醛、酯的重要性质与拓展【考纲要求】１．掌握酯的化学性质和同分异构体。2．掌握银镜反响的原理和醛的其它化学性质及应用。教与学方案【自学反响1．乙醛的构造构造式：官能团：2．乙醛的物理性质3．乙醛的化学性质（1）加成反响（碳氧双键上的加成）（2）氧化反响(a)催化氧化(b)银镜反响【规律】(C)与新制的氢氧化铜反响【规律】【拓展】（d)乙醛被溴水、酸性KMnO4溶液氧化，故使它们褪色。4．酯的化学性质——水解反响酸性条件：碱性条件：5.同分异构现象一元饱和羧酸与一元饱和醇形成的酯与同碳原子数的羧酸互为同分异构体。【拓展】写出分子式为C4H8O2的属于酸和酯的同分异构体的构造简式，并分别命名。6.甲酸酯甲酸酯的通式为：HCOOR，其分子中既有基又有基，所以既表现酯11/11\n的通性——水解，又能发生醛基的氧化反响(银镜反响、与新制的Cu(OH)2悬浊液反响)。【规律】甲酸、甲酸酯、甲酸盐中均含—CHO，所以都具有醛的通性（加氢、氧化）。7.合成酯的方法和途径(1)链状小分子酯(2)环酯(3)聚酯(通过羧酸和醇通过缩掉小分子(例如水)二形成的高分子化合物)(4)内酯(同一分子中的—COOH和—OH脱水而形成的)(5)无机酸酯(例如硝酸和甘油反响形成的三硝酸甘油酯又叫硝化甘油)【注意】无机酸与醇的酯化(酸去氢,醇去羟基)和有机酸与醇的酯化(醇去氢,酸去羟基)反响方式的不同；硝酸酯(硝基连在氧原子上)和硝基化合物(硝基连在碳原子上)的区别。(6)高级脂肪酸甘油酯(油脂)11/11\n(7)酚酯(苯酚和酸形成的酯)【例题解析】【例1】某学生做乙醛复原性的实验，取1mol·L－1的硫酸铜溶液2mL和0.4mol·L－1的氢氧化钠溶液4mL，在一个试管内混合参加0.5mL40%乙醛溶液加热至沸，无红色沉淀。实验失败的原因是A．氢氧化钠不够量 B．硫酸铜不够量C．乙醛溶液太少 D．加热时间不够解题思路:。易错点:。【例2】已知柠檬醛的构造简式如下： (1)检验柠檬醛中的醛基的方法是。(2)检验柠檬醛中的C=C的方法是。解题思路:。易错点:。【考题再现】1.由NaH2PO4脱水形成聚磷酸盐Na200H2P200O601,共脱去水分子的数目为A.198个B.199个C.200个D.201个思维方法:。展望高考:2.A、B、C、D、E五种芳香化合物都是某些植物挥发油中的主要成分，有的是药物，有的是香料。它们的构造简式如下所示：11/11\n请答复以下问题：（1）这五种化合物中，互为同分异构体的是_______________。（2）反响①采取了适当措施，使分子中烯键不起反响。以上反响式中的W是A～E中的某一化合物，那么W是______________。X是D的同分异构体，X的构造简式是___________。反响②属于_____反响（填反响类型名称）。思维方法:。展望高考:【针对训练】A．根底训练．由乙炔、乙醛组成的混合气体，经测定，其中的碳的质量分数为72%，那么混合气体中氧的质量分数为 Ａ．32%B．22．65%C．19．56%Ｄ．2．14%．油脂完全皂化后得到甘油和高级脂肪酸钠的混合溶液，假设要使高级脂肪酸钠和甘油溶液别离，可以采用的方法是A.渗析B.分液C.蒸馏D.盐析．以下关于乙酸乙酯的各种说法中正确的选项是A．酯化时需要用水浴加热，才可进展B．乙酸乙酯中含有乙酸时，可用NaOH溶液除去C．乙酸乙酯是一种优良的溶剂D．酯化反响中，酸羟基中的18O原子在产物酯中．以下有机物中不可能存在的是A．乙二酸二乙酯B．二乙酸乙二酯C．二乙酸二乙酯D．乙二酸乙二酯．有机物A、B、C、D、E有如下衍生关系11/11\n又知C和E在浓H2SO4作用下加热，得到一种具有果香味的液体，分子式为C6H12O2。