3.发霉与防霉【教材分析】本课是苏教版《科学》五年级下册第1单元《显微镜下的生命世界》中的第1课。本课围绕学生在生活中常见的微生物——霉，按照科学与技术相结合的认知结构，展开三个主要活动。第一个活动，安排学生先后用放大镜、显微镜观察不同物品上的霉斑的外显形态和内在结构，发现它们的相同与不同之处。第二个活动，也是本课的主活动，即探究物品发霉的条件。在学生以往经历的科学探究的基础上，教材在此部分呈现出一个探究物品发霉条件的参考方案，并借助卡通人之口给予提示，引导学生作出假设、设计方案、验证假设以及得出实验结论，进一步培养学生的科学探究能力，并为下一活动的开展做好准备。第三个活动，用图文并茂的方式介绍一些防霉方法，启发学生对探究结果加以应用，同时，鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。【教学目标】1.能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不同之处和相同之处。2.通过科学探究，在比较现象中发现物体发霉的条件。3.能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。【重点与难点】[重点]探究物品发霉的条件。[难点]在指定探究方案时，组合出不同的条件进行验证。【教学准备】显微镜，霉菌切片，干净的小碟、发霉的物品，放大镜，馒头或面包，自封口塑料袋【教学过程】（一）观察与比较1.依次比较用放大镜和显微镜仔细观察物品上的霉。说说不同物品上的霉有什么相同之处和不同之处。2.讨论交流：你们有什么新发现。3.分组汇报（二）探究物品发霉的条件1.引导学生猜测物品发霉的原因2.请学生自主交流讨论设计实验3.完成实验记录单中的问题、假设、实验设计部分4.分组实验5.汇报各组的实验结论。（三）交流防霉方法1.根据我们刚才进行的实验分析在日常生活中我们有哪些防霉方法吗？2.比如：真空包装、放干燥剂、烈日暴晒、空调除湿等等3.这些防霉方法的防霉依据是什么呢？【教学后记】1
