2.水的蒸发和凝结
在生活中，我们常常能看到水蒸发变成水蒸气、水蒸气凝结成水的现象。说一说，你知道的水的蒸发和凝结现象？
水和水蒸气的互相变换与什么因素有关？水水蒸气蒸发凝结温度
水水蒸气蒸发推测水温高低与水蒸发快慢的关系。水温越高、水蒸发越快；水温越低，水蒸发越慢。
思考：如何设计水蒸发的快慢与温度关系的实验？实验材料实验步骤
烧杯、水、酒精灯、三脚架、石棉网、电子秤、温度计、护目镜、滴管。探究水蒸发快慢与温度高低的关系实验材料：
实验步骤放置3分钟后，称量两杯水（杯+水）的质量。往两个烧杯中倒入常温下的水，称量两杯水（杯+水）的质量，保持起始质量一致。将一杯水放在常温下，另一杯水加热至80℃。记录并对比实验结果。点击观看实验视频
水蒸发快慢与温度高低的关系记录表起始质量最终质量第1次第2次第3次取值第1次第2次第3次取值烧杯一烧杯二经过测量发现相同时间内，烧杯一中水减少了克，烧杯二中水减少了克。
交流：相同时间内，两只烧杯中的水减少得一样多吗？说明了水蒸发的快慢与温度有怎样的关系？水蒸发的快慢与温度有关系。温度越高，水蒸发得越快；温度越低，水蒸发得越慢。
思考：水的沸腾和蒸发有什么相同点吗？水沸腾和蒸发的过程中都在吸收热量，水变成水蒸气。
思考：在课堂上，我们怎样才能看到水蒸气凝结现象？实验材料实验步骤
烧杯、冰块、干布、食盐、温度计。观察水蒸气凝结的现象实验材料
实验步骤将烧杯静置一会儿，观察烧杯外壁有什么现象，并记录烧杯内外温度计的读数。在烧杯中加入冰块，用干布将烧杯外壁擦拭干净；在装有冰块的烧杯中加入一些食盐，继续观察烧杯外壁有什么现象，并记录烧杯内外温度计的读数。点击观看实验视频
水蒸气凝结过程观察记录表日期：烧杯内加冰块烧杯内加冰块和盐时间烧杯内温度计示数烧杯外温度计示数水蒸气的凝结现象
水蒸气遇冷，放出热量，凝结成水。温度越低，凝结速度越快。1.比较烧杯内外温度计的示数，你觉得水蒸气凝结需要什么条件？2.加食盐前后，我们观察到烧杯内的温度是怎样变化的？水的凝结现象是怎样的？
1.当温度变化时，我们观察到了哪些水的蒸发和凝结现象？加热过程中，水的温度升高，直至沸腾，水变成水蒸气；温度降低，大气中热的水蒸气遇到冷的烧杯外壁，水蒸气凝结成水。
2.我们还能举出生活中哪些水的蒸发和凝结现象？凝结：夏天自来水铁管外壁的水珠；冬天进到温暖的室内，眼镜片上出现的一层水珠（雾）。蒸发：洒在地板上的水变干；水盆的水在晴天慢慢变浅。
自然界中水的形态多种多样，常见的有云、雾、雨、露、霜、雪等，它们是怎样形成的？与水蒸气的凝结有关吗？
