增分突破四 正确把握探究的“全”与“深”一、阅读下面的文字，完成1～4题。仁山智水舒 婷①承蒙山西同行盛情，我们几个写作人暑期应邀参加采风。五台山寒气砭骨，应县悬空寺大雨倾盆，云冈石窟外阳光酷热，众佛居所却是一片沁凉。归途心血来潮又钻进张家界，个个鞋子都开了口，双颊贴着太阳斑回家。②朋友见面寒暄：五台山好玩吗？张家界不负盛名吧？不久有人打探出舒婷根本不会玩，只会带带孩子。也不争辩。男人们去登山，衬衫鞋袜均可以漏却，唯照相机不会忘记。而且往往交叉背数台，好像长短猎枪全副武装。进入风景区，四下里抢镜头，生怕不赶紧套住，那奇峰峻岭将一溜烟跑开去。男人一上制高点，一览群峰小，就忘形，就慷慨激昂，就不停地“指点江山，挥斥方遒”，活脱脱一副征服者嘴脸。③那日在五台山，雨下一阵停一阵，山随之忽而清明忽而影绰，江雾弱岚游弋其间。大家都去朝拜名胜，我怕儿子体弱，影响众人脚程，自带孩子在住所旁的小河边走走。河越走越浅越急，渐渐变成嶙峋的溪，再变成水晶纹的泉。水边野生植物蔓衍丛繁，有牛蒡、野菊和青紫嫣黄各色小花。一驼一驼峰峦不惊不诧，却浑然拙朴，如光头和尚肩挤肩拥立四周。我慢慢踩在冒水泡的草滩上，到处都是咕噜咕噜的泉声。④下午，同伴们回来，无论他们的口气多么骄傲，都不搅我心中那份宁静与恬适。好比众人都在听那长篇讲座而崇拜那人的口才；而唯有散座后偶尔相视，才能体会他内心的软弱与深沉。大自然给人的赠礼各不相同，男人们猴急，好比乘车，明知人人有座，照例先乱挤一通，把车门都挤窄了；女人却在领受自己那一份时感谢地低下头。⑤女人与山水，少了一股追捕似的穷凶极恶状。与男人目光熠熠相比，女人多半闭着眼睛，浑身毛孔却是张开的。男人重形式，女人偏内容。比如雁荡山的风润而轻，五台山的风潮而尖，张家界的山滞而绵；还可以说武夷山的水是怎样率真，猛洞河的水是如何矜持；说庐山松与黄山松在落叶时分各有凄清与潇洒。⑥其实山水并非布匹，可以一段一段割开来裁衣，心境的差异，犹如不同程度的光，投在山水上，返变出千变万化的景观来。⑦\n常常想，从容面对一峰夕照凝然比匆匆抢占几座山包对我更具魅力。可是现代人哪来山中不知人间岁月的神仙日子，假期三五天，多走一个地方就是多了份记忆收藏。张家界旅游一周，仅路上乘汽车来回就用去四天，颠得浑身骨头支离，还要立刻去爬山。⑧无论公访私出，我与丈夫常常分道扬镳，他去博览，我来精读。他往往循章直奔代表作，拿来炫耀，不外是某古塑某建筑某遗址，我均掩耳。我自己的心得只能算些夹页，描述不得。丈夫恨铁不成钢，痛斥我没文化。⑨有文化的男人造出“游山玩水”一词。政治玩得，战争玩得，山水自然玩得溜溜转。没有文化的女人们常常没有运气游历山水，只好以拥有一窗黛山青树为福气。两者均不具备的女人最担心的是，把丈夫当作一座巍巍高峰，隔断了她与大自然的那份默契。⑩男人们向山汹汹然奔去。山随女人娓娓而来。(节选自《百年百篇经典美文》有删改)1.文章第②段描写男人登山有何作用？答：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________答案 内容上：表现了男人游览时匆忙急躁的特点和强烈的征服欲；结构上：和下文“我”徜徉山水形成鲜明对比，为下文的议论张本，和文末“男人们向山汹汹然奔去”相呼应。2.第③段中画线句子描写了小河边的景色，请分析其表达特色。答：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________答案 选取山间代表性景物，从视觉、听觉角度描写，运用比喻、拟人的修辞手法，语言生动形象。3.文章说：“无论公访私出，我与丈夫常常分道扬镳，他去博览，我来精读。”请简要说说你对“博览”与“精读”的理解。