2022高考生物总复习第三讲生命活动的主要承担者蛋白质课时演练新人教版2．奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的( )A．—CO—NH— B．游离的氨基C．游离的羧基D．R基解析：氨基酸的R基不一定含有N，题目所指的N主要存在于蛋白质的—CO—NH—。答案：A6\n解析：构成蛋白质的氨基酸至少需要有一个—NH2和一个—COOH，并且两者连接在同一个碳原子上。氨基酸的不同取决于R基的不同，甲、乙、丙的R基依次为—H、—CH3、—CH2OH，所以甲最简单，而氨基酸脱水缩合形成化合物时，3种氨基酸形成的三肽有33＝27种。答案：D5．(2022·厦门期末)蛋白质具有多种多样的功能，但不能( )A．催化生物化学反应B．储存遗传信息C．作为物质的运输载体D．参与机体的免疫反应解析：有的酶是蛋白质，具有催化功能；蛋白质不能储存遗传信息；物质运输的载体为蛋白质；参与机体免疫反应的抗体是蛋白质。答案：B6．下列关于蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是( )A．不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同，而且各自具有独特的空间结构B．蛋白质之所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样的结构C．蛋白质的多样性也是长期进化的结果D．开水煮沸鸡蛋清，不仅破坏了其中蛋白质的空间结构，同时也破坏了氨基酸之间的肽键答案：C7．下列物质中一定含有肽键的是( )①激素 ②抗体 ③酶 ④Na＋载体 ⑤神经递质A．①②③B．①③④C．②④D．②④⑤解析：激素未必是肽或蛋白质类；酶的化学本质是蛋白质或RNA，不一定含有肽键；抗体和细胞膜上的载体的化学本质都是蛋白质，一定含有肽键，神经递质成分更加多样，如乙酰胆碱类、单胺类等，均不是蛋白质。答案：C8．绿色荧光蛋白简称GFP，是由238个氨基酸组成的单链，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白，会发出绿色荧光。下列有关GFP的说法正确的是( )A．GFP合成过程中形成了239个肽键B．GFP是由核糖体合成、内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量C．由于此种蛋白质合成时进行了逆转录的过程，故GFP会发出荧光D．GFP可以整合到细胞膜表面用于标记定位癌细胞解析：GFP是由238个氨基酸组成的单链，则在合成过程中脱去了237个水分子，形成237个肽键。GFP为结构蛋白，不能由高尔基体分泌到细胞外。逆转录是某些病毒具有的反应。GFP可以整合到细胞膜表面用于癌细胞的标记定位。答案：D6\n3条短肽链和两个游离的丙氨酸，3条短肽链增加了2个氨基和2个羧基，两个游离的丙氨酸增加了2个氨基和2个羧基，氨基和羧基分别增加4个。在水解此多肽去掉2个丙氨酸的过程中，要断裂4个肽键，需4分子水，所以氢原子数目增加8个，氧原子数目增加4个。答案：D10．经测定某化合物含C、H、O、N、S元素，该化合物不可能具有的一项功能是( )A．与抗原发生特异性结合B．用于基因工程获得目的基因C．可调节血糖浓度D．细胞中蛋白质合成的直接模板解析：由C、H、O、N、S元素组成的化合物为蛋白质。细胞中蛋白质合成的直接模板为mRNA，不含S元素。A选项为抗体，B选项为酶，C选项为胰岛素或胰高血糖素，这些均不符合题意。答案：D11．(2022·湖北省校联考)最新研究显示，“一夜白发”与一种被称作“Wnt”的信号蛋白有关。下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是( )A．蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B．指导“Wnt”蛋白合成的基因含有碱基C、G、A、UC．蛋白质不一定是酶，酶不一定是蛋白质D．蛋白质是人体内含量最多的化合物答案：C12．图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，下列有关叙述正确的是( )A．a的种类约有20种，b的种类有8种6\nB．a的结构通式可表示为C．B是人的主要遗传物质D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同解析：由N和C、H、O四种元素组成的小分子化合物是氨基酸，其种类约有20种，由氨基酸构成蛋白质(A)；由C、H、O和N、P组成的小分子化合物是脱氧核苷酸(人染色体的成分是DNA和蛋白质，不可能有RNA，所以排除b是核糖核苷酸的可能)，其种类有4种，由脱氧核苷酸形成DNA(B)。人体不同功能的细胞，其蛋白质的种类一般不同，但DNA相同，人体的遗传物质就是DNA。答案：B(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为________，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为________，能量来自于所转运物质________形成的势能。(3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是________。(5)E蛋白具有催化功能，因其只能与________________________结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是________。6\n解析：(1)使细胞分散开可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶水解细胞间的粘连蛋白(糖蛋白)。(2)需要载体蛋白、消耗能量的运输方式是主动运输。需要载体蛋白、不消耗能量的运输方式是协助扩散，运输动力来自于被运输物质的浓度差。(3)C蛋白是离子通道蛋白，其空间结构的变化控制着钠离子和钾离子的进出，有利于电信号的传导。(4)细胞骨架是蛋白质。(5)E蛋白是酶，具有专一性，只能催化一种或一类反应。(6)F蛋白能与DNA分子的某一部位结合，以DNA一条链为模板合成RNA，该蛋白是RNA聚合酶。答案：(1)胰蛋白酶(2)主动运输 协助扩散 浓度差(3)空间结构 信息交流(细胞通讯、细胞识别)(4)蛋白质 (5)一种或一类底物(6)RNA聚合酶14．下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。据图分析回答下列问题：(1)图中催化①过程的酶主要是________；完成②的场所是________。(2)B可分为F1、F2、F3等，其原因是：从b分析是______________________；从B分析是________________。(3)与合成F3有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在？________。原因是每一个体细胞中__________________________________。(4)图中Y是指________，X指________，①表示________。(5)高分子A与X的最主要区别在于五碳糖前者为________，后者为__________；含氮碱基前者为____________，后者为__________。(6)写出下列物质的具体名称：F2为______________，F4为______________。(7)A的基本骨架是______________________，若B水解成m个b，则控制B形成的A中的a至少有________个。6\n6
