第二节消化和吸收【教学目标】（一）知识目标1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成。2、说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。3.概述食物的消化和吸收过程。(二)能力目标1.通过观察消化系统的课件及模型，培养学生对直观教具的观察能力。2.通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。（三）情感目标认同结构与功能相适应的生物学观点。【教学重点、难点】1.重点：人体消化系统的组成及其生理功能。2.难点：食物的化学性消化。探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。分析小肠的结构与功能相适应的特点【教学过程】一、自主预习（1）消化系统由_____和______组成。______是人体最大的消化腺，它能分泌__________，胆汁中不含_____，但能帮助______的消化。(２）营养物质中的淀粉、蛋白质、脂肪必须进行消化才会被人体吸收。淀粉的消化是从_____就开始的，它在________的作用下分解成______，最终在小肠内分解成为_______；蛋白质的消化是从_____开始的，最终在小肠内分解成为_______；脂肪的消化是从________才开始的，它先在的作用下形成微小颗粒，最终分解成为和脂肪酸。可见，消化的主要场所是（3）口腔有消化没有吸收功能，只吸收少量水和酒精，只吸收少量水、无机盐和维生素，其它的营养物质都由吸收。可见，营养吸收的主要场所是，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄只由构成，这些也是它适于吸收的特点。二、合作探究探究活动一：消化系统有什么器官组成？各有什么功能？3
探究活动二：探究淀粉在口腔内的消化阅读课本中的实验步骤，观看实验小动画，分组讨论以下问题：1.口腔中有什么物质使淀粉发生变化2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?4、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？5、这个实验说明什么问题呢？探究活动三：小肠是吸收的主要场所阅读课本中观察与思考的内容，讨论：用放大镜观察小肠绒毛，用手指在轴膜表面左右抚摸，会有什么感觉？小肠表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢？【随堂检测】3
1.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激，药物常被封装在胶囊中的目的是（）A.胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽2.下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都具有消化作用的是（）A.唾液和胃液B.胃液和肠液C.胆汁和胰液D.肠液和胰液3.医生从小王的消化道某处取出少量液体，经化验其中含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、维生素等，则提取液体的器官应该是（）A.胃B.小肠C.大肠D.口腔4．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 （ ）A．唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液5.人体内最大的消化腺是（）A.唾液腺B．胃腺C．肝脏D．肠腺6.下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液7.淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（）A.口腔B.小肠C.大肠D.胃8.人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（）A.口腔B.食道C.胃D.小肠3
