消化和吸收学习目标1、消化系统的组成。2、人体最主要的消化器官是什么？想一想为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？请阅读课文，讨论解决下面问题：什么叫消化？消化系统的组成？人体吸收营养物质的主要器官是什么？什么是消化？1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。消化系统的组成消化系统消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门唾液腺、肝脏、胰腺（大消化腺）、胃腺、肠腺（小）等。消化道消化腺一.消化系统的组成和功能消化道消化腺口腔舌牙唇唾液腺导管的开口唾液含唾液淀粉酶可初步消化淀粉胃液含蛋白酶可初步消化蛋白质胆汁不含任何消化酶，但可初步消化脂肪消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.口腔唾液腺咽食道胃肝脏胰十二指肠小肠大肠肛门盲肠阑尾功能胆汁的作用胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。位置:位于腹腔胃的背面.胰导管胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠胰液中含有的酶种类最多，胰腺是人体内消化能力最强的消化腺。消化——食物在消化道内被分解为可被人体吸收的简单物质的过程。包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。消化水、无机盐和维生素不需经过消化，就可以直接被吸收。消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。三大营养物质的消化过程二、营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？三.营养物质的吸收小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论：今天我们学习了什么….….….???本课小结一、消化系统的组成二、三大营养物质的消化过程三、营养物质的吸收食物分解后的终产物循环系统消化吸收消化道、消化腺馒头在口腔中的变化馒头为什么变蓝了？淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性。馒头含有较多淀粉。馒头为什么变甜了？馒头在口腔中会经历哪些结构与物质？馒头的变甜与这些结构与物质有关吗？你想探究的问题是--------馒头变甜与牙齿的咀嚼有关吗？馒头变甜与舌头的搅拌有关吗？馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌头的搅拌有关吗？馒头变甜与唾液的分泌有关吗？馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和唾液的分泌有关吗？还有吗？模拟实验1、能否在人的口腔中做这些实验？在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制，因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要）如何取新鲜的唾液？1、小组指定一个同学；2、先漱口；3、棉絮吸取；4、含少量水吐出；5、用滴管吸取大约2毫升加入试管。2毫升是多少？大概两指宽等量部分操作规范1、温度计的使用和读数。读数时眼睛要平视金属受热珠浸入水中但不碰壁使用时要垂直你会读吗？8℃9℃18℃－4℃部分操作规范1、温度计的使用和读数和胶头滴管的使用。2、两支试管的馒头要一样多吗？多少适宜？3、水浴加热时是否先放一支试管，再放另一支试管？加热多久？4、水浴加热温度是多少？为什么？如何保持温度不变？一样多。同时放，然后计时，约8分钟。37℃。馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌放入37℃左右的温水中10分钟各加2滴碘液,摇匀你认为会出现什么样的变化?原因是什么?思考假如我这样设计方案···探究实验序号唾液的分泌牙的咀嚼舌的搅拌对照组实验组√×1√√2√√3√×√将3支试管放入37ċ左右的温水中,10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌块状馒头+2毫升唾液不搅拌(1)(2)(3)（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖（2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解（3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解唾液馒头在口腔中的变化和牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。其中起决定作用的是（），起辅助作用的是（）实验小结：牙齿和舌头生活温馨提示：1、吃饭要细嚼慢咽。2、不要边吃饭边喝饮料酒水。3、饭凉了要加热再吃。（2）分别在口腔、小肠、胃（1）Y（3）肠液、胰液、胆汁等消化液练习1.消化系统是由＿＿＿＿和＿＿＿＿组成的。2.人体内最大的消化腺是＿＿＿＿。3、消化系统具有消化功能的器官是（）A、口腔、胃、小肠B、食道、胃、小肠C、胃、小肠、大肠D、口腔、小肠、大肠消化道消化腺肝脏A1、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液C、有大量的小肠绒毛且壁薄D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管B练一练谢谢