试推断A、B、C、D、E各为何物？并写出构造简式。B．提高训练．以乙烯为初始反响物可制得正丁醇(CH3CH2CH2CH2OH)。已知两个醛分子在一定条件下可以自身加成.下式中反响的中间产物(Ⅲ)可看成是由(Ⅰ)中的碳氧双键翻开,分别跟(Ⅱ)中的2-位碳原子和2-位氢原子相连而得.(Ⅲ)是一种3-羟基醛,此醛不稳定,受热即脱水而生成不饱和醛(烯醛):请运用已学过的知识和上述给出的信息写出由乙烯制正丁醇各步反响的化学方程式(不必写出反响条件).．在含羰基的化合物中，羰基碳原子与两个烃基直接相连时，叫做酮。当两个烃基都是脂肪烃基时，叫脂肪酮，如甲基酮；都是芳香烃基时，叫芳香酮；如两个烃基是相互连接的闭合环状构造时，叫环酮，如环己酮。像醛一样，酮也是一类化学性质活泼的化合物，如羰基也能进展加成反响。加成时试剂的带负电局部先进攻羰基中带正电的碳，而后试剂中带正电局部加到羰基带负电的氧上，这类加成反响叫亲核加成。但酮羰基的活泼性比醛羰基稍差，不能被弱氧化剂氧化。许多酮都是重要的化工原料和优良溶剂，一些脂环酮还是名贵香料。试答复：（A）写出甲基酮与氢氰酸（HCN）反响的化学方程式（B）以下化合物中不能和银氨溶液发生反响的是。（多项选择扣分）（a）HCHO（b）HCOOH（c）（d）HCOOCH311/11\n（C）有一种名贵香料一一一灵猫香酮是属于（多项选择扣分）（a）脂肪酮（b）脂环酮（c）芳香酮（D）樟脑也是一种重要的酮，它不仅是一种家用杀虫剂，且是香料、塑料、医药工业重要原料，它的分子式为。C．能力训练．茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其构造简式如以以下图所示：关于茉莉醛的以下表达错误的选项是A．在加热和催化剂作用下，能被氢气复原B．能使溴水褪色C．在一定条件下能与溴发生取代反响D．遇浓溴水会产生白色沉淀．莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。以下关于这两种有机化合物的说法不正确的选项是A．两种酸都能与溴水反响B．两种酸遇三氯化铁溶液都显色C．鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键D．等物质的量的两种酸与足量金属钠反响产生氢气的量相同．白藜芦醇广泛存在于食物（例如桑椹、花生、尤其是葡萄）中，它可能具有搞癌性。能够跟1摩尔该化合物起反响的Br2或H2的最大用量分别是11/11\nA．1摩尔1摩尔B．3.5摩尔7摩尔C．3.5摩尔6摩尔D．6摩尔7摩尔．可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是乙酰水杨酸丁香酚肉桂酸①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液A.②与③B.③与④C.①与④D.①与②．A、B、C、D、E、F和G都是有机化合物，它们的关系如以以下图所示：（1）化合物C的分子式是C7H8O，C遇到FeCl3溶液显示紫色，C与溴水反响生成的一溴代物只有两种，那么C的构造简式为；（2）D为一直链化合物，其相对分子质量比化合物C的小20，它能跟NaHCO3反响放出CO2，那么D分子式为，D具有的官能团是；（3）反响①的化学方程式是；（4）芳香化合物B是与A具有相同官能团的A的同分异构体，通过反响②化合物B能生成E和F，F可能的构造简式是；11/11\n（5）E可能的构造简式是。D．奥赛一瞥．醇氧化成醛的反响是药物、香料合成中的重要反响之一。（1）苯甲醇可由C4H5CH2Cl在NaOH水溶液中发生取代反响而得，反响方程式为。（2）醇在催化作用下氧化成醛的反响是绿色化学的研究内容之一。