4.微生物的“功”与“过”本课是苏教版《科学》五年级下册第1单元《显微镜下的生命世界》中的第3课。本课围绕微生物的益处与害处这个中心，采用总—分—总的逻辑结构，展开三个部分的内容。第一部分为“总”，指导学生认识微生物的“功”“过”，即本课的第一个活动。此活动的设计为先指出微生物对人类既有“功”，也有“过”，然后安排学生讨论以图文相结合的方式例举的五个事例，让学生具体分析微生物在每个事例当中的“功”与“过”；并通过观察苹果腐烂变质的过程，进而思考如果没有微生物，世界会怎么样，从中领会微生物对人类正反两个方面的影响。第二个部分为“分”，组织学生认识人们是怎样对待微生物的。这个部分由两个并列的活动组成，其中，第一个活动，呈现弗莱明与青霉素的资料，让学生了解人类在医疗领域利用微生物“功”的一个具体事例；第二个活动，利用图文，组织学生交流人们消灭病菌的方法，让学生了解人们在生活中消减微生物“过”的一些具体事例。第三个部分又为“总”，组织学生自制酸奶并思考制作过程中的一些做法的原因。它由两个活动组成，第一个活动，组织学生自制酸奶。教材以图文并茂的方式，呈现了自制酸奶的四个步骤，给学生以丰富指导；第二个活动，以问题为引导，启发学生思考在自制酸奶的过程中，我们是怎样扬“功”抑“过”的，让学生在体验和思考中进一步了解微生物的“功”与“过”。【教学目标】1.借助读取信息和分析现象，知道微生物对人类既有利，也有害。2.通过集中信息，了解人们利用微生物对人类有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。3.在自制酸奶的过程中，体验微生物的利与害。【重点与难点】[重点]了解人们利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。[难点]自制酸奶【教学准备】展现苹果腐烂过程的视频资料、鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，锅，保温容器【教学过程】（一）交流微生物的“功”与“过”1.微生物对人类既有“功”，也有“过”。它的“功”体现在哪里？“过”又体现在哪里？2.功：制作馒头、面包，生产调味品3.过：导致食物变质，导致感冒。4.设想一下，那如果没有微生物，世界会怎么样呢？5.阅读细菌和病毒的克星的资料并谈感想（二）交流消灭病毒的方法1.许多传染病由细菌或病毒引起，如新冠肺炎。传染病会造成哪些危害呢？2.你知道哪些消灭细菌和病毒的方法吗？3.比如：高温煮沸、紫外线照射、喷洒消毒液、涂碘酒等。4.那么现在正值传染病流行期间，我们应该做好哪些防护措施呢？（三）做酸奶1.在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，加热至60摄氏度左右。待温度降到37摄氏度左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。2.倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8~10小时后，酸奶就此完成了。3.为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶呢？4.为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温呢？【教学后记】1