答：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________答案 博览：重形式，对风景持征服、追捕的态度；精读：偏重内容，对风景持领受、品味的态度。★4.请结合全文，探究文章以“仁山智水”为题的深刻寓意。答：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________\n答案 ①自然山水给人以不同的启迪。②不同的人对山水有不同的游览方式，对事物有不同的认识态度。③不满于男人们对自然匆忙浮躁，赞赏女人们对自然的用心感受。④希望人们能够真正融入自然。⑤启示人们从容面对现代生活。二、(2022·苏州调研)阅读下面的文字，完成5～8题。吃喝之外陆文夫我觉得许多人在吃喝方面都忽略了一桩十分重要的事情，即大家只注意研究美酒佳肴，却忽略了吃喝时的那种境界，或称为环境、气氛、心情、处境等。此种“虚词”不在酒菜之列，菜单上当然是找不到的。可是对于一个有文化的食客来讲，虚的却往往影响着实的，特别决定着对某种食品久远、美好的记忆。五十年代，我在江南的一个小镇上采访，时过中午，饭馆说是饭也没有了，菜也卖光了，只有一条桂鱼【注】养在河里，可以做个鱼汤聊以充饥。我觉得此乃上策，便进入那家小饭馆。这家饭馆临河而筑，正确点说是店门在街上，小楼是架在湖口的大河上。房屋下面架空，可以系船或作船坞，是水乡小镇上常见的那种河房。店主领我从店堂内的一个窟窿里步下码头，从河里拎起一个扁圆形的篾篓，篓内果然有一条活桂鱼，约两斤。我从一架吱嘎作响的木扶梯上了楼。楼上空无一人，窗外湖光山色，窗下水清见底，河底水草摇曳；风帆过处，群群野鸭惊飞；极目远眺，隐隐青山若现。“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草木凋。”鱼还没吃，那情调和味道已经来了。“有酒吗？”“有仿绍。”“来两斤。”两斤黄酒，一条桂鱼，面对碧水波光，嘴里哼哼唧唧，“秋水共长天一色，落霞与孤鹜齐飞”。低吟浅酌，足足吃了两个钟头。此事已经过去了三十多年，三十多年间我重复啖过无数次的桂鱼，可我总觉得这些制作精良的桂鱼，都不及三十多年前在小酒楼上吃到的那么鲜美。其实，那小酒馆里的烹调是最简单的，和得月楼的桂鱼放在一起，那你肯定会感到得月楼胜过小酒楼。可那青山、碧水、白帆、闲情、诗意又在哪里……\n有许多少小离家的苏州人，回到家乡之后，到处寻找小馄饨、豆腐花、臭豆腐干、糖粥等这些儿时或青少年时代常吃的食品。找到了以后也很高兴，可吃了以后总觉得味道不如从前。可能是这些小食品的制作不如从前，因为现在很少有人愿意花大力气赚小钱，不过，此种不足还是可以想办法加以恢复或改进的，可那“味道”的主要之点却无法恢复了。那时候你吃糖粥，可能是依偎在慈母的身边，母亲看着你又饿又馋，她的眼中含着热泪；母亲用绣花挣来的钱替你买一碗粥，看着你站在粥摊旁吃得又香又甜，她的脸上露出了笑容。你吃的不仅是糖粥，还有慈母的爱怜、温馨的童年。那时候你吃豆腐花，也许是到外婆家做客时，把你当作宝贝的外婆给了一笔钱，让表姐表弟陪你去逛玄妙观，那一天你们简直是玩疯了。吃遍了玄妙观里的小摊之后，还看了出猢狲把戏。童年的欢乐、儿时的友谊，至今还留在那一小碗豆腐花里。那一次你吃小馄饨，也许是正当初恋时，如火的恋情使你们俩不畏冬夜的朔风，手挽着手，肩并着肩，在那空寂无人的小巷里，无休止地弯来拐去。到夜半前后，忽见远处有一簇火光，接着又传来了卖小馄饨的竹梆子声，这才使你们觉到了饿，感到了冷。那小馄饨的味道也确实鲜美，更主要的却是爱情的添加剂。如今你耄耋老矣，他乡漂泊数十年，归来重游旧地，住在一家高级宾馆里，茶饭不思，只想吃碗小馄饨。可你还是觉得宾馆里的小馄饨没有担子上的小馄饨有滋味。世界上最高明的厨师，也无法调制出那初恋的滋味。