第三节动物细胞一、教学目标知识与技能
1.熟练制作临时装片和使用显微镜观察细胞。
2.说明人的口腔上皮细胞的基本结构。
3.区分动植物细胞结构的主要不同点。
过程与方法
1.提高制作以及观察临时装片的技能。
2.通过对动植物细胞间差别的比较，提高学生的观察能力。
情感、态度与价值观
设计实验、改革实验，开发自己的创新潜能，以此来体会科学探索的思想方法是不断发展的，继而形成“胆大心细”的心理素质；在“模拟制作”活动中，提高学习生物学的兴趣。二、教学重难点重点
1.说出人的口腔上皮细胞的基本结构。
2.比较动植物细胞的相同点和不同点。
难点
1.提高实验能力和观察能力。
2.人的口腔上皮细胞结构的观察。三、教学方法实验法、直观法。四、教学过程【新课导入】教师：通过上节课的学习，我们也已经了解了植物细胞的结构，它包括了细胞壁，细胞膜，叶绿体，细胞核，细胞膜，细胞质和线粒体。动物细胞的结构又是怎样的呢？学生：思考作答。进而引出本节学习内容——动物细胞。我们这节课就一起来探究一下动物细胞，在探究完成以后需要同学们一起来比较一下动物细胞与植物细胞有哪些异同点。教师：本节课我们主要是来探究人体口腔上皮细胞的结构，通过口腔上皮细胞来了解人和动物细胞的结构。
【新课讲授】（一）观察动物细胞【实验：观察人的口腔上皮细胞】（组织学生阅读P46-47页，自主学习，明确实验目的、材料用具和方法步骤，引导学生通过制作并观察人的口腔上皮细胞临时装片，说出人口腔上皮细胞的基本结构）1.目的要求教师：根据上节课我们所学到的，我们既然要做实验，那就需要先确定此次实验的目的是什么。那我们这次的目的是什么？学生：通过自主学习，积极作答。教师：观察人的口腔上皮细胞，要观察就需要制作口腔上皮细胞的临时装片，这就是实验目的，最重要的目的是通过观察口腔上皮细胞来了解细胞的基本结构。总结：实验的目的要求（1）制作并观察人的口腔上皮细胞临时装片。（2）认识人的口腔上皮细胞的基本结构。2.材料用具教师：要做临时照片，那我们就需要用到滴管，纱布，镊子，吸水纸，这是制作临时装片的辅助工具，那必要工具就是什么？学生回答：载玻片，盖玻片，还有显微镜。继续提问：那我们需要什么溶液呢？学生回答：碘液。教师：植物细胞需要用碘液来染色，动物细胞也要用到碘液来染色，上节课在制作植物临时玻片时是先往玻片上滴加了一滴清水，其目的是为了保证植物细胞的结构不发生变化，那么我要找动物细胞，那我们应该用什么水？学生回答：生理盐水。教师：生理盐水0.9%的生理盐水，也是防止动物细胞破裂。教师：那我们应该用什么来取呢？学生回答：用消毒牙签或棉签都可以。总结：实验所需材料用具。生理盐水、稀碘液、消毒牙签、滴管、纱布、镊子、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜。3.方法步骤
教师：准备工作完成，工具准备齐全，那我们下一步需要完成制作标片的准备工作。对比植物细胞，动物细胞制作玻片的准备工作是什么呢？学生回答：还是将载玻片擦拭干净，在中央滴一滴生理盐水。教师：要注意，这里滴的是生理盐水，而不是清水，但是目的是一致的，是为了保证维持细胞的正常形态。总结：制作玻片的准备工作。（1）用干净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净。（2）在载玻片的中央滴一滴生理盐水。目的是保持细胞的正常形态。（教师简单介绍制作人口腔上皮细胞的方法步骤，学生认真听讲后，用简练的语言进行概括总结）教师：准备工作完成后我们就需要取细胞，在取细胞之前同学需要先漱口，将口内杂质去除，然后用消毒牙签或棉签在口腔内壁轻刮几下。学生总结：（3）用消毒牙签在自己已漱净的口腔侧壁处轻轻刮几下。