2022-2022学年第一学期虔州艺术学校期中考试高二化学试题一、选择题（每小题3分，共54分,请将答案填写在答题卡上，选择题试卷不必上交）1.食品卫生与人们的身体健康密切相关,下列做法符合《食品卫生法》的是( )A.使用工业用盐腌制咸菜B.在牛奶中添加尿素C.使用二氧化硫熏制银耳D.使用纯碱发酵面食2.下列食品添加剂与类别对应正确的一组是( )A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠B.调味剂——亚硝酸钠、味精C.防腐剂——胭脂红、山梨酸钾D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸3抗酸药的药理作用有( )A.中和胃酸B.抑制胃酸分泌C.促进血液循环D.导泻4食品检验是保证食品安全的重要措施,下列不属于食品安全检测指标的是( )A.淀粉的含量B.二氧化硫的含量C.亚硝酸盐的含量D.甲醛的含量5从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药” ②“苏丹红” ③“碘元素” ④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中,在某些食品中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是( )A.②③④B.②③C.③④D.③6下列有关吸毒危害的说法,正确的是( )①使吸毒者丧失人性 ②性疾病增多 ③耗费巨大钱财 ④丧失劳动能力 ⑤犯罪活动增加A.①②⑤B.①②④⑤C.②③④⑤D.①②③④⑤7食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期,是因为( )A.NaCl中的Cl-有杀菌作用B.浓食盐水中含O2少,细菌无法生存-8-\nC.由于渗透作用使细菌失水死亡D.由于渗透作用使鱼、肉细胞失水8下列说法正确的是( )A.使用食品添加剂以后营养更丰富B.天然食品添加剂比化学合成品安全可靠C.食品添加剂的作用仅仅是为了好看D.在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称9生活中应注重食谱营养搭配的均衡性,下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是( )A.馒头、榨菜、黄瓜、香蕉B.面条、醋熘土豆丝、素炒白菜C.米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼D.米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果10下列物质性质与应用对应关系正确的是( )A.晶体硅熔点高硬度大,可用于制作半导体材料B.氢氧化铝具有弱碱性,可用于制胃酸中和剂C.漂白粉在空气中不稳定,可用于漂白纸张D.氧化铁能与酸反应,可用于制作红色涂料11下列关于药物的叙述正确的是( )A.在饭前服用鱼肝油,更有利于人体吸收药物的有效成分B.可以用萃取等方法从中草药中提取有效成分C.患有胃溃疡的患者可用小苏打片治疗胃酸过多D.服用铝膜包装的药品对人体没有任何危害12化学在人类生活中扮演着重要角色,以下应用正确的是( )A.用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯,可达到水果保鲜的目的B.为改善食物的色、香、味并防止变质,可在其中加入大量食品添加剂C.使用无磷洗衣粉,可彻底解决水体富营养化问题D.天然药物无任何毒副作用,可长期服用13青霉素是一种高效广谱抗生素,经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子,其结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是( )-8-\nA.属于α-氨基酸B.能发生加聚反应生成多肽C.核磁共振氢谱上共有5个峰D.为青霉素过敏严重者注射青霉素会导致其死亡,用药前一定要进行皮肤敏感试验14下表是某品牌食品包装袋上的说明:品名肉松卷配料①小麦粉 ②肉松 ③植物油 ④食用盐 ⑤苯甲酸钠 ⑥β-胡萝卜素等生产日期见包装袋封口下列选项所列配料中不属于食品添加剂的是( )A.③B.④C.⑤D.⑥15下列说法正确的是( )A.由阿司匹林制得可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性B.阿司匹林是常用药,无任何不良作用C.青霉素稀释至一千倍疗效就会消失D.盘尼西林是青霉素K的钠盐16在一定条件下,下列药物的主要成分都能发生:①取代反应 ②加成反应 ③水解反应 ④中和反应四种反应的是( )A.维生素B5:B.阿司匹林:-8-\nC.芬必得:D.摇头丸:17关于人体健康,下列说法中正确的是( )A.矿泉水含有多种微量元素,经常饮用有益身体健康B.营养强化剂吃得越多越好C.合理选择饮食,正确使用药物是人体健康的保证D.大部分保健食品,都是非处方药18味精中含有谷氨酸钠(),它是一种白色晶体,易溶于水,有特殊鲜味。谷氨酸钠在100℃下加热3小时,分解率仅为0.3%,而在较高温度(超过120℃)下长时间加热就会分解生成有毒的焦谷氨酸钠。则下列有关叙述中正确的是( )A.天然氨基酸谷氨酸可为人体利用,因此味精可任意添加B.添加味精的菜肴不适宜长时间高温煎煮C.婴幼儿食物中适宜添加味精,使食物口感鲜美而增加婴幼儿的食欲D.1mol味精与足量HCl和NaOH溶液反应,消耗两者的物质的量之比为1∶1-8-\n2022-2022学年第一学期虔州艺术学校期中考试高二化学试题题号12345678910答案题号1112131415161718答案二、非选择题（46分）19(4分)为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是 。 