课题2化学元素与人体健康教学目标：1．了解人体的元素组成。2．了解某些元素对人体健康的重要作用。3．初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病等方面的重大贡献。教学重难点：1．某些元素对人体健康的重要作用。2．正确认识微量元素与人体健康的关系。自主预习：阅读课本P97～P99文字和插图，用彩笔把基本概念、定义及重要知识点做上记号。小组内部交流讨论，提出预习疑问。课堂教学：【课堂导入】在我们的生活中经常可见到或听到“高钙奶”、“富碘菜”、“铁强化酱油”、“钙片”等食用品，为什么要在食品中加入这些元素呢？我们人体内有哪些元素呢？它们在人体内有哪些功能呢？这节课我们就一起来探究这些问题。知识点1：人体的组成元素【展示】教师利用多媒体向同学们展示人体内各种元素的含量、存在形式及其功能的相关影像资料。【提问】请同学们细心观看影像资料，结合课本相关知识的讲解分析，人体内大约有多少种元素？它们在人体内的含量如何？根据元素含量的多少对元素进行分类的标准是什么？它们都是人体必需的元素吗？它们在人体内以什么形式存在？有什么功能？【交流与讨论】各小组交流讨论，教师巡视指导。请一位同学代表解答，其他同学补充，教师点评订正。【小结】1．构成人体的元素约有50多种。2．人体元素分类：3/3(1)常量元素：含量在0.01%以上的元素，共11种。(2)微量元素：含量在0.01%以下的元素。3．人体中除C、H、O、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质等形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。4．必需元素的功能。【板书】人体元素组成及其功能。知识点2：一些元素对人体健康的影响【展示】教师利用多媒体向同学们展示钙在人体的存在形式、功能、缺乏症及补钙食品等影像资料。【提问】请同学们仔细观看影像资料，结合教材相关知识讲解分析，钙在人体内的含量约为多少？主要存在在哪儿？具有什么功能？缺钙会引起什么疾病？可通过哪些食品补钙？【交流与讨论】各小组交流讨论，教师巡视指导。请几位同学代表解答，教师点评订正。【小结】1．成年人体内钙的含量约1.2kg，其中主要存在骨骼和牙齿中。2．钙的作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。3．缺钙引起的病症：(1)幼儿和青少年：佝偻病、发育不良。(2)老年人：骨质疏松、易骨折。4．补钙食物：乳汁类、豆类、虾类及钙片等。【展示】教师利用多媒体向同学们展示钠和钾元素在人体的存在形式及其功能影像资料。【提问】请同学们仔细观看影像资料，结合课本讲解分析钠和钾在人体内是如何存在的？有什么功能？【交流与讨论】各小组交流讨论，教师巡视指导。请几位同学代表解答，教师点评订正。【小结】1．钠主要以Na＋的形式存在于细胞外液中；钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中。2．功能：对维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要作用。3/3【展示】教师利用多媒体向同学们展示课本中表12－1以及与之有关的影像资料。【提问】同学们仔细观看影像资料，从中能知道这些元素有什么功能吗？过多或过少对人体有什么危害？【交流与讨论】各小组交流讨论，教师巡视指导。请几位同学代表解答，教师点评订正。【板书】一些元素对人体健康的重要作用及缺乏病。布置作业教学过程至此，请同学们完成课后作业。教学反思本课时利用多媒体向同学们介绍了人体所含的各种元素及其存在形式、功能、危害等，许多素材取自于生活中的各种食品标签，不仅使学生学习了相应的知识，也使学生明白，我们生活中的各类食品不仅与化学有关，而且不同食品其功能也各不相同，整节课以介绍各种元素的功能缺乏危害为主，并介绍部分有害元素。3/3