教师：刮完以后，我们要迅速的将牙签带有细胞内端放入生理盐水中，均匀的涂抹几下，将细胞展开。学生总结：（4）把牙签放在载玻片的生理盐水中均匀地涂抹几下。教师：细胞放置完成以后，接下来步骤跟制作植物细胞临时玻片一致。那么怎么盖盖玻片呢？盖盖玻片需要注意什么？学生：需要一侧放在水滴旁，另一边轻轻的缓慢的放在水滴上，将其盖上。利用吸水纸和碘液浸润标本对其进行染色。学生总结：（5）用镊子夹起盖玻片，使它的一侧先接触载玻片上的水滴，再将盖玻片缓缓放平盖在水滴上。目的是避免出现气泡。（6）在盖玻片的一侧滴加稀碘液染色，另一侧用吸水纸吸引，使染液浸润到标本的全部。4.观察临时装片（提出探讨问题，组织学生小组合作，讨论交流，回答问题）讨论：制作口腔上皮细胞临时装片有一定的难度，有的同学在视野内看到的细胞密度大小不均匀，有的成堆出现，有重叠现象，或者看到的根本不是细胞。这是什么原因呢？学生：小组讨论，回答问题。
提示：可能取材时，有异物在口腔壁上，取材于异物。如果在镜下没有观察到细胞，大家可以多尝试几次，一定能够如愿以偿地观察到口腔上皮细胞。教师：将临时装片放在显微镜下，进行观察。用低倍镜观察，在视野中所看到的边缘整齐的扁平细胞，就是人的口腔上皮细胞。重点观察一个口腔上皮细胞，辨认他的细胞膜、细胞质、细胞核。提问疑问：有细胞壁吗？教师：请同学自行观察口腔上皮细胞，然后并绘制所观察到的细胞，并尝试着根据上节课植物细胞的名称标注动物细胞的各部分名称。学生：观察并绘制口腔上皮细胞。（二）动物细胞的基本结构教师：在刚才的观察过程中，同学们观察得非常仔细，部分小组把观察到的细胞标注的名称也标注得非常好，植物细胞最外层只有细胞膜，它没有像植物细胞一样外边有一层坚硬的细胞壁，而里边的细胞质很少能见到细胞器最中间有个小圆点。教师：那像这种结构那就是可以代表所有的动物细胞吗？学生回答：不是的，植物细胞在根尖上分为很多种类型，在动物体内，各个部位的细胞也是各有不同的。（展示肌肉细胞，神经细胞和人口腔上皮细胞图片，引导学生通过观察，结合实验分析，说出动物细胞的基本结构）教师：他们只是形状不同，但是其结构都是由细胞膜，细胞核和细胞质共同构成的。肌肉细胞具有伸缩性，比较长；神经细胞由于体内四通八达复杂的神经细胞，它就具有一些像树枝一样的结构。总结：动物细胞的基本结构。（细胞膜、细胞核和细胞质）（三）动植物细胞的结构比较（展示动物细胞和植物细胞模式对比图，引导学生区分动植物细胞的主要不同点）提问：动物细胞和植物细胞到底有哪些结构上的区别？学生：进行比较，积极回答。总结：动物细胞比植物细胞要少，动物细胞无细胞壁；动物细胞没有叶绿体和大液泡。植物细胞和动物细胞都有线粒体，线粒体是提供能量的场所；成熟的红细胞没有细胞核。教师补充：人体或动物体的各种细胞虽然形态不同，但基本结构是一样的，都有细胞膜、细胞质和细胞核。（哺乳动物成熟的红细胞无细胞核）
强调：通过观察发现，无论是动物、植物、还是微生物（除病毒），都是由细胞构成的。因此，可以认为，细胞是构成生物体的基本单位。【模拟制作：制作动物细胞模型】教师：那我们可不可以动手制作一个动物细胞的模型呢？按照它的模式图来，老师给同学们提供了几样工具，也就是实验器材，其中包括了清水，琼脂，山楂，还有小食品大馅等物品，同学们小组之间讨论一下应该怎么制作，然后到老师这里领取材料。学生：利用手中的材料，制作动物细胞模型。教师：大部分小组已经完成，那你们是怎么做的呢？这个模型中的塑料袋、果脯、琼脂各相当于动物细胞的什么结构？请小组派代表进行回答。学生：用塑料袋来代替细胞膜，用琼脂代表细胞质，用山楂表示细胞核。提出疑问：有的动物细胞具有线粒体，可以用什么表示？学生回答：可以用较长的大枣或者是冬枣来代表线粒体。教师：同学们回家以后可以自己尝试用生活中常见的物质来制作一个植物细胞的模型，然后制作完成以后带到学校咱们展示给各位同学看。