烧焦变黑，菜油熬久了颜色由黄变褐、变黑，蜡烛、煤油一烧起来黑烟滚滚……都是这个缘故。