冬夜、深巷、寒风、恋火已经与那小馄饨共酿成一坛美酒，这美酒在你的心中、在心灵深处埋藏了数十年，酒是愈陈愈浓愈醇厚，也许还混合着不可名状的百般滋味。近几年来，饮食行业的朋友们也注意到了吃喝时的环境，但往往只是注意饭店装修，洋派、豪华、浮华甚至庸俗。也学人家服务，由服务员分菜，换一道菜换一件个人使用的餐具，像吃西餐似的。西餐每席只有三、四菜，好办。中餐每席有十几二十几道菜，每道菜都换盘子、换碟子，叮叮当当忙得不亦乐乎，吃的人好像是在看操作表演，而分散了对菜肴的注意力。有一次我和几位同行去参加此种“高级”宴会，吃完了以后我问几位朋友：“今天到底吃了些什么？”一位朋友回答得好：“吃了不少盘子、碟子和杯子。”(有删改)【注】桂鱼：又叫鳜鱼。5.“可是对于一个有文化的食客来讲，虚的往往影响着实的，特别决定着对某种食品久远、美好的记忆。”请分析这句话在文中的作用。答：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________解析 画线句子在第一段的最后，而下文主要写的是饮食中虚的因素对食客的影响，所以有引起下文、总领全文的作用。而从内容上来看，点明文章所写的主要内容是吃喝之外的虚的东西。\n答案 点明题旨，文章写的是吃喝之外的虚的东西；总领全文，全文内容是饮食中虚的因素对食客的影响；引出下文“对某种食品久远、美好的记忆”。6.文章多处描述了“味道”，请概括影响味道的几个要素，并结合文本内容简要分析。答：________________________________________________________________________解析 解答此题，可以从文章的层次和内容入手。第一层主要写五十年代在江南小镇采访吃的桂鱼，主要是突出小酒楼的环境，所以“环境”影响味道。接下来写吃糖粥和馄饨，突出的是亲情和爱情。“有许多少小离家的苏州人，回到家乡之后……可吃了以后总觉得味道不如从前”，“可能是这些小食品的制作不如从前”，由此可知，影响味道的还有人生境遇和制作工艺。答案 ①环境：吃喝环境会影响吃喝味道，如二十多年前在小酒楼青山、碧水、白帆的就餐环境下吃的桂鱼就给作者留下了非常深刻的印象。②心境：亲情的温暖、爱情的甜蜜会影响心情，影响吃喝的味道，如依偎在慈母的身边吃糖粥时。③处境(人生经历、遭际)：处境不同味道不同，如少小离家的苏州人回到家乡之后品尝小吃，感觉味道不如从前。④制作工艺不如从前。7.“楼上空无一人，窗外湖光山色，窗下水清见底，河底水草摇曳；风帆过处，群群野鸭惊飞；极目远眺，隐隐青山若现。”这句话描写了窗外的景色，请分析其表达特色。答：________________________________________________________________________解析 画线句主要是景物描写，可从以下几个方面来回答：一是对景物描写所包括的内容的交代；二是使用的手法，如俯仰视角、动静结合。另外，画线句句式对称、工整，富有表现力。答案 选取湖面上有代表性的事物；运用视听结合、俯仰视角结合、远近结合、动静结合多种描写手法；句式对称、工整，语言表达富有表现力。★8.本文以朋友“吃了不少盘了、碟子和杯子”这句话结尾，有什么深意？请联系全文进行探究。答：________________________________________________________________________解析 “吃了不少盘子、碟子和杯子”，这是对追求高级宴会的行为的否定，然后由此探究作品的主题。根据前文内容可知，作者表达的是对传统的美食文化的留恋，以及对记忆深处的情味的怀念。答案 对当下追求高级宴会的行为的否定；对传统的美食文化的留恋怀念之情；对童年生活、亲人等记忆深处的情味的怀念。