（四）细胞学说教师：我们已经观察了植物细胞和动物细胞，其实我们观察的这些结果，许多生物学家的前辈们已经替我们观察完了，在19世纪30年代时有两位德国生物学家，一个叫施莱登，一个叫施旺，共同创建了细胞学说。他们说动植物都是由细胞构成的，细胞是生物体的结构和功能的基本单位，细胞能够产生新的细胞。其实在后来的发现中不止动物植物含有细胞结构，其实有的病毒也含有细胞结构，只是病毒的细胞结构较特殊。总结：细胞是构成生物体的基本单位。【课堂练习】1.在用低倍显微镜观察人的口腔上皮细胞实验中，四位同学在视野中看到的物像分别如下所示。你认为观察效果正确的是（ ）答案：B。解析：A选项是因为盖玻片下面存在气泡；而C、D选项因为选取的口腔上皮细胞较少，杂物太多，影响了观察效果。2.下列关于制作人的口腔上皮细胞临时玻片标本的操作，正确的是（）
A.取材时用牙签在舌头上轻刮B.染色时稀碘液滴在盖玻片上C.盖盖玻片时盖玻片一边先接触水滴D.制片时先在载玻片中央滴一滴清水答案：C。解析：A.制片时先在载玻片中央滴一滴生理盐水，为保持细胞的形状，故错误；B.取材时用牙签在口腔侧壁上刮取口腔上皮细胞，故错误；C.盖盖玻片时盖玻片一边先接触水滴，再慢慢放下，防止出现气泡，故正确；D.染色是将染液滴于盖玻片一侧，用滤纸从另一侧吸去染液，故错误。3.细胞是生物体的结构和功能的基本单位。图2-1-3-9是动物细胞和植物细胞的结构模式图。据图回答问题（注意：“【】”中填数字，“_____”上填结构名称)（1）植物细胞和动物细胞相比，除具有相同的基本结构外，植物细胞一般还具有①细胞壁、【】和⑥叶绿体。（2）图中④细胞核的重要功能有哪些?（3）在“制作洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片”实验中，需要将盖玻片盖在展平的洋葱鳞片叶内表皮上，为避免产生气泡，正确的盖盖玻片方法是什么？答案：（1）⑤液泡（2）在生物的遗传中具有重要作用，是细胞生命活动的控制中心（3）用镊子夹住盖玻片一侧的边缘，将它的另一侧先接触水滴，然后缓慢地放平。解析：植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体和线粒体等，动物细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等，植物细胞比动物细胞多了细胞壁、叶绿体和液泡三个结构。细胞核含有遗传物质，在生物的遗传中具有重要作用，是细胞生命活动的控制中心;盖盖玻片的正确方法是用镊子夹起盖玻片一侧的边缘，使它的另一侧先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，这样可以避免产生气泡。
【课堂小结】教师：我们来回忆一下这节课都学了什么？学生：学了制作动物细胞的临时玻片。对比了动物细胞和植物细胞，动物细胞没有细胞壁，没有液泡，没有叶绿体，部分哺乳动物无成熟的红细胞无细胞核。【作业布置】完成配套作业。五、板书设计第三节动物细胞（一）观察动物细胞【实验】观察人的口腔上皮细胞擦→滴→刮→涂→盖→染→吸1.擦：擦拭载玻片和盖玻片2.滴：在载玻片中央滴生理盐水，目的是保持细胞的正常形态3.刮：在漱净的口腔内侧轻轻的刮几下4.涂：把牙签放生理盐水中轻涂几下，防止细胞重叠5.盖：盖盖玻片，从水滴一边逐渐放下，防止产生气泡6.染：把一滴碘液滴在盖玻片的一侧7.吸：用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本（二）动物细胞的基本结构（三）动植物细胞的结构比较模拟制作：制作动物细胞模型（四）细胞学说