A.氮气B.二氧化碳C.空气D.氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它 。 ①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子A.②③B.①③C.①④D.③④(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是 。 A.观察颜色B.测量密度C.加热灼烧D.分别闻味(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,其结构简式如下。以下对苯甲酸钠的描述错误的是 。 A.属于盐类B.能溶于水C.属于烃类D.不易分解20(8分)生活中常用的药品很多,如A.碘酒、B.麻黄碱、C.青霉素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。(1)上述物质中属于抗生素的是 (填写序号,下同),不属于人工合成药物的是 。 (2)低血糖病症发作时,喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生的主要反应是 。 -8-\nA.加成反应B.取代反应C.氧化反应D.聚合反应(3)合理利用药物,对人体有益,目前药物种类繁多。回答下列问题:使用药物时必须先阅读说明书,充分了解各种药物的适应症、不良反应和用药禁忌。阿司匹林的结构简式如图1所示,则其分子式为 ;若口服阿司匹林后,在胃肠酶的作用下,1mol阿司匹林与1mol的水发生水解反应,生成1molA和1molB。其中A的结构简式如图2所示,则B的结构简式为 。 21(8分)碘缺乏症遍及全球,多发生于山区,南美的安第斯山区、欧洲的阿尔卑斯山区和亚洲的喜马拉雅山区是高发病地区。我国云南、河南等10余省的山区发病率也较高。为控制该病的发生,较为有效的方法是食用含碘食盐。我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾(KIO3)。据此回答下列问题。(1)碘是合成下列 的主要原料之一。 A.胰岛素B.甲状腺激素C.生长激素D.雄性激素(2)长期生活在缺碘山区,又得不到碘盐的供应,易患 。 A.甲状腺亢进B.佝偻病C.地方性甲状腺肿大D.糖尿病(3)可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液检验食盐中的碘酸钾。反应的化学方程式为 ,氧化产物与还原产物的物质的量之比为 ,能观察到的明显现象是 。 (4)已知KIO3可用电解法制得。原理是:以石墨为阳极,以不锈钢为阴极,在一定电流强度和温度下电解KI溶液。总反应方程式为KI+3H2OKIO3+3H2↑,则两极反应方程式分别为阳极 ,阴极 。 22(9分)有4种常见药物:①维生素C、②青霉素、③胃舒平、④麻黄碱,回答下列问题:(1)某同学胃酸过多,应选用的药物是 (填序号)。抗酸药是治疗胃酸过多的一类药物,写出一种抗酸药与胃酸反应的化学方程式 。 -8-\n(2)由于具有兴奋作用,国际奥委会严禁运动员服用的药物是 (填序号)。 (3)从用药安全角度考虑,使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是 (填序号)。 (4) (填序号)又称为抗坏血酸,它的分子式为 。 (5)为预防缺铁性贫血,一些食品中加入了铁元素(含Fe2+的物质)。若向铁强化牛奶中滴加KSCN溶液,发现牛奶变为红色,说明 ,此时若向其中加入一片维生素C,则发现红色消失,该实验说明维生素C具有 性。 23(9分)近日,某地发生了强烈地震。地震给灾区的人民造成了巨大的生命和财产损失。(1)下列说法正确的是 。 A.植物油在稀硫酸和NaOH溶液中发生水解,所得产物相同B.医生向废墟中病人输液的主要目的是向体内输入葡萄糖、生理盐水等营养物质C.大米的主要成分是淀粉,适合所有灾区灾民食用D.合理食用蔬菜能增强灾民的身体素质(2)为了抢救灾区人员的生命,大量医务人员进入灾区进行防疫和开展治疗工作。某药品标签上贴有OTC,它表示 ,若是R标记则表示 ,我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于 药。某青霉素的结构为: ,本次抢救伤员中,使用的六种青霉素所对应R的结构如下:青霉素R—ACH3CH2CHCHCH2CH2—BCCH3—(CH2)4—DCH3CHCH—C(CH3)2—EFCH3—(CH2)6—根据表中六种青霉素回答下列问题:①青霉素F的分子式为 。 -8-\n②属于同分异构体的是 ,属于同系物的是 。 ③只用一种试剂就可把其中某种青霉素鉴别出来,该试剂为 。 24(8分)药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药,从分子结构上看,它可以看作是乙酸酯,其结构简式为。(1)阿司匹林与NaOH溶液反应时,可以断裂的化学键是 ,其化学方程式为 。 (2)根据阿司匹林的结构推断它不能够发生的化学反应类型为 。 A.中和反应B.还原反应C.消去反应D.取代反应(3)阿司匹林连接在某高分子聚合物上,可形成缓释长效药物,其中的一种结构为,则缓释长效阿司匹林载体的结构简式为 。 (4)长期大量服用阿司匹林会出现不良反应,一旦出现水杨酸中毒现象,应立即停药,并静脉滴注NaHCO3溶液,以解除水杨酸的中毒症状,反应方程式为 。 -8-