某科研小组研究了把催化剂在氧气气氛中对一系列醇氧化成醛反响的催化效果，反响条件为：K2CO3、363K、甲苯（溶剂）。实验结果如下：分析表中数据，得到把催化剂催化效果的主要结论是（写出2条）。（3）用空气代替氧气气氛进展苯甲醇氧化生成苯甲醛的反响，其他条件相同，产率到达95%时的反响时间为7.0小时。请写出用空气代替氧气气氛进展反响的优缺点：。（4）苯甲醛易被氧化。写出苯甲醛被银氨溶液氧化的反响方程式（标出具体反响条件）。（5）在药物、香料合成中常利用醛和醇反响生成综醛来保护醛基，此类反响在酸催化下进展。例如：11/11\n①在以上醛基保护反响中要保证反响的顺利进展，可采取的措施有（写出2条）。②已知具有五元环和六元环构造的缩醛比较稳定。写出用乙二醇（HOCH2CH3OH）保护苯甲醛中醛的反响方程式。第五课时醛、酯的重要性质与拓展【例题解析】1.答案A解析：只有在NaOH过量的碱性条件下，乙醛才能与氢氧化铜发生反响，生成氧化亚铜红色沉淀，题目中氢氧化钠过少，故实验失败．2.答案：(1)参加银氨溶液，水浴加热，有银镜出现。(2)参加过量的银氨溶液，水浴加热，待反响完全后，再在溶液中参加溴水，溴水褪色。解析：(1)根据醛基的特性，可用银镜反响或与新制氢氧化铜反响即可。(2)C=C的检验可用溴水，但由于柠檬醛中含有醛基，也能使溴水褪色，故在检验C=C应先将其氧化除去醛基。考题再现1.B2.（1）B和C；（2）E复原（或加氢、加成催化加氢等）。【针对训练】1.C2.D3.C4.C5.构造简式为：A．HCOOCH2CH2CH3B．HCOONaC．CH3CH2CH2OH D．CH3CH2CHOE．CH3CH2COOH11/11\n6.①CH2=CH2+H2O→CH3CH2OH ②2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O（也可用乙烯直接氧化制得乙醛） 7.（A）＋HCN→（B）c（C）b（D）C10H16O8.D9.BC10.D11.A12.[解析]考察：有机化学知识综合运用（1）可以很容易地判断出C是对甲基苯酚。（2）C的相对分子质量是108，那么D的相对分子质量为88，从转化关系知，其中含有一个羧基，其式量是45，剩余局部的式量是43，应该是一个丙基，那么D的分子式是C4H8O2,是正丁酸。具有的官能团为羧基。（3）化合物A是丁酸对甲基苯酚酯，要求写的是该物质水解的化学方程式，在酸性条件下水解生成对甲基苯酚和丁酸。（4）根据G的分子式，结合反响②可知，F的分子式是C3H8O,其构造有两种，分别是丙醇和异丙醇。E是芳香酸，其分子式是C8H8O2.（5）符合题意的构造有四种：分别是苯乙酸、邻甲基苯甲酸、间甲基苯甲酸、对甲基苯甲酸。13.解析：(1)苯甲醇可由C6H5CH2Cl在NaOH水溶液中发生取代反响而得，反响方程式为：11/11\n (2)分析表中数据，得到钯催化剂催化效果的主要结论是1.苯环上的取代基对醛的产率影响不大，对反响时间有一定影响。2.与羟基相连的碳链长，大大降低醛的产率与增大反响时间。(3)请写出用空气代替氧气气氛进展反响的优缺点：优点：原料易得，降低本钱。防止苯甲醛氧化为苯甲酸。缺点：令反响时间增长。(4)写出苯甲醛被银氨溶液氧化的反响方程式C6H5CHO+2Ag（NH3）2OH==（水浴加热）==C6H5COONH4+2Ag↓+3NH3↑+H2O(5)①在以上醛基保护反响中要保证反响的顺利进展，可采取的措施有（写出2条）1.CH3CH2OH过量，令化学平衡向正反响方向移动；2.边反响边蒸馏缩醛脱离反响体系，令化学平衡向正反响方向移动；②写出用乙二醇保护苯甲醛中醛基的反响方程式：11/11
