化学元素与人体健康同步测试一、选择题1．构成人体的主要物质是（ ）A．水 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪考查目的：水对生物的重要作用。答案：A。解析：水对维持生物体的正常生理活动有着重要的意义，因此水是生物体不可缺少的物质。人体内含量最高的是水。2．人体中含量在0.01%以下的元素称为微量元素，下列属于微量元素的是（ ）A．钙、磷、钾、镁 B．铁、锌、硒、碘C．碳、氢、氧、氮 D．钙、镁、氯、硫考查目的：了解常见微量元素。答案：B。解析：一些微量元素在人体内含量虽小，却是维持正常生命活动所必需的，例如铁、锌、硒、碘、氟。3．人体如果缺少碘，往往会（ ）A．引起贫血B．引起食欲不振、生长迟缓、发育不良C．引起表皮角质化和癌症D．引起甲状腺肿大考查目的：了解微量元素之一碘对人体的作用。答案：D。解析：碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。4．下列食物中，含碘最丰富的是（ ）A．黄豆、芹菜 B．海带、紫菜C．油菜、白菜 D．肉类、蛋类考查目的：了解微量元素之一碘对人体的作用的食物来源。答案：B。解析：海产品一般富含碘元素，也可以制成加碘食盐，来保证人体健康。5．能防止龋齿的微量元素是（ ）A．铁 B．锌 C．镁 D．氟考查目的：了解微量元素对人体的作用。4答案：D。解析：缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。6．含铁丰富的食物有利于（ ）A．佝偻病患者 B．骨质疏松症患者C．贫血患者 D．营养不良的人考查目的：了解微量元素之一铁对人体的作用。答案：C。解析：铁元素是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。7．有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是（ ）A．铁元素在人体内属于常量元素B．能帮助氧气的运输C．富含铁的食物有肝脏、瘦肉、蛋、肉、豆类、芹菜D．缺铁会引起贫血考查目的：了解微量元素之一铁元素。答案：A。解析：铁元素是人体必需微量元素之一铁元素是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。8．锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是（ ）A．海产品、奶类、豆类 B．绿色蔬菜、豆类、奶类C．肝脏、蛋、芹菜 D．海产品、加碘盐、水产品考查目的：了解微量元素之一锌元素。答案：A。解析：富含锌元素的食物有海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米。9．下列说法不正确的是（ ）A．钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分B．钠元素和钾元素对人体健康有着重要作用C．硒有防抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，摄入量过高，会使人中毒。D．铅对儿童生长发育有影响，对成人影响不大。考查目的：了解元素对人体的作用。答案：D。解析：人体内含量过高危害很大，对儿童生长发育影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。10．下列说法不正确的是（ ）A．人体由多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素B．对人体必需元素，摄入越多越好C．防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的保证4D．人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽可能多吃含有这些元素的营养补剂考查目的：了解人体内所含元素。答案：B。解析：对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。二、填空题11．以无机盐形式存在的元素，根据其在人体中的_________可分为_________和微量元素。微量元素又分为___________、____________和____________三类。考查目的：了解人体内所含元素。答案：含量 常量元素 必需元素 非必需元素 有害元素。解析：人体中含量较多的元素有11种，含量超过0.01%的元素称为常量元素；含量在0.01%以下的元素称为微量元素。12．细胞内液和细胞外液中的_______和______各自保持一定的浓度，这对于维持人体内的_______和维持体液恒定的___________有重要的作用，是正常生命活动的必要条件。考查目的：了解钠元素和钾元素对人体的作用。答案：K+ Na+ 水分 pH。解析：钠元素和钾元素对人体健康也有着重要作用。人体内含钠80~120g，其中一半以钠离子形式存在于细胞外液中，而人体中的钾主要以钾离子形式存在于细胞内液中。13．央视《每周质量报告》曾报道：一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加工过程中添加重铬酸钾，在加热条件下重铬酸钾分解，反应的化学方程式为：4K2Cr2O74K2CrO4+2X+3O2↑，工业明胶制造药用胶囊，导致胶囊重金属铬超标。铬是一种重金属元素，能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。在通常情况下，铬单质是银白色有金属光泽的固体，有较高的熔点，是最硬的金属；在加热时，能与浓硫酸反应生成硫酸铬（其中铬元素化合价为+3价），同时还生成一种大气污染物和一种常见的液体。回答下列问题：（1）K2CrO4中铬元素的化合价是 ；K2Cr2O7分解生成X的化学式为 ；（2）归纳铬单质的物理性质 ；（3）铬单质与浓硫酸反应的化学方程式为 ；（4）食品安全事件不断被报道，如：三聚氰胺、染色馒头等，在广大消费者中造成较大影响。面对事件要科学分析，正确判断。你认为下列认识缺乏科学性的是 （填字母序号）。A．使用了化学添加剂的食品对人体都有危害B．三聚氰胺、苏丹红、甲醛都是化工产品，食品安全事件都是化学惹的祸C．物质对人体的影响与摄入量有关，量变才能引起质变D．要合理膳食，使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡考查目的：化合价、化学式、化学方程书写，物质的性质，元素与人体健康的关系。答案：（1）+6 Cr2O3 （2）银白色有金属光泽的固体，熔点较高，金属中硬度最大（3）2Cr+6H2SO4（浓）Cr2（SO4）3+3SO2↑+6H2O （4）A B解析：（1）在化合物中各元素化合价代数和为零，由此可知铬元素的化合价；根据质量守恒定律可知X的化学式。（2）物理性质主要包括物质的颜色、状态、气味、熔沸点、溶解性、硬度等。（3）书写化学方程式原则是遵守客观事实，符合质量守恒定律。（44）化学添加剂有利有弊，应该客观认识。 4
