蛋白质、糖类、脂肪维生素、水、无机盐须消化后被吸收无需消化即可直接吸收有机物无机物消化和吸收1、消化过程（食物在消化道内的分解过程）消化道消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。大消化腺小消化腺唾液腺、肝脏、胰腺胃腺、肠腺（可分泌消化液）口腔咽唾液腺食道胃肝脏小肠大肠肛门胰一、消化系统的组成胃腺肠腺消化道消化腺口腔消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺（分泌唾液,其内有淀粉酶）.咽食道胃在腹腔左上方，搅磨食物,胃腺分泌胃液，含蛋白酶，初步消化蛋白质。是消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便结构和功能食物的通道唾液腺肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁,不含酶，可乳化脂肪。胰胰腺，分泌胰液，含消化糖类、脂肪和蛋白质的酶.分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶分解淀粉肠腺分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质消化腺中的酶唾液腺唾液（唾液淀粉酶）胃腺胃液（蛋白酶）肠腺肠液(有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)胰腺胰液(有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)肝脏(胆汁，不含消化酶，乳化脂肪)种类化学性消化：物理性消化：消化—在消化道内将食物中的分子质量大、结构复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼舌的搅拌胃肠的蠕动等食物在消化酶的作用下，大分子分解为小分子有机物。二、食物的消化与吸收将食物切断、磨碎与消化液充分混合。大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。胃的蠕动搅拌食物，在胃液的作用下部分蛋白质初步消化胃可以吸收水分和酒精蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油牙齿咀嚼、舌进搅拌，淀粉酶的作用下 部分淀粉初步消化为麦芽糖口腔胃小肠营养物质的消化过程将这些分解的小分子物质吸收，主要包括葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸水、无机盐、维生素肠腺分泌肠液胰腺分泌胰液实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?思考实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考小肠小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛壁小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收思考小肠成为消化和吸收的主要场所的原因是：①最长,面积大.②消化液的种类多.③管壁薄.皱襞小肠绒毛分泌的肠液含多种消化酶。5—6米肠腺营养物质的吸收少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸水、无机盐、维生素1.在消化道中哪些部位具有吸收作用?2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。未被消化营养物质的百分比口腔大肠食道小肠胃——解读曲线图技能训练淀粉脂肪1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有______、_____、______等消化液。Y胆汁胰液肠液1.消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)2.在消化道中哪些部位具有吸收作用，各部分能够吸收哪些营养物质？胃：部分蛋白质初步消化胃可以吸收水分和酒精小肠：蛋白质分解为氨基酸，淀粉分解为葡萄糖，脂肪分解为甘油和脂肪酸。小肠可以吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸水、无机盐、维生素。大肠：大肠可以吸收少量水、无机盐和部分维生素3.小肠成为消化和吸收的主要场所的原因是：①最长,面积大.②消化液的种类多.③管壁薄.小明吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记.它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在小明上厕所时离开了小明。种子历险记
